Zamatos lassan főtt bárány

főzött

A családom hagyományosan húsvétkor sült bárányhúst fogyaszt, ami jól áll velem, mert imádom a dolgokat. Normális esetben a néhány ünnepi és alkalmi ünnepen kívül nincs túl gyakran bárányunk. Ahelyett, hogy kemencében sütöttem volna, a lassú tűzhelyben akartam megtenni, hogy mindenkinek lecsökkenjen a stressz szintje.

A hús szuper puha volt, szinte szétesett a szájban, a lábszárból pedig némi nagy zsír is kiegészítette a lábát. Ez az utolsó óra, amikor a kakukkfű és a menta hozzáad annyi ízt ad, hogy észrevegye az ízeket, de ha van valaki, aki egyáltalán nem szereti a mentát, próbálja ki. Nagyon finom, és valóban élvezhetik, ha ez nem az étel élmezőnye.

Mint mindig, elkészítheti a juharszirupot ebben a receptben és sok másban is, ha megnézi a juharszirup receptjét. Mondja meg, mit gondol erről a receptről - tudom, hogy a képek nem annyira étvágygerjesztők, de a hús pótolja a megjelenést - ezt ígérem neked!

6 adag zamatos, lassan főtt bárányt hoz

Az előkészület

  • 2 font báránycomb
  • ¼ csésze olivaolaj
  • 2 evőkanál teljes kiőrlésű mustár
  • 1 evőkanál juharszirup (Recept itt)
  • 4 ág kakukkfű
  • 6-7 levél menta
  • ¾ teáskanál szárított rozmaring
  • ¾ teáskanál fokhagyma
  • Só, borsmegkóstolni

A végrehajtás

1. Tegye a bárány lábát a lassú tűzhelybe, és vágjon 3 nagy rést a bárány tetején. Győződjön meg arról, hogy a rések legalább 1 1/2 hüvelyk mélyek.

2. Dörzsölje a bárányt 2 evőkanállal. Teljes kiőrlésű mustár, 1 evőkanál. Juharszirup, só és bors ízlés szerint.

3. Ujjaival tegye be az 1/4 teáskanálnyit. Fokhagyma és 1/4 teáskanál. Szárított rozmaring minden résbe.

4. Főzd a bárányt 7 órán át lassú tűzhelyben, alacsony hőfokon. Miután a bárány megsült, és az összes gyümölcslé körülveszi, adjon hozzá 4 ág kakukkfüvet és 6-7 leveles mentát. Főzzük további 1 órán át a gyógynövényekkel a levekben.

5. Vegye le a bárányt a lassú tűzhelyről, és hagyja pihenni 5-10 percig. Szeleteljük és tálaljuk!

Ez összesen 6 adagot tartalmaz. Minden adag lesz 414 kalória, 35,2 g zsír, 0,3 g nettó szénhidrát és 26,7 g fehérje.