Kerülje el ezeket a zöldségeket lapos hasi étrendjében

Ahogy olvashat az új Zero Belly Diet című könyvben, amelyet Eat This, Not That! társszerző David Zinczenko, ha korlátozza ezeknek a zöldségeknek a bevitelét, a lapos, boldog has a tiéd!

amiket

KÖTÖTT.

A testsúly szabályozásának egyik fontos szempontja az olyan élelmiszerek elkerülése, amelyek magasak a glikémiás indexen (GI), amely annak mértéke, hogy egy bizonyos ételre milyen gyorsan emelkedik a vércukorszint egy-100-ig. Minél alacsonyabb a pontszám, a jobb. Sajnos Amerika kedvenc zöldsége - a burgonya - az index tetején, 84-ben szerepel, más keményítőtartalmú kedvencek mellett, mint a csemegekukorica, a sárgarépa és a tök. Élvezze mérsékelten a keményítőtartalmú zöldségeket, és győződjön meg arról, hogy a zöldségfogyasztás nagy része alacsony GI-tartalmú, alacsony szénhidráttartalmú fajták formájában jelenik meg, például spárga, uborka és leveles zöldség.

PISZKOS.

Az, hogy a biotermékek táplálkozási szempontból felülmúlják-e a hagyományos módon termesztetteket, némileg ellentmondásos. A Stanford Egyetem egy nemrégiben készült tanulmánya szerint a táplálkozásnak nagyon kevés táplálkozási előnye van, de nem tagadható, hogy a hagyományos és genetikailag előállított növényeknél alkalmazott peszticideket számos hasi problémához kötötték, beleértve a hasi fájdalmat, émelygést és hasmenést. Csökkentheti a növényvédőszer-bevitelt és a hasi bánatot azzal, ha organikusan működik, amikor ez a legfontosabb. A Környezetvédelmi Ügynökség szerint ezek a zöldségek közé tartozik a spenót, a paprika, a burgonya, a meggyparadicsom, a csípős paprika, a kelkáposzta/a gallér zöldje és a nyári tök.

FARTY.

A keresztesvirágú zöldségek, mint a karfiol, a brokkoli, a káposzta és a kelbimbó nemcsak arról híresek, hogy még jobban finganak, hanem növelik a puffadás csípősségét is. Hibáztatni? Team nadrág: raffinóz és szulfát. A raffinóz a keresztesvirágú zöldségekben található cukor, amely emésztetlen marad, amíg el nem éri a vastagbelet, ahol gázt termelő baktériumok erjesztik. Az illat a szulfátból származik, amely a keresztesvirágú zöldségek másik jellegzetes vegyülete, amely a vizsgálatok szerint az emberi fing fő szagkomponense. Sajnos nem tehet semmit annak érdekében, hogy csökkentse a gázt, amelyet egy tál hajtás elfogyasztása okoz, azon kívül, hogy korlátozza a bevitelét és kombinálja ezeket a zöldségeket más ételekkel.

SÓS.

Mi választja el az egészséges zöldbabot a nem túl egészségestől? Körülbelül három folyosó az élelmiszerboltban! A zöldségkonzervekbe általában felesleges sót és "ízfokozókat", például mononátrium-glutamátot (MSG) tesznek, amelyek még kis adagokban is gyomorfájást és emésztési zavarokat okozhatnak. Csak egy fél csésze konzerv vágott zöldbab 380-390 mg nátriumot tartalmaz - ez több só, mint amit egy snack méretű Doritos zacskóban talál! Jó hír, hogy a legolcsóbb és legtáplálóbb termékeket csak néhány folyosón találhatja meg a mélyhűtőben. Valójában a Georgiai Egyetem tanulmánya szerint a fagyasztott zöldségekben az A-vitamin, a C és a folát mennyisége néha még nagyobb is, mint a friss társaiké.

ZSÍRMENTES.

A párolt zöldségek oldala, vagy a zsírmentes öntettel ellátott saláta kalória-megtakarítást eredményezhet, de a friss gyümölcsökben és zöldségekben hiányozni fog néhány erőteljes zsírban oldódó betegség elleni küzdelem. A Purdue Egyetem szerint mindössze 3 gramm egyszeresen telítetlen zsír segíthet a szervezetben felszívni a zöldségek karotinoidjait (azokat a varázsmolekulákat, amelyek megvédenek az olyan krónikus betegségektől, mint a rák és a szívbetegségek). A zöldségek elkészítése kis mennyiségű olívaolajjal, vinaigrettel vagy avokádóval elősegítheti a legjobb táplálkozási durranást. Lehet, hogy zsíros adalékoknak tűnnek, de valójában olyan ételek, amelyek segítenek a fogyásban.