Zabpehely előnyei és ízletes tippek

Ez egy általános történet a miami Pritikin Longevity Centerben. A vendégek azt mondják: "Utálom a zabpelyhet".

De aztán "elkezdődik az a régi Pritikin varázslat" - nevet Kimberly Gomer táplálkozási igazgató, MS, RD. "A gyűlölet szeretetre vált. Nagy tál zabpehely, főleg szakácsaink Legmagasabb zabpehelyére." Ebben a cikkben megismerheti a zabpelyhet: előnyök, táplálkozás, valamint egy csomó főzési tipp és recept, köztük a Zabpehely Legfelsőbb.

Zabpehely előnyei, receptek és ízletes tippek. Tudta, hogy a zabpehely segíthet a fogyásban? Ismerje meg a tál főzésének négy másik fantasztikus előnyét a legtöbb reggelen.

Zabpehely előnyei

A zabpehely a reggeli előnyökkel jár. Itt van öt fő oka annak, hogy szinte minden nap élvezzük az illatos, párás tál zabpelyhet.

1. A zabpehely segít csökkenteni az LDL (rossz) koleszterinszintet.

A zab gazdag oldható rostforrás. Az oldható rost egy gélt képez, amely segít a koleszterin „kisöpörésében” a testből, ami azt jelenti, hogy kevesebb koleszterin kerül a vérünkbe. Számos jól megtervezett kísérlet bizonyította a zab koleszterinszint-csökkentő előnyeit. 1

2. A zabpehely segíthet javítani a vércukorszintet.

A 2. kutatás megállapította, hogy a zab segít csökkenteni a vércukorszintet, különösen azoknál, akik túlsúlyosak, pre- vagy 2. típusú cukorbetegek.

A zabról 3 is kimutatták, hogy javítja az inzulinérzékenységet, és ez nagyon jó dolog. Ha Ön inzulinérzékeny, akkor ez azt jelenti, hogy a teste nagyon jól használja ki a már előállított inzulint. A saját inzulinja röviden segít csökkenteni a vércukorszintet. Sokkal kevesebb szükséged van a „külső” befolyásolókra, például gyógyszerekre vagy inzulinlövésekre.

3. A zabpehely segíthet a súlycsökkenésben.

A zabpehelynek „maradandó ereje” van. Reggel egyél meg egy tál zabpelyhet, és valószínű, hogy órákig nem leszel újra éhes. Igen, a „maradóképesség” azt jelenti, hogy távol tartod magad attól a plusz kalóriától, amelyet reggel közepén szívtál be, mert a gyomrod már morgott „enni” (főleg a szomszédos pékségből).

Egy borsos tál zabpehely, zsírmentes tejjel és gyümölccsel, körülbelül ugyanannyi kalóriát tartalmaz, mint egy apró (háromban elfogyasztott) energiasáv.

A zabpehely gyomor-kitöltő elégedettségét a két kulcsfontosságú tényező jelenti: nagy mennyiségű rost és nagy mennyiségű víz. Amint a Pritikin Longevity Center táplálkozási szakemberei tanítják az egészségközpontban zajló fogyókúra műhelyeikben, a zabpehely rostokban gazdag étel, amely szintén „nedves”.

A fogyáshoz sokkal jobb, ha a "nedves" (vízben főtt) reggelit választja, mint a zabpehely, mint a "száraz" reggelit, mint a kenyér, bagel, reggeliző bár és száraz gabonafélék, még a teljes kiőrlésű fajták is.

Egy tál zabpehely, zsírmentes (sovány) tej és bogyók tetején, körülbelül ugyanannyi kalóriát (270) tartalmaz, mint egy tipikus gabonapelyhet. De valljuk be: kicsiek azok a gabonapelyhek. Három-négy falatban elmentek. Pár percen belül sokan könnyen elraktunk három rudat. Három tál zabpehely? Semmi esély.

Tehát igen, ezek a gabonapelyhek gyors és egyszerű ételek lehetnek, de egyék meg őket, amíg minden nap kényelmesen teli nem lesznek, és valószínűleg gyors és könnyű súlygyarapodáshoz vezetnek.

Nem csak a "nedves" választások, például a zabpehely töltik fel jobban, hanem a kalóriák körülbelül egyharmadát is beveszi, harapásonként. Ha a reggeli kukoricapehely tálat egy tál forró zabpehelyre és gyümölcsre cseréli, naponta körülbelül 250 kalóriát kevesebbet vesz be, ami azt jelenti, hogy egy év alatt körülbelül 25 fontot dobna le. Igen, az életed egyetlen apró változása nagy előnyökkel járhat.

4. A zabpehely táplálkozási erőmű.

Beszéltünk a zabpelyhes rostokról, de tudtad, hogy a zabpehely jó fehérjeforrás is? Valójában a 4. kutatás megállapította, hogy a zab több fehérjét tartalmaz, mint gyakorlatilag minden más gabona.

A zab rengeteg fontos vitamint, ásványi anyagot és antioxidánst is tartalmaz. Leegyszerűsítve: a zab a legtápanyag-tartalmasabb élelmiszerek közé tartozik a földön.

Csak egy fél csésze zab (előre főtt) a következőket kapja:

Mangán: Az RDI (ajánlott napi bevitel) 191% -a
Foszfor: A KFI 41% -a
B1-vitamin: A KFI 39% -a
Magnézium: A KFI 34% -a
Réz: A KFI 24% -a
Vas: A KFI 20% -a
Cink: A KFI 20% -a
Folsav: A KFI 11% -a
B5-vitamin: A KFI 10% -a
Plusz néhány kalcium, kálium, B6-vitamin és B3-vitamin

Azta!

5. A zab segíthet a székrekedés enyhítésében.

Ez nem csekély előny, különösen egy olyan országban, mint Amerika, amelyet gyakran a hashajtók fantasztikus használatán alapulnak, mint a föld legrekedtebb országát.

Az 5. kutatás kimutatta, hogy a zabkorpa napi három hónapos adagolása olyan hatékonyan segítette a székrekedés enyhítését az idős férfiak és nők körében, hogy közel 60% -uknak már nem volt szüksége hashajtóra.

Zabpehely | Különböző típusok

Sétáljon végig a piacon a zabpehely folyosón, és biztosan elgondolkodik: „Hol kezdjem?” A zabpehelynek végtelennek tűnő fajtái közül lehet választani.

Itt egy gyors, áttekinthető összefoglaló:

Hengerelt zab (régimódi zabnak is nevezik):

A hengerelt zab azt jelenti, hogy a zabot nagy hengerekkel ellapították és pelyhekké alakították.

Olvassa el a dobozon vagy a táskán található előkészítési utasításokat a választott zabtípusokhoz. A hengerelt zab általában 5 percet főz a főzőlapon, és kb. 2–3 percet főz a mikrohullámú sütőben.

Gyorsan főző zab (más néven instant zab):

Ezeket a zabokat vékonyabban hengerelik és darabokra vágják. Csak egy percre vagy kevesebbre van szükségük a főzőlapon vagy a mikrohullámú sütőn, vagy egyszerűen csak egy csésze forró vízzel kell önteni a zabot.

"De olvassa el a megvásárolt zabpehely táplálkozási címkéjét és összetevőinek listáját, különösen az egyszeri adag instant zabpehely csomagokat" - figyelmeztet Kimberly Gomer, MS, RD, a Pritikin Longevity Center táplálkozási igazgatója. „Természetes állapotukban a zab teljes kiőrlésű, só és cukormentes. De sok csomag instant zabpehellyel gyakran látni fogja, hogy mindenféle cukrot és sót adtak hozzá. "

„Optimálisan - javasolja Kimberly -„ az összetevők listáján csak egy összetevőt akar látni - a zabot, pontosabban a 100% -ban teljes kiőrlésű zabot. ”

Acélból vágott zab (más néven ír zab vagy skót zab):

Az acélból vágott zabot nem hengerelik. Ehelyett acélpengékkel darabokra vágják őket. A főzés hosszabb ideig tart, körülbelül 25 percig tart a tűzhelyen. Ízlés szerint gyakran krémesebbnek és rágóbbnak nevezik őket, mint a hengerelt zabot. Az acélból vágott zab néhány gyorsabban elkészülő fajtája már elérhető a piacon.

Válassza ki a legjobbat az Ön számára

Jó hír, hogy a hengerelt, azonnali és az acélból vágott zab (azok a fajták, amelyek nem tartalmaznak hozzávalókat) táplálkozási profilja azonos. Mind egész zabból készülnek. Válasszon tehát saját ízlése és időbeli preferenciái alapján.

De légy nyitott. Három perc a mikrohullámú sütőben három percnek tűnhet, amit reggel csak nincs. De dobja be azt a tál zabot vízzel (vagy aludttejjel vagy szójatejjel) a mikrohullámú sütőben, hajtsa végre a napi reggeli tevékenységeket, és térjen vissza három perccel később. Valószínűleg rájön, hogy az eltöltött idő valójában egyáltalán nem sok idő.

Zabpehely és egyéb ízletes tippek

Legyen kreatív a zabpehellyel. Érezd jól magad! Az alábbiakban javaslatot teszünk ízletes, tápláló feltétekre, amelyeket a reggeli tálba kavargathatunk.

Friss vagy fagyasztott bogyók, mint az áfonya, az eper és a málna
Nincs bogyó a hűtőben? Semmi gond. Szeletelje fel bármilyen gyümölcsét - banánt, nektarint, mangót. Ez mind édes. Minden rendben van.
Almaszósz (hozzáadott cukor nélküli fajták)
Tök püré (például Libby 100% tiszta tökje)
Őrölt fahéj
Őrölt szerecsendió
Almás pite fűszerezés (például McCormick Apple Pie Spice)
Gyömbér, frissen reszelt vagy őrölt
Apróra vágott dió (Kerülje el, ha fogyni próbál. A dió sűrű a kalóriákkal.)
Szárított gyümölcs mint a mazsola. (Ismét elkerülje, ha a fogyás a célja. A szárított gyümölcs sűrű a kalóriákkal.)
Kell még egy kis édesítés? Használjon tudományosan bizonyítottan biztonságos, kalóriatartalmú Splendát vagy steviat. (Sok stevia márka van a piacon.)

Kísérlet!

Az egyik Pritikin hírlevél-előfizető elmondta nekünk, hogy elfogyott a szokásos banánja, és „igénybe vette” a fagyasztott banánt, feldarabolta, és áfonyával, ananásszal és szójatejjel együtt beletette a zabpehelybe. Felfedezte, hogy valójában a fagyasztott banán állagát és ízét részesíti előnyben. És most minden reggel csemege a zabpehelynek.

Kérjen javaslatokat ízletes öntetekről, például friss bogyós gyümölcsökről és néhány ropogós gránátalma magról.

Válassza ki a „nedves”

Főzd meg a zabpelyhet vízben, vagy ha úgy tetszik, zsírmentes tejet vagy szójatejet.

Főzz egy nagy adagot, amely egész héten át tart

Nincs idő hétköznap reggelenként? Nincs mit.

Amikor Kimberly Gomer, a Pritikin dietetikus tudja, hogy mozgalmas hét áll előtte, vasárnaponként elfoglalt. Zabpelyhet főz egy nagy edényben vízzel, sovány tejjel vagy szójatejjel, és rengeteg fagyasztott bogyót kever össze. - A következő öt reggelben csak annyit kell tennem, hogy kinyomok néhányat, és egy percig melegítem a mikróban. Ez az!"

Starbucks a megmentéshez

Rohan ki az ajtón?

A repülőtér terminálján reggel 6 órakor?

Álljon meg a Starbucksnál a klasszikus zabpehelyért, amely a hengerelt és az acélból vágott zab kombinációja. Ha figyeled a testsúlyodat, ne nyisd ki a szárított gyümölcs-, dió- vagy barnacukor-csomagokat.

A Starbucks másik remek választása a kiadós áfonyás zabpehely. Ez egy hengerelt és acélból vágott kombó, ráadásul egy szép kis csomag friss áfonya, amelyet beleönt a zabpehelybe. (Ne nyissa ki az agavé szirupot. Az agave csak egy fantázianév a cukornak.)

Hűtött zab

Jól hallottál minket. Lehet, hogy összerezzel a gondolatra, de a hűtött zab valójában nagyon finom. Ráadásul készen állnak arra, hogy reggel kilépjenek veled az ajtón. És szép, frissítő változás a nyári szezonban.

Éjjel egyszerűen keverjen össze egy nagy tálban egy 6 uncia doboz sima, zsírmentes joghurtot, 2/3 csésze rendszeresen hengerelt zabot és 2/3 csésze zsírmentes tejet. Keverjen bele mindenféle kedvenc feltétet.

Öntsük a keveréket két egyszeri adagolású, 8 unciás konzervedénybe - például félpintás Mason edényekbe.

Az úgynevezett „egészséges ételekkel” bajba kerülhet. Például a zabpehelyrudak gyakran sűrűn tartalmaznak kalóriákat és cukrot.

Fedjük le az üvegeket, és hűtőszekrényben lehűtjük egy éjszakán át, vagy legfeljebb 3 napig. Rájössz, hogy zabod zamatosan gazdag és krémes lesz.

Zabpehely | Hogy egy jó étel néha elromolhat

Mindannyian tudjuk, hogy a bevásárlóközpont zabpelyhes mazsolás süteménye nem fog magas pontszámot elérni az egészséges táplálkozás terén, nem beszélve a súlycsökkentő erőfeszítéseinkről. (Minden süti 200 kalóriát tartalmaz.)

De bajba kerülhet az úgynevezett „egészséges” ételek is. Egy szupermarket Zabpehely tere földimogyoróvajjal például 160 kalóriát és 9 gramm cukrot racsnis fel. (Ez meghaladja az American Heart Association 6 által a nők számára ajánlott napi cukorhatár több mint egyharmadát, a férfiak esetében pedig a negyed egy részét.)

Csak falatok

És amint azt korábban megbeszéltük, az „energiatartókkal” és a reggeliző négyzetekkel csak annyi ételt kap. Három-négy falatban mindennek vége. Szóval, meglepetés-e még mindig éhes (vagy alig egy órával később éhes), ha ennél többet szeretne?

Hozzáadott cukrok

Ugyanez a jó ételből lett rossz történet történhet magával a zabpehellyel is. Amint arra korábban rámutattunk, néhány adag zabpehely egyszeri adagja 12 gramm cukrot és még sok minden mást tartalmaz.

"Ezért olyan fontos elolvasni a táplálkozási tényeket és az összetevők listáját" - mondja Dr. Danine Fruge, MD, a Pritikin Longevity Center orvosi igazgatója. „Egy rostban gazdag étel, mint például a zabpehely, nem sok haszonnal jár, ha finomított cukrokban is gazdag. És vigyázzon olyan összetevőkre, amelyek egészségesnek tűnnek, de valójában csak sima cukorok, például a méz, a melasz, az agavé szirup, a rizs szirup és a malátás árpa.

És bár egy szupermarket „Súlykontroll azonnali zabpehely” elismerést kap a szukralóz (Splenda) pótolt cukrokkal való helyettesítéséről, minden csomag még mindig tele van sóval - 260 milligramm nátriummal. Ez csaknem egyötöde a napi nátrium-határértéknek, amelyet az American Heart Association, a Betegségellenőrzési Központok és a Pritikin Étkezési Terv a legtöbb amerikai számára optimálisnak javasol. Sok nátriumról van szó, főleg egy ételhez - zabpehelyhez -, amelyet soha senki sem gondolna úgy, hogy szüksége lenne sóra.

Zabpehely receptek

"Zabpehely uralkodik a svédasztalos reggelinknél a Pritikin Longevity Centerben" - mosolyog Kimberly Gomer. - De nem akármilyen régi zabpehely. Szakácsaink nagy, elkeserítő edényeket szolgálnak fel saját, díjnyertes alkotásaikkal, például az Oatmeal Supreme-vel.

"A mindennapi főzőtanfolyamainkon a vendégek megtanulják, hogyan készítsék azt, amit otthon ebédlőnkben élveztek, saját konyhájukban."

És minden bizonnyal nem csak zabpehely reggelire a Pritikinben. Az ebédlőben lángol a vörös, a lila, a narancs, a kék és a trópusi gyümölcs, például mangó és papaya, valamint eper, málna, áfonya és dinnye.

A Pritikin reggeliző ebédlőjében található egy tojásfehérjés omlett bár, olyan választékkal, mint salsa, friss grillezett spárga és zsírmentes ricotta sajt. Plusz édesburgonyás palacsinta fűszeres almakompóttal. Plusz egy forró és hideg gabonapelyhek, a Zabpehely Supreme mellett frissen főtt választékkal, mint a kása, a Strawberry Quinoa zabpehely és a narancs-vanília zabpehely.

Jó étel, egész nap

Ez csak reggeli. Bőséges házi leveseket, például minestrone-t és kukoricadarát szolgálnak fel délelőtti és délutáni harapnivalókhoz. Az ebédek és vacsorák hatalmas salátákat tartalmaznak; előételek, mint grillezett bölény, tészta primavera és sült homár; és desszertek, például csokoládéhab (étcsokoládéval és felvert tofuval készült).

Zabpehely | „… Egy tökéletes étkezés”

De mindez azzal az egyszerű tál zabpehellyel kezdődik. "Az egész arról szól, hogy a nap első étkezése tökéletes étkezés legyen" - foglalja össze Dr. Fruge.

"A Pritikin vendégeink megtanulják, hogy a tökéletesség nemcsak kiadós, egészséges és karcsúsító, hanem finom is."

Kezdje meg átalakítását még ma!

Hívja a 888.254.1462 Most címet, hogy beszéljen egy programtanácsadóval

Vagy meséljen egy kicsit magáról. Ezután elküldjük Önnek a szezonális díjakat és egy gyönyörű, 34 oldalas prospektust, amely további információkat tartalmaz.