Zöld chilei pörkölt sertéshússal és cukkinivel

2 - Nem tetszett

0 4 csillagos értékek:

0 3 csillagos értékek:

0 2 csillagos érték:

0 1 csillagos értékek:

Itt egy kiadós étkezés egy tálban azoknak, akik szeretik a sertéshúst. A recept nyolcat szolgál ki, ezért hívjon meg egy tömeget vagy maradékként szolgáljon másnap, amikor az ízek még jobban összeolvadtak.

Képtár

Recept összefoglaló

Hozzávalók

Melegítse elő a sütőt 425 ° F-ra. Béleljen egy tepsit fóliával. A poblano vagy a paprika megsütéséhez felezzük fel a paprikát, és távolítsuk el a szárakat, a magokat és a membránokat. Helyezze a paprikát vágott oldalával lefelé az előkészített tepsire. Pörkölje körülbelül 20 percig, vagy amíg a bőr pezseg és megbarnul. Csavarja be a paprikákat a fóliába; hagyjuk állni 20-25 percig, vagy amíg elég hűvös ahhoz, hogy kezelni tudja. Húzó késsel óvatosan és lassan húzza le a bőrt. Durvára vágja a paprikát. Csökkentse a sütőt 325 ° F-ra.

Vágja le a sertéshús zsírját. Vágja a sertéshúst harapásméretű darabokra. Keverjük össze a sült paprikát, a sertéshúst, a hagymát, a jalapeño paprikát, a fokhagymát, a sót és a szárított oreganót (ha használjuk) egy nagy edényben. Letakarva 45 percig sütjük a 325 ° F-os sütőben.

Keverje hozzá a burgonyát. Letakarva 30 percig sütjük. Keverje hozzá a cukkinit és a kukoricát. Letakarva kb. 15 percig sütjük, vagy addig, amíg a sertés és a zöldségek megpuhulnak. Keverjen bele koriandert és friss oreganót (ha használ). Kívánt esetben a pörköltet mészékkel tálalja.

Tipp: Mivel a chilei paprika illékony olajokat tartalmaz, amelyek megégethetik a bőrt és a szemet, minél inkább kerülje a közvetlen érintkezést velük. Chili paprikával való munkavégzéskor viseljen műanyag vagy gumikesztyűt. Ha puszta keze mégis hozzáér a paprikához, alaposan mossa meg a kezét és a körmét szappannal és meleg vízzel.