Ehető-e a banánhéj? 4 gyümölcs, amit enned kellene, a bőr és minden

Április a Föld hónapja, és ha egy egyszerű módszert keres a bolygó kiszabadítására és az élelmiszer-pazarlás csökkentésére, akkor árassza el a hámozót, és élvezze gyümölcsének egy részét a bőrével.

gyümölcs

Persze sokunknak jól esik az alma, a körte és a szilva héjának fogyasztása, de hajlamosak vagyunk megakasztani másokat, amelyek szerintünk ehetetlenek vagy éppen túl kemények. Természetesen komposztálhatja őket, de számos gyümölcs héjában található néhány remek tápanyag. Itt van négy kedvencünk.

Banán

Bizonyára az egyik gyümölcshéj, amelyet egyszerűen nem lehet megenni, a szuper rostos, amely egy banánt takar. jobb? Dehogy! A banánhéjak teljesen ehetők, ha helyesen készítik el. A banán magas káliumtartalmáról ismert, minden közepes gyümölcs óriási 422 milligrammot tartalmaz.

A héj további 78 milligramm káliumot, valamint rengeteg töltő rostot tartalmaz.

Egy vegán ételek bloggerének receptje, amely banánhéjat húzott „sertéshús” helyettesítőjeként használ, megosztja az internetet, de ez nem olyan ritka, mint gondolnánk https: //t.co/ioxdMX5zsj. pic.twitter.com/Bva1QwcKPR

A friss banán héja elég kemény és kissé keserű. Ha megeszi, mossa meg alaposan, távolítsa el a szárát, és próbálja turmixba keverni, vagy legalább 10 percig sütni vagy sütni. A héja érés közben is vékonyabb és édesebb lesz, ezért érdemes néhány napot várni, amíg a banán héja kialakul néhány folt. És bár néhány házi szakács szereti a banánhéjat a kihúzott sertéshús vagy a jackfruit helyett a vegán barbecue csúszkákban, a héjak használatának megközelíthetőbb módja az, ha csak banánkenyérbe adják őket a rost növelése érdekében.

Kiwi

Egy kivi kivágása után elég könnyű kanállal kihúzni a zöld húst, hátrahagyva a szőrös barna bőrt. De ez azt jelenti, hogy rengeteg tápanyagot is eláraszt. Amíg jól megmosod, megeheted a zöld kivi barna bőrét, valamint az aranyak sima bőrét.

Összefüggő

receptek Ezek a kivi és dinnye popsicles szuper hidratáló

A kaliforniai kiwi bizottság szerint egy egész kivi megevése a bőrrel több mint 30% -kal növeli a rostbevitelt. Figyelembe véve, hogy a legtöbb ember nem eszik elegendő rostot (ami elősegíti az emésztést, segíti a cukorszint szabályozását és segíthet abban, hogy tovább éljen), ez jó hír a kivi szerelmeseinek. A kivi bőrének egyéb fontos tápanyagai közé tartozik az E-vitamin, a folát és a polifenolok, amelyek antioxidáns hatásúak.

narancssárga

Valószínűleg már használja a citrusfélék, például a citrom és a narancs ízét, hogy ízt adjon receptjeihez, de valószínűleg nem használja a teljes héjat. Igen, tudjuk, hogy a gödör keserű, de ez nem azt jelenti, hogy nem használhatja különféle módon.

Összefüggő

Az ételpénzeket pazarolják, amikor az élelmiszereket szemétbe dobják - íme 5 egyszerű változtatás, amelyet ma el kell végeznünk

A narancs héját és húsát egyaránt ízes lekvármá főzheti (először győződjön meg róla, hogy folyó víz alatt mossa ki a narancs kútját kívülről). Vagy szeletelje vékonyan körökbe, amelyeket meg lehet grillezni, salátában megenni vagy tésztával feldobni. A kandírozott narancshéj meglepően könnyen elkészíthető, önmagában vagy koktél köretként is remek.

Görögdinnye

A görögdinnye rózsaszín húsa hasznos tápanyagokkal van ellátva, mint likopin, kálium és A-vitamin. Ez is csodálatos hidratációs forrás, így ideális nyári kezelés a forró napokon.

Ez a vastag héj nemcsak kényelmes fogantyúként szolgál egy lédús görögdinnye szelet számára, hanem további tápanyagok forrása is, például a citrullin aminosav.

Összefüggő

Étel 5 könnyű görögdinnye csapkod, hogy a legtöbbet hozza ki a nyár kedvenc gyümölcséből

A görögdinnye tábla szerint a teljes héja, beleértve a külső sötétzöld bőrt is, ehető. A nyers görögdinnye héjába harapás magas rend lehet, de megpróbálhatja turmixba keverni, vagy pácolni. A héja sült krumpliban és rántásként is használható. Bármilyen módon használja is, először győződjön meg róla, hogy a dinnye külsejét folyó vízzel jól megmossa, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket és a törmeléket.

Természetesen, ha ezeknek a héjaknak és bőreknek az elfogyasztása még mindig nem vonzza Önt, akkor mindig segíthet az élelmiszer-pazarlás csökkentésében azáltal, hogy komposztálja őket.

Frances Largeman-Roth, RDN

Frances Largeman-Roth, RDN, táplálkozási szakértő, író és a legkeresettebb szerző. Legújabb könyve: "Smoothie-k és gyümölcslevek: megelőző gyógyító konyha". Kövesse őt @FrancesLRothRD.