Egyek-e reggelit, ha nem vagyok éhes?

A Pritikin hosszú élettartamú központ étkezési és táplálkozási óráink 40 éves történetében kevés kérdést szoktak feltenni ennél gyakrabban: "Kell-e reggeliznem, ha nem vagyok éhes?"

Jó kérdés. Az emberek összezavarodtak, és indokoltan. Újra és újra hallották, hogy "a reggeli a nap legfontosabb étkezése", és "ha kihagyja a reggelit, akkor hízik".

vagyok

Egy nagy tál forró gabonapehely, friss, szezonális gyümölccsel halmozott darab a Pritikin Centerben, de ha be nem éhes, vegye be az extra kalóriákat?

De amikor néhányan reggel felébredünk, csak nem vagyunk éhesek. Tehát szeretnénk tudni: "Miért kell enni - és kalóriákat bevenni -, ha nem érdekel az evés?"

A témában nemrégiben fontos gondolkodást folytatott az Egyesült Államok egyik élelmezési és elhízási szakértője - Dr. David Allison, az Alabamai Egyetem Táplálkozási Elhízás Kutatóközpontja. Ő és munkatársai kimerítő áttekintést készítettek az American Journal of Clinical Nutrition folyóiratban a reggeli és a testtömeg kutatásáról. 92 tanulmányt elemeztek, amelyek 1994 és 2011 között jelentek meg. 1

Arra a következtetésre jutottak, hogy bár nagyon sok bizonyíték áll rendelkezésre a témában, nagyon kevés erős bizonyíték áll rendelkezésre.

Reggeli és fogyás

Megpróbál fogyni? Valószínűleg azt mondták már Önnek, hogy reggeliznie kell, mert a reggeli kihagyása súlygyarapodáshoz vezet.

Ám a témában megjelent kutatás nemrégiben készült átfogó áttekintése, amelyet Amerika egyik vezető elhízási szakértője végzett, arra a következtetésre jutott, hogy a reggeli kihagyásának és a súlygyarapodásnak az igazolása gyenge.

A legtöbb tanulmány megfigyelés volt, ami azt jelenti, hogy ezek a cikkek egyszerűen összefüggést sugalltak a reggeli és a súlyváltozás között. Előfordulhat, hogy a reggelizők körében más szokásos viselkedés is előfordul, mint például az egészségesebb étrend, amelyek az igazi védők a súlygyarapodás ellen.

A tudósok által áttekintett tanulmányok közül csak kevesen mutattak ki okozati összefüggést a reggeli és a testtömeg között. Ez azért van, mert nagyon kevés volt randomizált, kontrollált vizsgálat, a tudományos kutatás aranystandardja.

Leegyszerűsítve: nincsenek szigorú adatok arra vonatkozóan, hogy a reggeli elfogyasztása súlycsökkenést okozott volna vagy védett volna az elhízás ellen. Nincsenek erős bizonyítékaink sem arra, hogy a reggeli kihagyása súlygyarapodáshoz vezetett volna.

Elfogult értelmezések

A szakirodalom áttekintése során a hibák, amelyeket Dr. Allison és társszerzők gyakran találtak, az eredmények elfogult értelmezését jelentették, részben a reggeli „halo-effektusának” köszönhetően. "A reggeli elfogyasztásának általános előnyeiről szóló gyakori állítások, amelyek a legkönnyebben összefoglalva:" a reggeli a nap legfontosabb étkezése ", potenciálisan hajlamosíthatják az egyéneket arra, hogy más pozitív tulajdonságokat tulajdonítsanak a reggelinek" - írták az Alabamai Egyetem szerzői.

Az általuk talált egyéb gyakori hibák közé tartozott a „kauzális nyelv helytelen használata a saját eredmények leírása során” és „az ok-okozati nyelv helytelen használata mások munkájának idézésével”. Röviden, megfigyelési bizonyítékokat hoztak ok-okozati szempontból.

Sok Pritikin vendég alacsony kalóriatartalmú, gomba és friss zöldségekkel töltött tojásfehérje omlettet választ

A következmények mélyrehatóak lehetnek. "Ha a kutatási jelentések elfogultak, a tudományos információk integritása romlik, mert elválik az eredeti forrásból, hasonlóan a gyermekkori" telefon "játékhoz" - vonta le a következtetést Dr. Allison és csapata.

"Íróként és lektorként ébereknek kell lennünk az objektivitás elvesztésére és a nem bizonyító erejű tanulmányokra, hogy remélhetőleg megőrizzük a tudományos meggyőződéseket tudományos bizonyítékokkal."

A Pritikin-perspektíva

A regisztrált dietetikusok, orvosok és a Pritikin Longevity Center más oktatói egyetértenek az Alabamai Egyetem tudósainak következtetéseivel. Állítja Dr. Jay Kenney, a Pritikin táplálkozási kutatási szakembere: „Az az állítás, hogy mindannyiunknak reggelizni kell, vagy hogy a reggeli kihagyása elősegíti a súlygyarapodást, nagyon gyenge hiteles adatokon nyugszik.”

A táplálkozás világában sajnos sok olyan vonzerő van, amely egyáltalán nem igaz.
Mások közé tartozik: "naponta nyolc pohár vizet kell innunk" és "három óránként kell ennünk, hogy az anyagcserénk fennmaradjon".

"Ezek a mítoszok önmagukban terjednek, mert jól hangzanak, és gyakorlatilag minden diéta/guru ember megragadja őket, de a tudomány a legjobb esetben is szűkös" - állítja Kimberly Gomer, a Pritikin táplálkozási igazgatója, MS, RD.

"És minden bizonnyal a reggeli gabonaipar elő akarja terjeszteni azt a meggyőződést, hogy reggeliznünk kell, mert az arra készteti az embereket, hogy minden reggel egy tál Cheerios-t kell megenniük."

Inzulinfüggő cukorbetegség

Vannak kivételek - olyan emberek, akiknek valószínűleg reggelente először valamit kell enniük. Ide tartoznak azok az egyének, akik inzulinfüggő cukorbetegségben szenvednek, valamint azok, akik reggel olyan gyógyszereket szednek, amelyeket étellel kell lenyelni.

Az éhségmérleg

De a többiek számára itt az ideje a reggeli újragondolásának. Ehhez az étkezéshez - valójában minden étkezéshez vagy falatozáshoz - a legfontosabb az éhség és jóllakottság jelzéseinek meghallgatása, amint azt a Pritikin Perspective legutóbbi The Hunger Scale című cikkében leírják.

Ne egyél egyszerűen azért, mert reggel 7 óra van. Egyél, ha éhes vagy, amikor az Éhezési skála 3. helyén állsz („Nagyon éhes vagyok - készen állok enni most”), legyen az 6:30 vagy 10: 30-kor.

Az éhségmérleg

Tiltja el azt a gyakori súlycsökkentő hibát, hogy megvárja, amíg megéhezik, majd túlevik. Az éhségmérleg: Tudatos étkezés a fogyásért

Tehát nem igazán mondjuk: Ne hagyja ki a reggelit. Azt mondjuk: Várjon, amíg éhes vagy, és élvezze az egészséges reggeli ételeket, vagy egy kiadós és egészséges délelőtti snacket, például egy nagy almát, sárgarépát és Pritikin hummust, vagy egy tál Pritikin babban gazdag leves.

Ügyeljen arra, hogy ne várja meg, amíg kellemetlenül éhes lesz (Az éhezési skála 2. sz.), Vagy éhezik és fergeteges (1. sz.), Mert addigra sokkal nagyobb valószínűséggel nyúl egy sonka és sajt kifliért egészséges reggeli helyett, például zabpehely és gyümölcs.

Miért nem vagy éhes?

De (és ez egy nagyon nagy „de”) vissza kell állnunk egy kicsit. Ha nem vagy éhes reggel, akkor egy igazán fontos kérdés, amit felteszel magadnak: miért? Mit ettél előző este?

Tény, hogy sokan étvágy nélkül ébrednek, mert előző este túl sokat ettek. Jöjjön reggel, másnapos ételt kapnak.

"Sok dolog, ahogy eszünk, szokás" - mondja Kimberly Gomer, a Pritikin dietetikusa. "Ha az a szokás, hogy éjszaka túlevünk és kihagyjuk a reggelit, akkor ezt testünk megszokja."

Az igazán jó hír az, hogy étvágyunk megváltozhat, és gyorsan.

Az elmúlt négy évtizedben azt figyeltük, hogy több ezer ember érkezik a Pritikin Hosszú Életkor Központba, mondván: "Ó, soha nem eszem reggelit", de aztán egy hét után más emberek.

"Itt ébrednek a Pritikinnél, és valóban éhséget éreznek" - mosolyog a Pritikin orvos és oktató, Dr. Danine Fruge. „Abban a percben, amikor kinyitják a szemüket, lelkesen várják a reggelit, amely gyönyörű friss gyümölcsöket, forró gabonapelyheket és tojásfehér omlettet tartalmaz.

„A jó hír az is, hogy sok más szempontból gyakran nagyon különböző emberek. Megújultak az energiák. Úgy érzik, hogy edzeni kell az edzőteremben. Elvesztik a délutáni és esti étvágyukat. És a vércukorszintjük, a vérnyomásuk és a testsúlyuk gyakran sokkal jobb. "

Egyetért Kimberly, a Pritikin dietetikus véleményével: "Miután az emberek a Pritikin étkezési módjára lépnek, nagyon kevesen mondják:" Ó, soha nem eszem reggelit. "Most imádják a reggelit, és a kamráikban és hűtőszekrényeikben jól vannak ellátva egészséges reggelire.

Új étvágyak

Tehát ne fogadja el, hogy kész üzletként azt, amit az elmúlt 20, 30 vagy 40 évben tett és érzett. Amint megváltoztatja az életét, amikor elkezd élni és Pritikin-stílusban enni, valószínűleg megváltozik az étvágya is.

A reggeli kihagyása más tényezők következménye is lehet, mint hogy nincs étvágya. „Sok olyan beteget ismertem, aki kihagyta a reggelit a rohanó menetrend vagy az általános stressz miatt az életében. Éhesek, de úgy tűnik, egyszerűen nem tudnak időt enni az étkezés előtt, mielőtt becsavarják az ajtót. Sajnos a reggeli étkezés gyakran nem vezet az éjszakai túlkompenzációhoz ”- állapítja meg Dr. Tom Rifai, FACP, a michigani Henry Ford Egészségügyi Rendszer anyagcsere-egészségügyi és súlykezelési orvosi igazgatója és a Pritikin Scientific tagja. Tanácsadó Testület.

Vannak köztünk olyanok, akik bármi is legyenek, csak nem éhesek reggel. Soha nem volt. És valószínűleg soha nem is lesz.

Előre tervezni

Ha ebben a táborban vagy, szokj meg előre tervezni. Amikor az éhség 10 óra körül ér, akkor nem akarod, hogy M és M táljával bámulja munkatársa asztalát, és azt gondolja: "Éhes vagyok, és ez az egyetlen étel, ami a szem előtt van."

Hordozható egészséges reggeli ételek

Csomagoljon egészséges reggelit, például egy zacskót, egy banánt és egy csésze zsírmentes joghurtot. Tartson egy gabonatálat az asztali fiókjában. Abban a percben, amikor belép az irodába, öntse abba a tálba a zabpelyhet. Készen áll mindez úgy, hogy amikor éhes leszel, csak annyit kell tennie, hogy bedugja a tálat a mikrohullámú sütőbe, és meghámozza a banánt.

Egy másik tipp: Keressen egy éttermet, amelyet munkája során minden nap elhalad, és amelynek egészséges reggeli választása van, például friss darabolt gyümölcs egy tálban, tojásfehérje/teljes kiőrlésű kenyér szendvicsek vagy tofu rántások zöldségekkel. Ha Ön törzsvendég, akkor még a szokásokat is el tudja érni, hogy a szakácsok elkészítsék ételeit só, vaj és egyéb zsírok nélkül. Abban a percben, amikor meglátnak, tudják, mit kell tenni. Jól tippelj nekik.

Alsó sor:

Nem az számít, hogy mikor eszel. Ez az, amit érzel.

Ne kérdezd meg magadtól: "Reggeliznem kell?"

Ehelyett kérdezd meg magadtól: "Éhes vagyok?" Ha van, egyél. És egyél, amíg meg nem vagy elégedve, könnyedén. Ne egyél, amíg meg nem tömnek.

És természetesen enni is. Töltse ki a napját sok gyönyörű gyümölccsel és zöldséggel, valamint babgal, keményítőtartalmú zöldségekkel, például burgonyával és jamsszel, gazdag és diós teljes kiőrlésű gabonákkal, mint zab, teljes kiőrlésű tészta, quinoa, kuszkusz és árpa, körültekintő sovány fehérje adagokkal, mint hal, és kalciumban gazdag ételek, például zsírmentes joghurt és szójatej.

"Ha megteszi, akkor nemcsak jól fog élni, de valószínűleg leadja a túlsúlyt is" - foglalja össze Dr. Danine Fruge.

Fogyjon a Pritikin fogyás elvonulásakor

Vigye az életet a következő szintre, és legyen minden, ami csak lehet. Erről szól egy nyaralás a Pritikinben. Élj jobban. Jobban néz ki. És ami a legjobb, jobban érzi magát.