1. típusú cukorbetegek alacsony szénhidráttartalmú vagy Keto @ jó mérlegelésért

Az emberek sok kérdést szeretnek feltenni, és ez önmagában a jó dolog . Kérdések, hogyan tanulunk. Amikor alacsony szénhidráttartalmú étrendet fogadtunk el, hogy segítsünk a lányunk vércukorszint-hullámvasútjának ellenőrzésében, a kérdéseket gyorsan és dühösen vetették felénk. Megengedettnek érzi magát a korlátozások miatt? Nem ez a Keto diéta? Biztonságos?

Az igazság egyszerű: az alacsony szénhidráttartalmú étrend lehetővé tette számunkra, hogy hatékonyan kezeljük az 1. típusú cukorbetegséget.

A többi a gondolkodásmódig forr. Úgy döntöttünk, hogy lányunk 2016-os T1d diagnózisát a áldás, válasz minden kisebb problémára, amely évek óta felbukkan - rossz látás, cukorérzékenység és hangulatváltozások, hogy csak néhányat említsünk. Ezenkívül az inzulin egy második esélyt adott neki az életben, és hányan vagyunk olyan szerencsések, hogy elmondhatjuk, hogy van ilyenük?

Hidd el, nem mindig volt ilyen perspektívánk. Mint a legtöbben ezt olvassátok, mi is túlterheltek és féltünk a diagnózis utáni diagnózis után. Mi lenne, ha rendkívüli hipoglikémiát szenvedne álmában? Mit ettünk, ami biztonságban tartotta volna? Családunk nem evett dobozból vagy étteremből ... otthon ettünk. Kidolgozott, ünnepelt, összetevőkben gazdag ételek. A betegség újdonsága, hogy nem volt CGM, még kevésbé étkezési terv. Ettől a nullaponttól kezdtük, éjjel-nappal - szénhidrátszámlálás. Gyorsan csodálkoztam azon, hogy egészséges ételeink milyen csendes szénhidrátbombák voltak. Kiszámítottuk, kétszer ellenőriztük és annyi inzulint fecskendeztünk be a terhelés fedezésére. Egy hiba… és a vércukorszint ingadozása. Nincs hiba ... és egy újabb hinta. Úgy éreztem, mintha mozgó célpontra lőnénk inzulint. Mit csináltunk rosszul? Nem tudtuk, ezért kutatni kezdtünk. Olvastuk Dr. Bernsteinét Diétás megoldás . Online orvosi cikkeket kutattunk. Tanulmányoztuk a kezelés történetét.

Ezt fedeztük fel.

„A szénhidrát-korlátozás valójában nagyon régi megközelítés az 1. típusú cukorbetegségben. Az inzulin felfedezése előtt meghosszabbította a gyermekek életét, néha évekig. Miután bevezették az inzulint, a szénhidrát-korlátozás kiesett a gyakorlatból. ”- mondta David Ludwig, PhD, a Bostoni Gyermekkórház endokrinológusa. "Kevesebb szénhidrát (főleg gyorsan emészthető gabonatermékek, burgonya és cukros ételek) nélkül a vércukor enni és enni enyhébb enni, így könnyebben el tudja érni az inzulint."

Ugyanezen elmélet mentén Dr. Bernstein egy még radikálisabb megközelítést vázolt fel, amely az ember által elfogyasztott szénhidrátok számát napi 30 grammra korlátozza, a következőképpen bontva: reggeli: 6 gramm, ebéd: 12 gramm, vacsora: 12 gramm, beépítés nélkül - étkezés közötti harapnivalók között. Továbbá diktálja az élelmiszerek két egyszerű kategóriára - panasz és nem panasz - való felosztását.

Ennek volt értelme, meg kellett változtatnunk az étkezést. Tizenéves lányom azonban ellenezte a korlátokat. "Úgy érzem, büntetnek, nem adtam fel már eleget?" A Jó intézkedés abból az egyszerű kérdésből született. Igen, többet mondott le, mint bárkinek kellett volna egy életen át, és így kompromisszumot kötöttünk. A friss, zamatos étel megmaradna, azonban más minőségben. A következő két évben kutattam, teszteltem és átdolgoztam egy egészséges, farmtól asztalig tartó receptek arzenálját, amelyek nemcsak alacsony szénhidráttartalmúak, hanem ízletesek voltak.

szénhidráttartalmú

Áfonyás muffin 5g (nettó) szénhidrát adagonként

Korlátozott szénhidráttartalom, nincs egyszerű cukor - lehet, hogy azt kérdezi, miben különbözik ez a Keto Diétától?

Először is, egy kis háttér - a koplalás anyagcseréjét utánozva vezették be a Keto diétát az epilepszia kezelésére az 1920-as években. Miután azonban a modern orvostudomány játékba lépett, az étrend kiesett a széles körű használatból. A Harvard Közegészségügyi Iskola szerint „A ketogén étrend előfeltétele, hogy ha megfosztja a testet a glükóztól - a test összes sejtjének fő energiaforrásától, amelyet szénhidráttartalmú ételek fogyasztásával nyernek -, az alternatív üzemanyagot ún. a ketonokat raktározott zsírból állítják elő (tehát a „keto” -gén kifejezés). Amikor a ketontestek felhalmozódnak a vérben, ezt ketózisnak nevezik. A keto étrend előnye a ketózisban való tartózkodás, ami azt jelenti, hogy a napi szénhidrát bevitelét 5-10% -on tartsa. "

Tehát mi különbözteti meg a Ketót a többi alacsony szénhidráttartalmú étrendtől? A Healthline szerint „A szokásos ketogén diéta nagyon alacsony szénhidráttartalmú, mérsékelt fehérjetartalmú és magas zsírtartalmú étrend. Jellemzően 75% zsírt, 20% fehérjét és csak 5% szénhidrátot tartalmaz. ” Az 1. típuson túl így összegezte: „Hús, hús és még több hús. Nincs olyan hús vagy hal, amely meghaladná a korlátokat. Javasoljuk a nem keményítőtartalmú zöldségeket, például a kelbimbót és a karfiolt, valamint az olajokat, a vajat és a sertészsírt. A sajt és a görög joghurt is alapanyag lehet. ”

Konyhánkban ez azt jelentette, hogy nincs túl sok egyszerű élvezet - ropogós ropogós alma, egy tál meleg edamám ... egy kis szabadság. A szénhidrátok korlátozása a ketózis szintjének eléréséhez túl merev volt, és eltávolított számos egészséges ételt, amelyet szerettünk. Szem előtt kellett tartanom, hogy ez nem egy divatos diéta volt rövid távú cél érdekében, hanem életmóddá kellett válnunk, hogy megvédjük lányunk egészségét. Az ősi mantra mindent mértékkel jobban visszhangzott velem, mint valaha.

Még a kis almák is körülbelül 15 g szénhidrátot tartalmaznak

Az egyik kérdés, amelyet újra és újra feltettek nekem: Mindez egészséges?

"A legtöbb cukorbetegség-szakértő nem javasolja az alacsony szénhidráttartalmú étrendet az 1-es típusú cukorbetegek számára, különösen a gyermekek számára" - számolt be a New York Times 2018-ban. "Egyesek attól tartanak, hogy a szénhidrátok korlátozása veszélyesen alacsony vércukorszinthez vezethet, amely állapot hipoglikémia néven ismert., és potenciálisan megfékezi a gyermek növekedését. A Pediatrics folyóiratban (2018. június) megjelent új tanulmány azonban mást javasol. Megállapította, hogy az 1-es típusú cukorbetegségben szenvedő gyermekek és felnőttek, akik átlagosan alig több mint két évig nagyon alacsony szénhidráttartalmú, magas fehérjetartalmú étrendet követtek - kombinálva a cukorbetegség inzulinnal kisebb adagokban, mint általában a normál étrendhez szükséges -, kivételes ”vércukorszint-szabályozás. Alacsony volt a súlyos szövődmények aránya, és az évek óta ezt követő gyermekek nem mutatták a növekedés károsodásának jeleit. A tanulmány megállapította, hogy a résztvevők átlagos hemoglobin A1C-értéke mindössze 5,67 százalékra csökkent. Az 5,7 alatti A1C-t normálisnak tekintik, és jóval a cukorbetegség küszöbértéke alatt van, ami 6,5 százalék. "