Bableves az egészséges étkezéshez

kapcsolódó cikkek

Ha óvatos az összetevőkkel kapcsolatban, és a magas kalóriatartalmú krémes lehetőségeket kicseréli az alacsony kalóriatartalmú fajtákra, a leves tökéletes snack vagy ételindító lehet. Egy tál bableves tele van rostokkal, így kiváló választás, ha hajlamosak vagytok lenni ebéd és vacsora között, vagy étkezés közben gyakran túlzásba viszik a húsokat és a szemeket. Az egészséges bableves elkészítésének kulcsa az alacsony nátriumtartalmú alap kiválasztása és a tál többi részének egészséges, rostba csomagolt összetevőkkel való megtöltése.

A bab előnyei

A bab tele van rostokkal, olyan tápanyaggal, amely hozzájárul az egészségesebb életmódhoz. A legalapvetőbb funkciójaként a rost ömlesztve adja a székletet, megkönnyítve ezzel az emésztőrendszeren való átjutást. A rost felveszi a koleszterin- és a zsírmolekulákat is, amikor az emésztőrendszerben mozog, végül csökkentve a koleszterinszintet, és csökkentve az elhízás és a szívbetegség kockázatát. A rostok segítenek abban is, hogy a hasa hosszabb ideig teli maradjon, ami a bableves fő előnye, mivel a húsleves és más összetevők szintén segítenek abban, hogy teli és hidratált legyen. Ha egészséges testsúlyt szeretne elérni vagy fenntartani, a bab hasfeltöltő előnyeinek segíteniük kell a cél elérésében.

Száraz konténeres bab

Ha házi levest készít, akkor menjen tovább, és konzerv helyett száraz babot használjon. Bár a konzerv bab nem egészségtelen, általában nagy mennyiségű nátriumot és tartósítószert tartalmaz. De ha a száraz fajtát használja, kiválaszthatja, hogy pontosan mely összetevőket adják az edényhez. Áztassa a babot egy éjszakán át, mielőtt hozzáadná a leveséhez. Ha a levest a főzőlapon vagy egy lassú tűzhelyben forralja aznap, folytassa, és adja hozzá az áztatott babot a többi hozzávalóval. De ha kevesebb, mint egy órán át tervezi főzni a levesét, akkor valószínűleg elő kell főznie a babot, mielőtt hozzáadná, különben kissé túl szilárd lehet az Ön ízléséhez.

Húsleves

Bár minden bizonnyal csak egy babot adhatna egy fazék forrásban lévő vízhez, és levesnek hívhatja, ez az egyszerű főzet valószínűleg nem fogja kielégíteni az ízlelőbimbóit. Ehelyett kezdjen egy ízes alaptal, például csirkével vagy zöldségfélével. Ha van ideje és motivációja, fontolja meg saját házi készítésű készleteit, amelyek lehetővé teszik, hogy pontosan ellenőrizze, milyen összetevőket használnak. Ha előre elkészített verziót használ, csak figyelje a nátriumtartalmat - egyes fajták általában elég magasak.

További összetevők

A bab és a húsleves mellett nyugodtan alkothasson más összetevőivel. A hagyományos zöldségleveshez sárgarépát, hagymát, borsót és zöldbabot használhat sötétkávéval és garbanzo babgal. A délnyugati hangulat érdekében kombinálja a fekete babot és a babbabot paradicsommal, kukoricával, kaliforniai paprikával, hagymával és chilis paprikával. A bab és a zöldségek rostokkal, ásványi anyagokkal és vitaminokkal fogják csomagolni a levest. Ha valamivel tartalmasabbra vágyik, adjon hozzá kockára vágott burgonyát vagy valamilyen gabonát - a rizs, a búzatészta, az árpa, a quinoa és a bulgur jól működik a legtöbb levesben. Használja kedvenc szárított vagy friss gyógynövényeit a leves ízének tökéletesítéséhez.