Zöldbab

A téma összefoglalását önkéntes (ek) adta: Joan

A friss, fagyasztott vagy konzerv zöldbab az egyik legnépszerűbb zöldség az amerikai étrendben.

A zöldbab előnyei

Mint minden bab, a zöldbab is tele van fitonutriensekkel, amelyek csökkenthetik a szívbetegségek és a rák kockázatát azáltal, hogy csökkentik a koleszterinszintet és méregtelenítik a káros anyagcseretermékeket. Míg ezek az előnyök számos testfolyamathoz kapcsolódnak, az egyik nemrégiben vizsgált cselekvés a növények azon képessége, hogy megkötik az epesókat, ezáltal eltávolítva a szervezetből az esetleges toxinokat. A zöldbab bizonyította ezt a jó kötő képességet.

A krónikus betegségek kockázatának csökkenése mellett a legújabb kutatások kimutatták, hogy a zöldbab elősegítheti a bőr egészségét. Például a zöld és sárga zöldségek nagyobb mennyiségű bevitele a szarkalábak területén látható arc ráncok csökkenését eredményezte.

A konzerv bab egészséges?

A BPA egy műanyag vegyszer, amelyet fémdobozok bélésére használnak. Megfertőzheti a benne található zöldségeket, például a zöldbabot. Mivel a BPA szív- és érrendszeri betegségekkel, cukorbetegséggel és a férfiak szexuális rendellenességeivel társul, kerülni kell az ilyen dobozokba csomagolt zöldbabot, valamint a nátriummal konzerváltakat.

Mi a legjobb módja a zöldbab főzésének?

A törékenyebb zöldségek némelyikével ellentétben a zöldbab főzéssel vagy nyomás alatt történő főzéssel nem veszít tápanyagból. A zöld tiltások antioxidáns ereje fokozódik, ha babot főznek, akár pirítva, akár párolva, akár pörkölve.

Képhitel: Pixabay. Ezt a képet módosították.