Zöldbab és paradicsom saláta

Publikálva: 2015. május 18. Utolsó frissítés: 2020. október 8

A kerti zöldségek könnyű öntettel frissítő módon élvezhetik a salátát!

Ez a zöldbab- és paradicsomsaláta recept a tiszta étkezés végső része. Az összetevők frissek, egészségesek, és egyszerűen úgy vannak elkészítve, hogy megőrizzék ízüket, állagukat és tápanyagaikat. A zöldbabra összpontosít ez az étel. A sok meleg időjárású kert alapanyaga, a friss zöldbab finom zöldség, amely mindig tetszik a tömegnek. Antioxidáns értékük, szívegészséges természetük és rosttartalmuk táplálóvá teszik őket, és ropogós textúrájuk győztes.

Blanszírozza a zöldbabot, hogy megőrizhesse állagát, élénkzöld színét és tápanyagtartalmát. Néhány percig tartó forralás után, amíg a zöldbab csak kissé megpuhult, és még mindig elpattan, amikor betörik, dobja egy tál jeges vízbe. Ez azonnal leállítja a főzési folyamatot, így a zöldbabja ott marad, ahol csak akarja: ropogós, zöld, és tele van antioxidánsokkal, vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Miután kifehérítette zöldbabját, egyszerűen dobja meg antioxidánsokban gazdag paradicsommal, és adjon hozzá diót. A dió remek rost-, fehérje- és egészséges zsírforrás, és kellemes ropogást ad ehhez a finom salátához.

Ilyen kiemelkedő összetevőkkel nem akarja őket nehéz öntetbe önteni. Vessen egy oldalt a tiszta étkezési megközelítésünkből a saláták öntésére, és készítsen egy könnyű, citrusos öntetet. Megállapítottuk, hogy salátánk extra szűz olívaolajjal, citromlével, sóval és borssal való feldobása frissítően könnyű ízt ad ennek a salátának, anélkül, hogy megterhelné az extra zsírt és kalóriákat.