Zabpehely csecsemőknek: Amikor kaphatnak, előnyök és receptek

kaphatnak

A zabpehely kiváló táplálék azoknak a babáknak, akik elkezdtek szilárd anyagot fogyasztani. A gabona lényeges tápanyagokban, például rostokban, fehérjékben és vitaminokban gazdag (1). A zab jó a csecsemőknek, de mi a megfelelő életkor a bevezetésére? Ezenkívül allergiás lehet a baba a zabra? Itt a MomJunction válaszol ezekre a kérdésekre, és többet mesél a zabpehely csecsemők számára nyújtott előnyeiről.

Mielőtt azonban a részletekbe mélyednénk, elengedhetetlen megérteni a zab és a zabpehely közötti alapvető különbséget. A zab teljes kiőrlésű gabona, míg a zabpehely a zab feldolgozott formája, a héját eltávolítva. A zabpehely az, amit többféle változatban kapunk a piacon.

Mikor lehet a csecsemőknek zabpehely?

Hat hónapos korában adhat zabpelyhet egy csecsemőnek (2). Négy hónapos korában azonban bevezetheti ugyanezt, miután konzultált a gyermekorvosával. Az orvos megvizsgálja a készültség jeleit, és feladja, hogy a csecsemő megkapja-e a szilárd anyagok beindításának útját. Ha ez megtörténik, konzultálhat orvosával és beviheti a zabot.

A zab egészségügyi előnyei csecsemők számára

A zab étrenddel a baba a következő egészségügyi előnyöket élvezheti:

  1. Gluténallergiás csecsemőket táplál: A gluténre allergiás csecsemők nem fogyaszthatnak olyan szemeket, mint a búza, a rozs és az árpa, amelyek nélkülözhetetlen táplálékot nyújtanak. De ehetnek zabot, amely gluténmentes és ugyanazokkal a vitaminokkal és ásványi anyagokkal rendelkezik, mint az esszenciális gabonafélék. A zabpehely hozzájárul a gluténmentes étrend tápértékének javításához, ami táplálkozási hiányokhoz vezethet a csecsemőknél (3).

  1. Segít a székrekedésben: Mivel a zab rostokban gazdag, segíthetnek a székrekedés leküzdésében. Orvosi szakértők azt javasolják, hogy a zabot az étrend részévé tegyék, ha az egyénnek székrekedése van, és ez a javaslat még csecsemőknél is működik (4).
  1. Jó az immunitáshoz: A zab egyfajta béta-glükán nevű cukrot tartalmaz, amelyről úgy gondolják, hogy fokozza az immunrendszer sejtjeinek termelését. Tehát a zab rendszeres fogyasztása egészséges immunrendszert tarthat, ami előnyt jelent a növekvő baba számára (5).
  1. Segíthet csökkenteni a gyulladást: A zab avenantramidoknak nevezett vegyületeket tartalmaz, amelyek segíthetnek csökkenteni a több okból eredő gyulladást, beleértve a fertőzéseket és a sebeket is. Néhány autoimmun betegségben szenvedő csecsemők részesülhetnek a zab gyulladáscsökkentő tulajdonságaiból (6).
  1. Javítja az inzulinérzékenységet: A veleszületett 1-es típusú cukorbetegségben született csecsemők számára előnyös lehet a zabfogyasztás, mivel a gabona csökkentheti az inzulinrezisztenciát. Ez azt jelenti, hogy a test jobban használja az injektált inzulint, csökkentve a cukorbetegség hatását (7).
  1. Élelmiszer GERD-s csecsemőknek: A gastrooesophagealis reflux betegségben (GERD) szenvedő csecsemők egyik kezelési lehetősége szilárd táplálékot ad nekik vastagabb pürék formájában. A zabpehely biztonságos és egészséges eszköznek tekinthető az ilyen babák ételének sűrítésében (8).

A héj vagy a takaró eltávolításához feldolgozott zabot zabpehelynek nevezzük. Ezt kapjuk meg a piacon. De ez a zabpehely többféle.

A zabpehely típusai

Amikor zabot vásárol, nagy valószínűséggel a következő zabpehely lehetőségeket fedezi fel a piacon (9) (10):

1. Hengerelt zab

A kép, ami eszedbe jut, amikor a zabra gondolsz, valószínűleg a zabpehely képe. A hengerelt zab teljes zab gabonából nyert zabpehely. A hámozott (héj nélküli) zabszemeket pároljuk, majd szárítás előtt egy hengeren vezetjük át. A hengerelt zab kétféle változatban kapható: lassan főző és gyorsan főző zab.

2. Durva zabliszt

A teljes zab- és nem finomított zabszemeket durva lisztté ütögetik, amely rostokkal van tele. A csecsemő zabpehely keveréke valószínűleg tartalmaz zablisztet, mivel jól keverhető forró vízzel.

3. Azonnali zab

Ez a legtöbb feldolgozott zabfajta. A zabszemeket csomagolás előtt felforralják, hengerelik, majd szárítják. Az instant zab félig főtt, és általában a fogyasztásra kész bébi gabonafélékben található meg, amelyek csak forró vagy forró víz hozzáadásával készíthetők el.

4. Hántolt teljes zabszem

Ha az instant zabot dolgozzák fel leginkább, akkor a teljes zab szemek a legkevesebbek. A hántolt teljes zab gabona, más néven teljes zab dara, a legtisztább formájú nyers zab, tápértékének 100% -a ép.

5. Acélból vágott zabpehely

Azokat a teljes zabszemeket, amelyeket erőteljes acéllapátok apróra vágják, acélvágott zabnak nevezzük. Ugyanolyan tápértéket tartalmaznak, mint a teljes zabszemek, de gyorsabban főznek, mivel a gabonát kisebb darabokra bontják.

Miután rájöttünk, hogy különféle zab létezik, tudjuk, mire gondol.

Melyik a legjobb típusú zabpehely a csecsemő számára?

Az acélból vágott zabpehely a legjobb a csecsemők számára, mivel feldolgozatlanok, és megtartják a teljes zab összes tápanyagát (11). Az acélból vágott zabpelyhet különféle bébiételek receptjeihez használhatja, az Ön kényelmének megfelelően.

Hogyan válasszuk ki és tároljuk a zabot csecsemőknek?

Zab kiválasztása: Az acélból vágott zab vagy a szokásos csecsemő zabpehely kiválasztásakor keressen olyan lehetőségeket, amelyek nem tartalmaznak tartósítószert, cukrot, sót és ízesítőt.

Tárolás: Helyezze az üveg zabot hűvös, száraz helyre. Csakúgy, mint bármely más gabona, a zab is hajlamos lehet a kártevők fertőzésére. Ne felejtse el tisztán tartani a tárolóterületet, és alkalmazzon kártevők elleni intézkedéseket. Kerülje a kártevő elleni tablettákat vagy tasakokat, mivel ezek károsíthatják a babát.

Vásároljon kisebb mennyiségeket, amelyeket rövid időn belül elfogyaszthat. Ha hosszabb ideig szándékozik zabot tárolni, helyezze egy légmentesen lezárt edénybe vagy Ziplock tasakba, és tegye a fagyasztóba. Az alacsony páratartalom és az alacsony hőmérsékletű környezet a fagyasztóban megakadályozza, hogy a zab beázzon, miközben a kártevőket távol tartja.

Hogyan dolgozzuk fel a zabot csecsemőknek?

Így főzhet hengerelt zabot/csecsemő zabpehelyet és acélból vágott zabot:

Hengerelt zab/csecsemő zabpehely főzése babának

  • Hagyja a zabot egy percig vízben ázni.
  • Főzd őket 10-15 percig, vagy a csomagon ajánlott idő szerint.
  • Adjon hozzá még vizet vagy tejet az állag beállításához.
  • Hűtsük le és keverjük össze a főtt zabot, hogy zabkását készítsünk a babának.

Acélból vágott zab főzése csecsemőknek

Az acélból vágott zab teljes kiőrlésű, ezért további főzési időt igényel.

  • Tíz percig forraljuk az acélból vágott zabot, és hagyjuk, hogy egy éjszakán át (11-12 óra) forralt vízben áztassa.
  • Reggel ismét forraljuk a zabot, ezúttal 15-20 percig közepes lángon.
  • Keverje tovább, hogy egyenletesen főzzenek.
  • Ha megfőtt, hagyja kihűlni a zabot. Keverjük össze, hogy kását készítsünk.
  • Tejet használhat víz helyett, és ugyanezt az előkészítési eljárást követheti.

Amellett, hogy tejjel vannak, a zab számos más étellel kombinálható, így finom zab bébiétel receptek készíthetők.

Zab bébiétel kombinációk

A zab íze a legjobb, ha a következő ételekkel kombinálják:

  • A tej gyakran a zab melletti választás. Finom kását készíthet, ha tejjel zabot főz.
  • Szinte mindenféle gyümölcs ízlik a zabnál. A zabhoz jól passzolnak a gyümölcsök, például a természetesen édes pépet tartalmazó banán.
  • Forraljon fel apróra vágott zöldségeket zabdal, hogy sós zabkását készítsen a babának.
  • A hús ugyanúgy kombinálható a zabbal, mint a zöldségfélék. Finom húsos zabkását készíthet csak zab, hús és víz felhasználásával.
  • A zab joghurttal is kombinálható, így turmixokat készíthet a csecsemők számára; ez egy tökéletes kombinációja a probiotikum előtti étkezésnek a baba számára.

A zab szinte minden ételhez remekül ízlik, ami azt jelenti, hogy ezek a csecsemő étrendjének részei lehetnek. De az allergia mindig aggodalomra ad okot, amikor új ételeket vezetnek be a csecsemőknek.

Lehet-e a baba allergiás a zabra?

A csecsemő allergiás lehet a zabra, de kevés az esély. Az Amerikai Gyermekgyógyászati ​​Akadémia kijelenti, hogy a zab kevésbé valószínű, hogy allergiát okoz, mint a többi gabona, például a búza vagy a rozs, és így biztonságosan bekerülhet a csecsemő étrendjébe (12).

Ha azonban babája allergiás a zabra, akkor olyan tünetek jelentkeznek, mint hányás, hányinger, csalánkiütés, hasi fájdalom, letargia és az arc duzzanata.

Az ételallergia szélsőséges megnyilvánulása az ételfehérje által kiváltott enterocolitis szindróma (FPIES), ahol a hányás, a hasi fájdalom és a hasmenés súlyosak (13). Azonnal vigye orvosát orvoshoz, ha gyanítja, hogy ételallergia jeleit mutatja.

Hogyan készítsük el a zabpehely gabonafélét a babának?

Az alábbiakban bemutatunk néhány receptet, amelyeket kipróbálhat a csecsemőjének, életkorától függően.

4 hónapos zabpehely

A négy hónapos csecsemő szilárd anyagainak elkezdése olyan döntés, amelyet meg kell hoznia, miután konzultált a gyermekorvosával. Ez csak akkor fog megtörténni, ha a csecsemő bizonyos fejlődési jeleket mutat, amelyek kötelezőek a szilárd anyagok indításához (14). Miután előrelépett, kipróbálhatja a következőket:

Zabkása recept
Amire szükséged van:
  • ½ csésze organikus zabpehely
  • Víz (szükség szerint)
Hogyan kell:
  1. Vegyünk egy turmixgépet, és tegyünk bele fél csésze zabot.
  2. Forraljon fel elegendő vizet egy serpenyőben. Óvatosan habveréssel adjuk hozzá a zabot.
  3. Hagyd jól főzni. Időnként keverje meg.
  4. Ha megfőtt, hagyjuk kihűlni és tálaljuk.

Ez a legegyszerűbb módszer a zab bevezetésére a csecsemőnek. Miután úgy érzi, hogy a baba megszokta az ízét, megpróbálhat gyümölcs- és zöldségpürét adni a zabpehelyhez. Adhat hozzá anyatejet és tápszert is ehhez a recepthez. Vigyázzon azonban az allergia és az intolerancia jeleire, ha vannak ilyenek.

Zabpehely 6 hónaposnak

Ha a baba hat hónapos, emésztőrendszere viszonylag fejlett. Különböző gyümölcsökbe, zöldségekbe és gabonafélékbe lehet behozni, hogy optimális tápanyagot kapjanak. Így itt az ideje, hogy a zabpehely receptje kidolgozottabban elkészíthető legyen. Néhány lehetőség, amelyet kipróbálhatsz a babádnak, a zabpehely palacsinta, a zabpehely upma, a zabpehely desszert és a zabpehely turmix.

Zab upma recept
Amire szükséged van:
  • 1 csésze organikus hengerelt zab
  • 1 csésze zöldség (sárgarépa, paprika, borsó, hagyma és paradicsom)
  • 1 teáskanál köménymag
  • Olaj pirításhoz
  • Só ízlés szerint)
  • Víz (szükség szerint)
Hogyan kell:
  1. Vegyünk egy serpenyőt, és öntsünk bele egy teáskanál olajat.
  2. Helyezze az edényt közepes lángra, és hagyja, hogy az olaj felmelegedjen.
  3. Miután az olajat felmelegítettük, adjunk hozzá köménymagot és hagyjuk, hogy megrepedjen.
  4. Most adja hozzá az összes kockára vágott zöldséget a serpenyőbe, és párolja meg.
  5. Mivel a zöldségek félig főttek, adjunk hozzá zabot és vizet a serpenyőbe, miközben a keveréket folyamatosan keverjük.
  6. Ekkor tegye a serpenyőt alacsony lángra, és keverje tovább a keveréket. Ízlés szerint sózzuk.
  7. 2-3 perc elteltével fedje le az edényt fedővel, és hagyja 5-7 percig főni a zabot.
  8. Ha megfőtt, hagyjuk kihűlni és tálaljuk.

Testreszabhatja a receptet a baba tetszéseinek és nem tetszéseinek megfelelően. Ezek a receptek ideálisak reggelinél vagy ebédnél. Sok más finom zab recept van, amelyet kipróbálhat a babájának. Ezek a receptek nem csak egészségesek, de pazarok is ahhoz, hogy a baba hosszabb ideig jóllakjon.

Van még néhány kérdés a zab adásáról a babának? Olvass tovább.

Gyakran ismételt kérdések a csecsemők zabjával kapcsolatban

1. Jobb-e a zabpehely, mint a csecsemők rizsgabona?

Igen. A zabpehely több rostot tartalmaz, mint a rizs gabona, és így jó az emésztéshez. Egyes csecsemőknél székrekedés alakulhat ki, ha csak rizsgabonával etetik őket. A gyermekgyógyászati ​​szakértők a zabpelyhet ígéretes alternatívának tekintik a rizsgabonához a csecsemők székrekedésének enyhítésére (15).

2. Előnyben részesítem-e a bio zabot a szokásos zabbal szemben?

Igen, választhat organikus zabot a szokásos zab helyett. A zab nem tartozik a peszticidekkel leginkább szennyezett élelmiszerek listájába, bár nyomokban tartalmazhatnak rovarirtókat (16). Ezért az organikus változatok vásárlása mindig jó ötlet.

3. Milyen gyakran kell etetnem a zabpelyhes gabonapelyhet babámmal?

Minden nap hozzáadhat néhány evőkanál zabpelyhet a baba szilárd étrendjéhez. A zabpehely mennyisége teljes mértékben az Ön személyes preferenciáitól függ. Naponta három-négy evőkanál zab elegendő rostot és táplálékot nyújthat a növekvő csecsemő számára.

4. Vajon a zabpelyhes gabona termel-e gázt a csecsemőknél?

Nem. Nincs tudományos bizonyíték arra vonatkozóan, hogy a zabpehely gázos csecsemőkhöz vezethet.

A zab tele van tápanyagokkal, és kevesebb esélyük van allergiát okozni még az első alkalommal szilárd ételt fogyasztó csecsemők körében is. A zabban a rostok és a speciális cukrok mennyisége magasabb, mint más szemekben, ami táplálóbbá teszi a zabpelyhet. Tegye a zabot a kicsi étrendjébe, hogy támogassa növekedését és fejlődését.

Belefoglalja a zabpehelyet a baba étrendjébe? Ossza meg velünk tapasztalatait az alábbi megjegyzések részben.