Zellerlé + Matcha - a végső egészségügyi ital?

A blogbejegyzés címe egy kis nyelv a pofán;) Tudjuk, hogy a matcha itt marad, de mi lesz a zellerlével? Eredetileg azt gondoltam, hogy a zellerlé trendjét a zellergyártók álmodták meg, hogy a zeller újra hűvös legyen. Legutóbb a 80-as és 90-es évek elején szerettem a zellert, amikor anyám cukorral töltött Kraft mogyoróvajjal töltötte meg őket.

Kiderült, hogy a zellerlé-trendet egy orvosi közeg, Anthony Williams indította el, aki úgy tűnik, hogy semmilyen formális végzettséggel nem rendelkezik egészségügyi szakemberként. Érdekel.

Néhány kérésem is volt a zellerlé és a matcha keverésére, ezért kutattam a témában, és megtudtam, hogy a zellert az ókori Egyiptomban, Kínában és Rómában gyógyszeresen használták a másnaposság gyógyítására és afrodiziákumként. Megharapom.

A tendencia szerintem a zellerlé elpusztítja a kórokozókat, növeli a sósavat, fokozza a pajzsmirigyhormon-termelést, méregteleníti a májat, támogatja az idegrendszert és megnyugtatja a gyulladást (többek között). Ennek nagy részét azonban nem találtam (m) semmilyen tanulmányt vagy orvos által támasztott bizonyítékot. Igaz lehet, de a bizonyítékok jelenleg anekdoták.

Amit tudunk, a zeller jó A-, K- és kálium-vitamin-forrás. A zeller gazdag flavonoidokban is, amelyek szintén megtalálhatók a teaben, amelyek antioxidánsként funkcionálnak. Ezek az összetevők együttesen csökkenthetik a vérnyomást és a gyulladást. A kálium egy elektrolit, amely ellensúlyozhatja a magas sótartalmú étrend néhány hatását. A zeller vízhajtó is, ezért ez a két tényező lehet az, ami segíti a puffadást, a bél egészségét és a fogyást.

Semmiképp sem vagyok meggyőződve arról, hogy a zellerlé minden gyógyír, de nagyon pozitív előnyöket látok abban, ha friss levekhez adom. A zeller segít hidratálni engem is, ezért mindannyian támogatom a beépítését. Az alábbiakban megosztom a lé receptjét, amelyhez az utóbbi időben hozzáadtam a matchát. Nagyon hidratáló és frissítő, egy kicsit jobban szájbarágós (más néven savanyú), ha citrom helyett meszet használunk. De, szeretem a mész savanyúságát. A gyömbér egy kis fűszert, a matcha pedig lágy friss növényi ízt és energiarúgást ad. Szeretem csak 1/4 teáskanálnyi matchát, de akár 1/2 teáskanálnyit is megnövelhet. Szeretne valamivel több édességet? Adj hozzá pár szelet almát vagy ananászt.

ital

Hozzávalók:

4 szár bio * zeller
½ közepes vagy 1 kis bio uborka
1 bio citrom vagy mész
kis gomb organikus gyömbér
¼ tsp ünnepi Matcha

Ha van egy facsarója, egyszerűen levezesse meg a zellert, a citromot és az uborkát. Ha nincs gyümölcscentrifuga, akkor keverje össze őket, és nyomja össze egy anyatej-zsákon vagy cheeseclothen.

Külön keverje össze az ¼ tk matchát forró vízzel.

Kombinálja a gyümölcslevet és a matchát. Ha egy kicsit jobban hűl a lé, rázza a kombinációt jéggel egy befőttesüvegbe, szűrje le és élvezze.

Készít egy 16 oz pohár gyümölcslevet.

* organikus - a zeller a piszkos tucat listán szerepel, amikor a növényvédő szerekről van szó. Ráadásul, amikor zöldségeket nedvesít és eltávolítja a rostokat, megkerüli az emésztőrendszert és felszívja ezeket a méreganyagokat a véráramba.

Talán ez a tendencia szolgál majd a zeller egészségi előnyeivel kapcsolatos további vizsgálatok katalizátoraként, és talán ez a kutatás alátámasztja az eddig látott anekdotikus bizonyítékokat. Reméljük, hogy megtörténik.