Vörösbor: kalória, szénhidrát és további táplálkozási tények

szénhidrátok

A vörösbor egy alkoholos ital, amelyet vörös szőlő zúzásával és élesztő felhasználásával állítanak elő a szőlőcukrok fogyasztásához. Az élesztő idővel a cukrokat alkoholokká alakítja. Az eredmény egy olyan ital, amelyet évszázadok óta élveznek, és napjainkban is népszerű alkoholos ital. Az alábbiakban megtalálhatja a táplálkozási információkat egy tipikus pohár borban vagy 5 folyékony oz.

Kalória, szénhidrát, zsír és fehérje

Az alkoholos italok, például a vörösbor, üres kalóriákat tartalmaznak. Az egy pohárban található 125 kalória nagy része olyan táplálékból származik, amelynek tápértéke alig vagy egyáltalán nincs. Ezek a források 15,6 g alkoholt és 3,8 g szénhidrátot tartalmaznak. A borban kevés kalória származik fehérjéből és zsírból. Egy pohár bor csak .1 g fehérjét tartalmaz, zsír és koleszterin nélkül. Egy pohár bor kevesebb, mint 1 g cukrot és rostot nem tartalmaz.

Ásványi anyagok és vitaminok

Egy adag bor jelentéktelen mennyiségű ásványi anyagot tartalmaz. Például 5 folyadék oz. borban csak az ajánlott étrendi vasfogyasztás 8,5 százaléka van a férfiaknál és 3,8 százalék a nőknél. Egy adag 9,4% káliumot és 10,8% mangánt is tartalmaz. Az ital kevesebb, mint 5% magnéziumot és foszfort tartalmaz. A vörösborban azonban magas a fluoridszint. A férfiaknál az ajánlott, a nőknél 38, a nőknél pedig 38 százaléka van. Ez az ásványi anyag segít az üreg megelőzésében az erős zománc fenntartásával. Egy pohár vörösborban kevés a vitamin. Az ajánlott étrendi B6-vitamin csak 6,5 százaléka és a riboflavin 4 százaléka van. A vörösbor kevesebb, mint 1% egyéb vitamint tartalmaz.

Antioxidánsok

A vörösborban kétféle antioxidáns létezik: flavonoidok és nonflavonoidok. A kutatások szerint ezek az antioxidánsok a jó koleszterinszint emelésével és az artériakárosodás kockázatának csökkentésével segíthetnek a szívbetegségek megelőzésében. A resveratrol, egy nonflavonoid, a szőlő bőréből származik, és úgy gondolják, hogy csökkenti a szívrohamot és agyvérzést okozó vérrögöket.