VIETNAMI MARHA TELJES LEVES (PHO)

Volt már pho (ejtsd: „fuh”) korábban? Nagyon szeretem a vietnami ételeket, és ez a vietnami marhahúsos tésztaleves (Pho) íze rendkívül közel áll az autentikus változathoz! A legjobb az egészben, hogy körülbelül 30 perc alatt kész enni! Vastag tésztát, melegítő csontlevest, finom marhahúst, friss fűszernövényeket és remek makrókat kapott. Ezt akkor készítem, amikor a fényképre vágyom (olyan jó, hogy már nem kell megrendelnem) ... vagy amikor az időjárás alatt érzem magam.

Tudtad? A fokhagyma fokozza az immunrendszer működését, sőt csökkentheti a nátha tüneteit. A gyömbér segíti az emésztést, csökkenti az émelygést és segíthet az influenza elleni küzdelemben is!

Ennek a vietnami marhahús tésztalevesnek (Pho) az alapja a bio marhahús csontleves (ez alig 3 dollár alatt van a Walmartnál). Készíthet saját, de ez egy gyors és egyszerű verzió! Először egy leves edényben, kevés avokádóolajjal megdinsztelek néhány zöldhagymát, gyömbért és fokhagymát. Az avokádóolaj jó hőhatású olaj, amely gyulladáscsökkentő is.

Ezután beöntök hat csésze bio marhahús-csontlevest, és kókuszaminokkal, halmártással és kínai öt fűszerporral ízesítem (NEM választható). Egyes receptek szerint egész ánizsra van szükség, amelyet később ki kell halászni, de nekem ez könnyebb. Inkább a kókuszos aminókat, mint a szójaszószt, mert gluténmentesek, alacsonyabb a nátriumtartalom és kissé édesebbek.

Ezután egyenesen hozzáadom a tésztámat a húsleveshez. Nem kell külön főzni őket! Használhat lapos rizstésztát, de én a Fortune Udon tésztát használtam a JSL Foods-tól. A Fortune Udon tésztákat megtalálhatja a Target, a Walmart, az Egyesült Szupermarketek, a HEB Szupermarketeknél vagy a weboldalukon. Szerezzen kupont az ingyenes tésztához itt! Gluténmentes termékek állnak rendelkezésre.

Kövesse a JSL Foods alkalmazást a Facebookon, a Twitteren vagy az Instagramon receptekért és új termékekért!

A marhahúshoz ökológiai vagy legalábbis fűvel táplált marhahúst használok. A fűvel táplált gyulladáscsökkentő omega-3-szerek ötszörösei a kukoricával táplált marhahúshoz képest! (forrás) Az ok, amiért az emberek elkerülik a vörös húst, részben az, hogy állítólag gyulladásos ... nos, nem annyira, ha fűvel táplálják. Az „organikus” azt is igazolja, hogy a szarvasmarhákat ökológiai takarmánnyal etették, és nem kaptak antibiotikumokat vagy hormonokat. Karcsúbb vágásokat is keresek, például hátszín, szoknya steak, felső hátszín, felső vagy alsó kerek.

Attól függően, hogy miként tálalja pho-ját, vagy (1) hozzáadhatja a nyers marhahúst egyenesen a forraló húsleves edényébe (kb. 2 perc alatt megsül); VAGY (2) adjuk a tálhoz nyersen, és öntsünk forró forró levest a tetejére, és azonnal főzzük meg a marhahúst. Javaslom az első számú módszert, ha ezt étkezés előtt készíti.

Ha készen áll a fogyasztásra, töltse fel pho-ját friss mung babcsíraival, thai chili paprikával, bazsalikommal, korianderrel, egy kis friss mésszel, és esetleg egy kis friss mentával, hoizinnel vagy srirachával!

Íme a vietnami marhahúsos tésztaleves (Pho) kinyomtatható receptje. Remélem, az alábbiakban értékelni és kommentálni fogja, ha kipróbálja 😉

Ez a bejegyzés kapcsolt linkeket tartalmaz, és a JSL Foods szponzorálja.