Akció a só ellen

1. Vesebetegség

A tested eltávolítja a nemkívánatos folyadékot azáltal, hogy a vért a vesén keresztül szűri át ozmózis révén, hogy a felesleges vizet kihúzza a vérből. Ehhez a nátrium és a kálium egyensúlya szükséges ahhoz, hogy a víz a falon keresztül a véráramból a vese gyűjtőcsatornájába kerüljön. A magas sótartalmú étrend megváltoztatja ezt a nátrium-egyensúlyt, ami a vesék működésének csökkenését és kevesebb víz eltávolítását eredményezi, ami magasabb vérnyomást eredményez. Ez megterheli a veséket, és vesebetegséghez vezethet.

Kimutatták, hogy a magas sófogyasztás növeli a vizeletben lévő fehérje mennyiségét, ami a veseműködés csökkenésének fő kockázati tényezője. Egyre több bizonyíték van arra is, hogy a magas sófogyasztás fokozhatja a vesebetegségek romlását azoknál az embereknél, akik már veseproblémáktól szenvednek.

Az Egyesült Királyságban több mint 3 millió ember szenved krónikus vesebetegségben, 61 000-et veseelégtelenséggel kezelnek. Az NHS költségvetésének 3% -át veseelégtelenségek kezelésére fordítják, és úgy gondolják, hogy évente több mint 3000 vesepótlást hajtanak végre, több mint 5000 beteg szerepel a várólistán. Évente 40-45000 korai halálesetet okoznak az Egyesült Királyságban a CKD miatt.

Ki van veszélyben?

A fekete-afrikai és dél-ázsiai származású emberek 3-5-szer nagyobb eséllyel szenvednek veseelégtelenségben (dialízist igényelnek), mint a fehér kaukázusiak. A cukorbetegségben szenvedő dél-ázsiai betegeknél tízszer nagyobb az esély a veseelégtelenségre. A magas vérnyomás a vesét is túlzott stressznek teszi ki, ami a funkció romlásához vezet.

Hogyan járul hozzá a só?

A sóbevitel növeli a vizeletfehérje mennyiségét, amely a vesebetegség és a szív- és érrendszeri betegségek kialakulásának fő kockázati tényezője.

2. Vesekövek

A vesekövek viszonylag gyakoriak. Az élet során a nők 6% -ának és a férfiak 11% -ának legalább egyszer veseköve lesz. Bár gyakori, a vesekövek fájdalmasak és hányingert, vizeletürítési nehézséget okozhatnak, és elzáródás esetén vesebetegséggé válhatnak.

Amellett, hogy a vesebetegségek kockázati tényezője, a magas sótartalmú étrendet a vesekövekkel társították. A vizelet kalciumát, a vesekövek fő alkotórészét a magas sótartalmú étrend növeli, és ez növeli a kövek képződésének kockázatát. Számos tanulmány sikeresen bebizonyította, hogy a sófogyasztás csökkentése csökkentheti a kalcium kiválasztását és csökkentheti a vesekövek újbóli megjelenését.

A hypercalciuria a vesekőbetegek 80% -ában fordul elő, és azt is megállapították, hogy az emelkedett vérnyomású egyéneknél nagyobb valószínűséggel alakul ki vesekő. A sóbevitel csökkenése ezért különösen előnyös lehet ezeknek az embereknek, mivel nemcsak csökkenti a vérnyomást, hanem csökkentheti a vizelet kalcium kiválasztását is. A magas vérnyomás csökkentésére tervezett étrend (a DASH diéta) a vesekő kockázatának jelentős csökkenésével járt együtt.

Akit leginkább veszélyeztet a vesekő?

Magas vérnyomásban, tartós húgyúti fertőzésekben és Crohns-betegségben szenvedőknél nagyobb a vesekő veszélye. Emellett a 30–60 év közötti fehér brit férfiak és azok, akiknek családjában vesekő szerepel, nagyobb veszélynek vannak kitéve.

Jelenlegi sóbevitel és étrendi tanácsok

Az Egyesült Királyságban (és a nyugati világ többi részén) szinte mindenki túl sok sót eszik. Az Egyesült Királyságban a napi ajánlott mennyiség nem haladja meg a napi 6 grammot; a jelenlegi átlagos sóbevitel napi 8 g só körül van, bár sokan ennél többet esznek.

A vesebetegségben vagy a veseelégtelenségben szenvedőknek, illetve akiknek fennáll annak a veszélye, hogy sófogyasztásuk az ajánlott maximum 6 g alatt marad. Ez egyszerű változtatásokkal érhető el, például kevesebb feldolgozott élelmiszer fogyasztásával és a termékcímkék megvizsgálásával vásárlás előtt.

Lábléc navigáció

Jótékonysági nyilvántartási szám: 1098818

Akció a só ellen
Wolfson Preventív Orvostudományi Intézet
Queen Mary University of London
Charterhouse tér
EC1M 6BQ