Vízfunkciók, felszívódás és kiválasztás

A víz funkciói az emberi testben

A testben lévő víz lehetővé teszi:

1. ábra: Mennyi víz van az emberi testben?

Az 1. ábra forrása: [1]

Hogyan szabályozzák a test vízmennyiségét?

Két fő hormon, amely szabályozza a víz mennyiségét a szervezetben, az antidiuretikus hormon (ADH) és az aldoszteron.

Amikor csökken a vízmennyiség a testében, csökken a vérmennyiség és nő a vér nátriumszintje, ami stimulálja az agyalapi mirigyet a antidiuretikus hormon (ADH), amely csökkenti a vesén keresztüli vízveszteséget [3]. A vérmennyiség csökkenése a mellékvesét is stimulálja a hormon kiválasztására aldoszteron, amely csökkenti a nátrium és így a vesén keresztüli kiválasztódást. A vérnyomásesés serkenti az aldoszteron szekrécióját és ezáltal a vízvisszatartást is, ami hozzájárul a vérnyomás növeléséhez [55] .

Vízelnyelés

A gyomorból a vékonybélbe áramló víz (a gyomor kiürülése) kb 1-1,5 liter óránként és nagyon változhat az egyének között [15,16,49] .

A víz felszívódása a bélben kb 20 liter naponta, ebből körülbelül 15 liter a vékonybélben és 5 liter a vastagbélben (vastagbél) [4] .

A víz felszívódását stimuláló tényezők:

Minél nagyobb a folyadék térfogata a gyomorban, annál gyorsabban ürül ki a gyomorból [6] .
A vízhez adott 6% -os koncentrációjú szénhidrátok serkentik a víz felszívódását [9]. Különböző szénhidrátok, például glükóz és fruktóz kombinációja jobban stimulálja a víz felszívódását, mint bármelyik szénhidrát önmagában [53] .
Séta vagy testmozgás a maximális intenzitás 70% -áig mérsékelten stimulálja a gyomor vízürülését és ezáltal annak felszívódását [5] .

A vízfelvételt lassító tényezők:

A vízhez hozzáadott 6-8% -nál nagyobb koncentrációjú szénhidrátok lassan ürítik ki a vizet a gyomorból, és így felszívódnak [8,9,10,11,12,13]. 10% -os szénhidrátoldat 50% -kal lassabban ürül ki a gyomorból, mint a víz [14,17, 24] .
Kemény testmozgás (> 70% intenzitás), például versenykerékpározás esetén óránként akár 500 ml víz is felszívódhat [50,52] .
Krónikus alkoholistáknál csökkenthető a nátrium és így a víz felszívódása; ez hasmenést eredményezhet [20] .
Egészségügyi rendellenességek hasmenéssel

Azok a tényezők nem befolyásolják jelentősen italok vízfelszívódása: szénsavasodás [21,22,23], nátriumtartalom [9,25] és ozmolalitás 200-400 mosm/kg tartományban [51,54] .

Hogyan veszítesz vizet?

2. ábra: Minimális (kötelező) és maximális vízveszteség

A 2. ábra forrása: [26]

Az étrend hatása a vizelet kiválasztására (diurézis)

Egy egészséges felnőtt általában napi 800-2000 ml vizeletet ürít [34]. A napi 800 ml-nél kevesebb ürülést oliguriának, felnőtteknél pedig napi 3 liternél nagyobb, gyermekeknél pedig 2 liternél nagyobb mennyiséget polyuria-nak nevezzük. A vizelési arány a vizelet nélküli heveny veseelégtelenségben a napi több mint 20 literig terjedhet túlzott alkoholfogyasztás, diabetes mellitus vagy insipidus vagy más egészségügyi rendellenességek miatt [8] .

Víz. Ha egészséges és jól hidratált, az italokkal vagy ételekkel együtt fogyasztott további víz néhány órán belül kiválasztódik a vizelettel. Kiszáradás esetén a bevitt víz egy része megmarad a szervezetben, de egy része vizelettel ürül annak érdekében, hogy eltávolítsa az anyagcsere salakanyagait a szervezetéből.

Só (nátrium). A víz néhány órával tovább maradhat a testében, ha nátriummal együtt fogyasztja (sportitalokban vagy sós ételekben), mint akkor, ha nátrium nélkül fogyasztja [8], de végül a túlzott nátriumot és vizet is kiválasztja a vizelettel.

Fehérjék. Minden elfogyasztott fehérje körülbelül 8 ml vizeletet eredményez, amely szükséges a fehérje anyagcsere (karbamid) salakanyagok kiválasztásához. Például 50 gramm fehérje fogyasztása körülbelül 400 ml vizelet kiválasztását eredményezi [8,33] .

Alacsony szénhidráttartalmú étrend (az éhezés (étel nélkül) fokozott vizeléssel jár [35,36]. Az éhomi étrend vagy az alacsony szénhidráttartalmú étrend megkezdése után a májban és az izmokban lévő glikogén elkezd lebomlani, hogy glükózt biztosítson a test szükségleteihez. Minden gramm glikogén körülbelül 4 ml vízzel együtt tárolják, így az alacsony szénhidráttartalmú étrend első napján, amikor az összes glikogén (kb. 500 gramm) kimerült, körülbelül 2000 ml korábban glikogénhez kötött víz szabadul fel és ürül a vizelettel ha továbbra is ugyanolyan mennyiségű vizet fogyaszt, mint korábban [37]. A glikogén kimerülése után a testzsír-raktárai ketonokká válnak, amelyek részben a vizelettel ürülhetnek ki, és némi vizet is magukkal vonhatnak. az éhezés vagy az alacsony szénhidráttartalmú étrend következő napjaiban kissé megnövekedett napi vizeletmennyiséget eredményezhet.

Alkohol jól hidratált, de dehidratált egyéneknél nem stimulálja a vizelet kiválasztását (diurézist) [38]. Egy emberkísérlet során a jól hidratált férfiak egy liter sör és 4 térfogatszázalékos alkohol elfogyasztása után átlagosan 160 milliliterrel több vizeletet választottak ki (négy órán belül), mint alkoholmentes sör után. Amikor ugyanazon hímek dehidratálódtak, körülbelül ugyanannyi vizeletet választottak ki, miután megittak 1 liter alkoholmentes vagy alkoholtartalmú sört [38]. Összegzésképpen úgy tűnik, hogy a 4 térfogatszázalékot meg nem haladó alkohol nem okoz dehidrációt [2,30,39] .

Koffein. Számos tanulmányi áttekintés szerint azok a személyek, akik nem fogyasztanak rendszeresen koffeint, átmenetileg növekedhetnek a vizeletmennyiségben, miután egyszeri 250 mg-ot meghaladó koffeint adtak (

20 fl. oz saját készítésű kávét, 60 fl oz koffeintartalmú kólát vagy különféle mennyiségű teát vagy energiaitalt) [41]. Azoknál a személyeknél, akik rendszeresen (minden nap) fogyasztanak koffeint, gyakran kialakul a tolerancia annak hatásaival szemben, ezért általában nem növekszik a vizeletmennyiségük a napi 250 mg koffein fogyasztása után [8,40,41]. Túlműködő hólyagban szenvedőknél a koffein tartalmú italok irritálhatják a hólyagot, ami megnövekedett vizelési gyakoriságot eredményezhet, de nem növeli a vizelet térfogatát [42] .

Taurin, energiaitalok egyik alkotóeleme, nincs jelentős hatással a vizelet kiválasztására [43] .

Diuretikumok (vizes tabletták), mint például a furoszemid, a klóriaziazid és a spironolakton vényköteles gyógyszerek, amelyek serkentik a víz kiválasztását a vizelettel (diurézis). Különböző szív-, vese-, máj-, tüdő- vagy hormonális rendellenességek és magas vérnyomás esetén eltávolítják a túlzott testvizet.

Természetes vízhajtók. Bizonyos bizonyítékok vannak arra, hogy bizonyos gyógynövények, mint például a nyírfalevél, a zellermag, a pitypanglevél, az aranyvessző, a borona gyökere és a csalán levelei, enyhén stimulálhatják a vizelet kiválasztását (diurézis) [44] .

A vízbe merülés serkenti a vizelet kiválasztását; ezt nevezik merülés diurézis [45]. A hideg környezeti expozíció serkenti a vizelet kiválasztását is; ezt nevezik hideg diurézis. A hideg diurézis önkorlátozott - csak a kiszáradás bizonyos szintjéig halad és enyhe testmozgással megelőzhető [46,47] .

Izzadó

Az izzadással járó vízveszteség az aktivitás szintjétől, a környezeti hőmérséklettől, a ruházattól és a személyes izzadtságtól függ.

3. ábra. Izzadási arányok

A 3. ábra forrása: [48]