A „Jersey Shore” -ból származó Vinny 50 kilót fogyott „Keto Guido” diétáján

2019. szeptember 24. | 13:17

Edzőterem, barnulás, ketózis?

A “Jersey Shore” sztárja, Vinny Guadagnino, 31 éves, szereti húsgombócait a “The Keto Guido Cookbook: Finom receptek egészségessé és nagyszerű megjelenéséért” (Rockridge Press).

"Tegnap este egy kis csavarral készítettem a húsgombócomat, hozzáadva a marhahúst és a sertéshúst" - mondja Guadagnino a The Postnak. „Ez volt a legjobb húsgombóc, amit életemben kaptam. Anyám megölne, ha meghallja, hogy ezt mondom.

A valóságsztár, aki 50 fontot fogyott, miután életmódját megváltoztatta a keto étrenddel - és további G-t adott GTL-életmódjához -, anya, Paola Guadagnino és Karissa Long egészségügyi edző segítségével írta a könyvet.

"Jo-jo diétáztam" - mondja Guadagnino. „Lefogyni a forgatás előtt, majd visszaszerezni az egészet. De ahogy öregedtem, egyre nehezebb volt veszíteni. A későbbi évszakokban láthatja, hogy nem vagyok jó állapotban. "

Bár látta, hogy anyja a 90-es években egy másik szénhidráttartó diétát, Atkins-t próbálkozott, csak 2015-ben hallgatta Adam Carolla podcastját, amikor úgy döntött, hogy változtat.

"Vendégként volt egy fitneszszakértő, Vinnie Tortorich, aki erről a diétáról kezdett beszélni, ahol egészséges lehet és fogyhat anélkül, hogy feladná az olyan finom dolgokat, mint a szalonna és a vaj" - írja.

Ez a másik Vinnie útnak indította Guadagnino-t, hogy a „keto evangélistává” váljon.

A népszerű keto diéta - olyan hírességek kedvence, mint Savannah Guthrie, Jenna Jameson és Halle Berry - olyan étkezési mód, amely lényegében csökkenti a szénhidrátokat, és kiemelten kezeli a zsírt és a fehérjét. Jól van, a támogatók szerint, ez arra kényszeríti a testet, hogy elfogyjon - és elégesse a zsírt. Guadagnino számára ez azt jelenti, hogy gondosan nyomon kell követni makrotápanyag-bevitelét. Célja körülbelül 75% zsír, 20% fehérje és 5% szénhidrát fogyasztása minden nap.

Szigorú, de segít, hogy Guadagnino kitalálta, hogyan kell csinálni olasz-amerikai stílusban. Könyve nagy részét azzal tölti, hogy régi iskolai olasz családi recepteket kenyérből és tésztából szed le. A tésztát cukkini szalagokra cserélik. A csirke szeleteket morzsával zúzott mandulával vonják be.

Nyilvánvaló, hogy az ehető keto pizza recept kitalálása elsődleges szempont volt.

"Most mandulalisztet használok Vinny pizzájának elkészítéséhez" - írja Paola anyja a könyv bevezetőjében. (A „Jersey Shore: Családi nyaralás” szeleten észreveheti Guadagninót, aki szeleteket tol.

Guadagnino szerint a szereplők a diéta miatt gyakran gúnyt űznek belőle. („Jenny inkább biohacker, mint amennyit tovább vezet” - mondja. „A kamrája mind mandula- és hajdinaliszt!”) Arra reflektál, amikor híresen - és részegen - csak a sajtot és az olajat evette le késő éjszakájáról pizza a műsorban.

"Ez a jelenet 100% -ban felvetett a térképre a keto miatt" - mondja Guadagnino, aki szerint manapság "a lehető legkevesebbet" iszik, hacsak nem forgatnak.

„Elindítottam az Instagram oldalt [@ketoguido], és ez csak felszállt. Tétováztam, hogy „keto guido” -nak nevezzem magam, mert nem akartam galambos lenni. De sürgölődtem és bevásároltam a könyvötletet, és ez így lett. "

Bár az étrendről kimutatták, hogy elősegíti a fogyást, beszámoltak róla, hogy vannak kellemetlen mellékhatásai is - nevezetesen a „keto combja” és a rossz lehelet. De Guadagnino szerint egyetlen mellékhatása az, amikor visszatér az egyszerű szénhidrátok fogyasztásához: a bőre foltos lesz, a gyomra „gyulladtnak érzi magát” és teste nem reagál jól.

"A fingjaim nagyon rosszul szagolnak, amikor eldobnak a rendszereimtől" - mondja Guadagnino. "Ha keto vagyok a hét folyamán, majd filmezek és elkezdek szénhidrátot fogyasztani, csak egy kanál desszertre van szükség, és szereplőink tagjai érezni fogják a haragot."

És a hölgyek - ha valakit még érdekel ez az utolsó darab után - a keto lenni nem randevú követelmény.

"Amikor találok egy lányt, aki fitneszre és egészségre törekszik, felgyullad az agyam" - mondja Guadagnino. - De nem feltétlenül szükséges, hogy ők is keto legyenek. Ha egy randi más ételeket eszik, akkor én csak helyette élek rajta keresztül. "

Vinny cukkini tekercs manicotti

Hozzávalók:
4 cukkini
2 evőkanál. olívaolaj, plusz még egy kevés a serpenyő zsírozásához
1 piros kaliforniai paprika kockára vágva
1/2 hagyma, darálva
2 teáskanál darált fokhagyma
1 csésze kecskesajt
1 csésze aprított mozzarella sajt
1 evőkanál. apróra vágott friss oregánó
2 csésze alacsony szénhidráttartalmú marinara szósz, osztva
1/2 csésze reszelt parmezán sajt
Tengeri só
Bors

Melegítse elő a sütőt 375 ° F-ra. Enyhén zsírozza meg a 9 x 13 hüvelykes sütőedényt olívaolajjal.
Vágja a cukkinit hosszában 1/8 hüvelyk vastag szeletekre. Félretesz, mellőz.

Meleg olívaolaj serpenyőben közepesen magas hőfokon. Adjon hozzá paprikát, hagymát és fokhagymát; 4 percig pároljuk, hogy megpuhuljon. Vigye át a zöldségeket egy közepes tálba; adjunk hozzá kecskesajtot, mozzarellát és oregánót, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.

Öntsön 1 csésze marinara szószt sütőedénybe. Vágódeszkára fektessen egy cukkini szeletet laposan, és tegyen néhány evőkanál tölteléket az egyik végére. Tekerje fel és tegye a tepsibe, varrás oldalával lefelé. Ismételje meg a maradék cukkinivel.

Kanál maradék mártással a tekercseket. Tetejét parmezánnal.

Sütjük tekercseket, amíg a sajt aranysárga lesz, kb. 30 percig. Tálaljuk forrón.