Megpróbáltuk: A Yacon szirup segít-e lefogyni?

Még nem hallottam a yaconról?

MI AZ: Melaszszerű természetes édesítőszer, amely Andok gyökéréből származik

AKI Kipróbálta: Brooke Showell, a PEOPLE.com munkatársa

MIÉRT TETT: Mert Dr. Oz szerint egy kanál (vagy három) yacon naponta távol tartja a fontokat

Még nem hallottam a yaconról?

Nekem sem volt (és a helyesírás-ellenőrzésnek sincs, ami ragaszkodik a „szalonna” automatikus javításához). De ez az ősi andoki gyökér jelenleg a legnépszerűbb keresési kifejezések között van a Yahoo-n, részben annak köszönhető, hogy a Dr. Oz Show nemrégiben novemberben újra sugározta a melaszszerű természetes édesítőszer előnyeit, mint súlycsökkentő csodát - a nők tanulmányában átlagosan 3 font fogyott egy hónapos yaconozás után.

November? Hol voltam? Mint valaki, aki naprakésznek tartja magát a legújabb szuperételekkel (goji bogyó, acai, chia mag - most te beszéled a nyelvemet!), Nem tudom, hogy esett le ez a radarról. A yacon szirup és az iható agyag között nagyon sok utolérésem van.

Ráadásul Dr. Oz bármibe elvarázsolhat. És mivel egy közelgő tengerparti vakáció és új bikini az arcomba mered, játék vagyok.

A könnyű rész az, hogy Dr. Oz azt mondja, hogy folytassa a szokásos étkezési és testedzési rendet, és csak adjon hozzá egy teáskanál yacon szirupot reggeli, ebéd és vacsora előtt vagy reggelivel. Igaz, kissé trükkösen hangzik. De ha már kipróbáltam minden levetisztítót, GOOP által jóváhagyott méregtelenítőt és szigorúan ananászos és póréhagymás étrendet, akkor nem állok felette.

Ez valóban ellentétes az extrémebb diétás ösztöneimmel - mondjuk, Beyoncé’Master tisztít; semmi, csak yacon és citrom, STAT! - tehát meglátjuk, hogy betarthatom-e a „ne változtasson semmit” üzenetet. Én már elég egészséges étkezõ vagyok (sok kelkáposzta, quinoa, áfonya és minden jó dolog), és körülbelül négyszer gyakorolok jógát egy héten, úgyhogy azt tervezem, hogy lépést tartok ezzel ... plusz talán egy-két palacsinta a hétvégén.

A Whole Foods nem rendelkezett a megfoghatatlan 100 százalékos természetes yacon sziruppal (és nem azért, mert elrepült a polcokról; kérdeztem), de a helyi piacon, az Egészséges dióban találtam - ahol egy 8,5 oz. üveg szirup 23,39 dollár, de mindez a kutatás jegyében történik. Ráadásul 6 teáskanál unciában egy üveg 17 napig fog tartani ezen a napi 3 teáskanálon. Meglepő módon a szirup nem a vitaminok és kiegészítők részében volt, hanem egy csinos üvegpalackban, a folyosón, minden finom kinézetű sziruppal és édesítőszerrel együtt, ami ígéretes lehet.

1. NAP

Reggelire tesztelem azt az elméletet, miszerint a yacon helyettesítheti a mézet, és mandulavajjal és egy banánnal próbálkozom egy barna-rizs tortán. Enyhe köhögés-szirup íze van (nem igazán kapom az állítólagos füge vagy mazsola ízét), de édes és teljesen ízletes.

2. NAP

Úgy kezdem a napot Jennifer Lopez reggeli turmix mandulás tejjel, fagyasztott banánnal, mandulavajjal, chia maggal és yaconnal. Munka után, italozás közben, egyik legjobb barátom (aki történetesen orvos) azt mondja, hogy nem hallott a yaconról. Megbotlottam az orvosi közösséget? Megadom a legjobb Oz-szerű leírást, és elkezdek ötletelni a yacon-koktélokat. Talán ennek hiányzik a lényege.

3. NAP

Kiderült, hogy a yacon nagyon finom, sima görög joghurttal keverve. Egy praktikus megjegyzés a menet közben olvasók számára, akik iránt érdeklődik ez a rendszer: sok étkezésre nem vagyok otthon, és nem célszerű óriási üveg szirupot cipelni, ezért elkészítettem egy rögtönzött utazási palackot. egy apró folyékony-vitaminos „pohár” felhasználásával, amely a sok levem egyikéből megmaradt.

4. NAP

Tisztázzuk: van egy fő édességem. Ebéd vagy vacsora után általában egy falat desszertre van szükségem (oké, mindkettő). De a yacon szirup íze valamennyire elhúzódik (folyamatosan fogat mosok), így valójában nem vágyom annyira a csokoládéra. Bár nassolok néhány alma szeletet fahéjjal, yaconnal megöntözve.

5. NAP

Van egy Mary Poppins-dalszöveg: „Csak egy kanál cukor segíti a gyógyszer leereszkedését”. Végül van palacsintám is extra bogyókkal, fogd meg a yacont. Kell egy kis szünet.

6. NAP

Egyetlen teáskanálnyi yacont egyszerűen nem tudok gyomorba vágni a sashimi ebédemmel, ezért kihagyok egy újabb adagot. Bár később, kellemesen kavargatott egy csésze zöld teába.

7. NAP

Még mindig szkeptikus vagyok, Arielle Haspel igazolt egészségügyi edzőnél jelentkezem Arielle-hez, aki először kipróbálta a yaconszirupot egy jóga-elvonuláson, ahol a kávé-tea bárban szolgálták fel. Megadja nekem a kimutatást: "Ez a kalória kalória felét tartalmazza, elősegíti az egészséges baktériumokat az emésztőrendszerben, tele van ásványi anyagokkal, köztük káliummal, és alacsony a glikémiás szintje, így nem fogja megemelni a vércukorszintjét" - magyarázza. "Tehát igen, ez egy egészségesebb alternatíva a feldolgozott cukrokhoz, és rengeteg egészségügyi előnye van, de nem téveszteném a fogyásért, és nem nevezném csodálatos fogyókúrának."

AZ ÍTÉLET

Mindent megtettem, hogy betartjam a „ne változtasson semmit” receptet - nyári saláták, egy adag házi Sriracha hummus, sok lefelé mutató kutya és egy kis palacsinta fröccsent a vasárnapi villásreggeli alkalmával - de nem hiszem, hogy skála több mint egy unciánál bimbózott. A yaconnal kapcsolatos háttérkutatások nagy részében pedig túlsúlyos nőket követtek nyomon, ami nem én vagyok. Láttam, hogy a „yacon-étrend” ösztönzést jelent az egészségesebb ételválasztáshoz vagy a cukorvágy megfékezéséhez, amelyek mindkettő hozzájárulhat a fogyáshoz egy hónap alatt (szemben a rövidített hétnapos tervemmel).

Azt hiszem, visszatérek a szokásos rutinhoz, bár a megmaradt yaconszirupomat alkalmanként méz helyett zöld teában, görög joghurtban és turmixokban használom - vagy ebben a Haspel egészséges Rice Krispies csemegéinek receptjében. Megkaptam a pénzem (és az időm) értékét? A zsűri kint van. De felfedeztem a cukor egészségesebb alternatíváját. És ez elég jó nekem - és a bikinimnek is.