10 leggyakoribb élelmiszer Franciaországban

A francia ételek változatos elrendezése miatt az egyik legnépszerűbb konyhai lehetőség a világon finom ízek. Néhányukat francia hagyományokban tartották évszázadokig. Világszerte sokan fogyasztanak olyan termékeket, amelyeket eredetileg francia szakácsok terveztek, anélkül, hogy tudtak volna róla.

Helyi szakácsaink szakértelme

Egy dolog, amelyet nem lehet széles körben elismertetni, az a képességek és szakértelem szintje, amelyet a helyi szakácsoknak el kell érniük, mielőtt klasszikus recepteket készíthetnének. A főzési folyamat minden lépése gondos figyelmet igényel, például az étel megfelelő sózása.

élelmiszerek

Francia főzőtanfolyamok

Bárki, aki az ország látogatását tervezi, alaposan fontolja meg a főző tanfolyam. Íme egy példa arra, amit egy főzőtanfolyamon tanultál. Ha újonc vagy, íme néhány dolog, amire számíthatsz egy főzőtanfolyamtól.

A leggyakrabban fogyasztott élelmiszerek top 10-je

Ha szeretne többet megtudni a sokféle étel amelyeket itt általában a helyiek fogyasztanak, íme néhány különféle konyha és termék, amelyeket ki kell próbálni az ország körüli turnézás közben.

1. Kenyér

Pain de campagne egy remek kovász recept, amely sokféle ételhez kiválóan alkalmas. Fájdalom teljes egy másik lehetőség, amely kiadós és teljes kiőrlésű lisztből készül. Pain de seigle mindenkinek meg kell próbálni, aki rajong a rozsért.В

A kipróbálandó kenyér típusai

2. Sütemények

A sütemények itt közönséges falatok. A süteményeknek sokféle fajtája és íze létezik, például a pain au chocolat, amelynek élvezésével sokan egész életünket töltjük. A sütemények sokféle változata létezik, ami megnehezítheti a mintavételt mindegyikből

Néhány a legjobb péksüteményekből

  • Croissant.
  • Crèpe.
  • Ï tisztánlátás.
  • Madeleine.
  • Millefeuille.
  • Macaron.

3. Sajt

Lágy sajtok általában sokkal puhább a belseje, és néha szarvas és pépes lehet .В Camembert,В Brie,В Munster, ésВ Saint-Nectaire a híresek közül vannak.

A kék sajtok nagyfokú vegyes és egyedi termékeket alkotnak. Kék sajtok általában ártalmatlan kék penész lesz a terméken az extra íz hozzáadásához. A leghíresebb az rokfort.

Mindezek három különböző tejcsaládból származnak. A legjobb ízek közé tartozik a .В

A fő családok:

  • Préselt sajtok.
  • Kék sajtok.
  • Lágy sajtok.

4. Leves és fazék

Sokféle hagyományos francia levesek és ételekВ országszerte elérhető. Sokféle leves áll rendelkezésre, a bisque-től és a szeméttől kezdve a tourinig és még sok minden másig. Potage egy másik népszerű termék, ahol az összetevőket felforralják, majd feldarabolják vagy összekeverik annak érdekében, hogy nehézké váljanak krémleves.В

A legjobb levestípusok:

  • Krémleves.
  • Garbure.
  • Bouillabaisse.
  • Oille.
  • Tourin.
  • Potage.

5. Magret de Canard

Főbb összetevők:

  • Kacsamell a bőrrel.
  • Zöld saláta, végül dióval és kecskesajttal.
  • Krumpli vagy sült burgonya tengeri sóval.

6. Desszertek

A desszertek legfontosabb típusai:

7. Saláták

A francia saláták jellemzően nagyon egészségesek és finomak. Különböző régiókban és városokban azt tapasztalhatja, hogy sokan sokféle típust fognak használni levelek és hozzávalók. Néha egy saláta egyáltalán nem tartalmaz leveleket. Az öntet olyan összetevőket szeret, mint citromlé, olivaolaj, fokhagyma, só, bors, és különféle egyéb hozzávalók a regionális ízlés szerint.В

Népszerű salátabővítmények:

  • Tenger gyümölcsei.
  • Hús.
  • Gyümölcs.
  • Zöldségek.

8. Tenger gyümölcsei

Sok helybéli ember szereti tenger gyümölcsei termékeket hazánkban. Mivel olyan közel vagyunk az Atlanti-óceánhoz, néhány a legfinomabb és legfrissebb hasadékok morognak (barna garnéla) a Földön itt található. A nagyobbak azonban általában Ázsiából származnak.В

Nyers osztriga szintén nagyon népszerűek ebben az országban, és továbbra is népszerű ételként szolgálnak az éttermekben. Homárok egy másik termék, amely különféle receptekben megtalálható rákok ésВ hal. A tenger gyümölcseit általában többféle helyen találja ebéd és vacsora előétel és főétel a helyi éttermekben.В

Főbb összetevők:

  • Nyers osztriga.
  • Bőrmorzsák (antlanti szürke garnélarák).
  • Homárok.
  • Rákok.
  • Hal.

9. Gyűrűk

Ez az egyik legelterjedtebb étel, mivel túlnyomórészt az étkezés folyamán főzhető. Minden amire szüksége van: raclette fromage (raclette sajt), néhány burgonya, amelyet már főztek a gyorsfőzőben, és az Ön által választott kiegészítők.

Ezután raclette főzőedényekkel olvasztja fel fromage a burgonyára, és adjuk hozzá a többi hozzávalót. Néhány népszerű lehetőség a következőket tartalmazza sonka, hagyma, és savanyúság.В

Szükséges anyagok:

  • Kukta.
  • Raclette főzőlap.
  • Krumpli.
  • Raclette fromage.
  • Nyers sonka.
  • Hagyma, savanyúság és egyéb kívánt fűszerek.

10. Omlett

Minden évben Bessieres, egy óriás omlett készül több mint 15 000 friss tojással egy ünnep részeként, amely Napóleon idejére nyúlik vissza. Mint a legenda állítja, Napóleon annyira élvezte a helyi szakács által készített omlettet, hogy megrendelte a ginormous omlett hogy az övé számára készüljön egész sereg. Önmagában ez a hagyomány az oka annak, hogy sok francia állampolgár mind a mai napig szereti az omlettet.

A termék néhány népszerű bővítménye a következőket tartalmazza: jambon gruyЁre (sonka rántással), és girolles (gomba). Azonban általában választhat a széles választék a lehetséges különféle bővítmények.В

Főbb összetevők:

  • Tojás.
  • Tej.
  • Só, bors.
  • Az Ön által választott kiegészítők.

További információt a következő oldalakon talál:

  1. Milyen gyümölcs terem Franciaországban?

A Földközi-tenger partvidéke ideális légkört biztosít a különféle gyümölcsök termesztéséhez, így Franciaország az egyik legnagyobb gyümölcstermelő Európában. Franciaország talán leginkább arról ismert, hogy kétféle gyümölcsszőlőt és körtét termel. Franciaország számos borvidékén a borászok több ezer szőlőt termesztenek a szőlőskertekben, így a francia szőlő túlnyomó részét bor készítéséhez használják. Franciaország körteiről is jól ismert, mint például a francia konyhában gyakran használt Passe Crassane körte. Noha Franciaország leginkább körtéről és szőlőről ismert, az alma az országban leggyakrabban termesztett gyümölcs, amely Franciaország teljes gyümölcstermelésének több mint felét teszi ki. Franciaország nagy mennyiségben gyárt dinnyét, őszibarackot, nektarint, kajszibarackot és kivit, kisebb mennyiségű szilva, cseresznye, eper és dió mellett. A franciaországi látogatóknak ezért időt kell szánniuk arra, hogy megkóstolják a helyben termesztett gyümölcsök azon változatát, amelyeket a francia piacokon és éttermekben találnak.

  1. Mi egy tipikus ebéd Franciaországban?

Franciaországban az ebéd általában a nap fő étkezése, és a franciák több időt töltenek az ebéd elfogyasztásával, mint a legtöbb más országban élők. A hagyományos francia ebéd tehát három fogásból áll: előétel, első fogás vagy előétel, például leves; a plat, a főétel, amely húsétel lehet; és egy desszert. A legtöbb francia étterem ezért ebédet állít össze menüként, így az étkezők meghatározott árat fizetnek egy előre beállított háromfogásos étkezésért, korlátozott lehetőségekkel.

A munkahéten azonban sok francia lemond egy bőséges, többfogásos étkezésről, és egyszerűen egy salátát vagy szendvicset eszik ebédre. Néha elfogyaszthatják ezt az ételt egy kávézóban, vagy elkészíthetik saját ebédjüket otthon. Bár az ebéd sokkal egyszerűbb étkezéssé vált a modern Franciaországban, a franciák még mindig időt szakítanak az ebéd elfogyasztására. A legtöbb francia legalább 45 percet tölt el étkezésével, és ritkán talál egy francia embert, aki az asztalánál eszik.

  1. Mi az a hét fogásos francia étkezés?

A hagyományos hivatalos francia étkezés hosszú ügy lehet, amely hét külön fogásból áll. Az első fogás, a „Aperitif”, hasonlít az amerikai előételekhez, mivel apró falatokból és alkoholos italok széles választékából áll. A következő fogást gyakran előételnek vagy Hors-d'oeuvre-nek hívják, és az Egyesült Államokban készült előételektől eltérően ez a fogás gyakran egy újabb kiadósabb előétel, például leves. Ezt a tanfolyamot követve meglesz a hal és egy pohár fehérbor, amelyet gyakran citrusos szorbet követ, mint szájpadtisztító; néha van vodka és citrus sorbet változat, a neve Coupe ezredes. A főétel a negyedik, és hagyományosan ez a fogás hús vagy baromfi étel lesz, zöldséges oldalával. Ötödször, lesz egy kicsi, egyszerű salátája. A következő fogás a sajt, amelyet hagyományosan sima formában fogyasztanak, de külföldiként kenyeret kínálhat a sajtjához. Mindezeket a tanfolyamokat vörösborok kísérik. Végül az utolsó fogás egy hagyományosan gazdag és dekadens desszert, amelyhez pezsgő vagy likőrbor is társulhat. Az egész szertartás egy eszpresszóval zárulhat.

  1. Mi a tartiflette?

A Tartiflette egy hagyományos francia étel, amely burgonyából, reblochon sajtból, hagymából és disznózsírból (sertészsír) készül. Számos modern receptben szalonnát használnak csak szalonna helyett, és tetszés szerint adhat hozzá más összetevőket, például fokhagymát. A Tartiflette az alpesi Savoy városából származik, és a francia sívárosokban népszerű étel. A tartiflette elkészítéséhez burgonyaforrással kell kezdeni, és amíg a burgonya forr, addig a többi hozzávalót olajban megsütjük vagy megsütjük. Amikor a burgonyája elkészült, kifolyik, és vékonyan felszeleteli. Ezután sütőedénybe rétegezzük őket a sült vagy pirított keverékkel együtt, majd a sütőedényt reblochon sajt szeletekkel töltjük fel, és sóval és borssal ízesítjük. Végül 10-15 percig sütjük a tartiflettet 400 Fahrenheit fokon, amíg a tetején lévő sajt aranybarna és buborékos lesz.

  1. Hogyan főzöd a cassoulet-t?

A Cassoulet egy lassan főtt rakott étel húsból, sertéshéjból és fehér babból, amely Dél-Franciaországból származik. A cassoulet elkészítéséhez először elő kell készíteni az összetevőket. Az előző este, amikor ezt az ételt főzni kívánja, áztassa a fehérbabot sós vízben, amíg másnap elkészíti az edényt. Ezután le kell ürítenie és ki kell öblítenie a babot. Ezután a sütőt 300 Fahrenheit fokozatra állítja, és az összetevőket a tűzhely fölött kezdi el elkészíteni. Először úgy kell elkészítenie a hús főzését, hogy rendszeresen keverje és ürítse ki az edényt, majd hozzáadja a hagymát, babot és más zöldségeket. Ezután el kell távolítania az összes zöldséget, kivéve a hagymát és a babot, majd a többi hozzávalót összekeverjük egy rakott serpenyőben, biztosítva, hogy a bab teljesen elmerüljön a keverékben. Végül 6 órán át sütjük a keveréket, 30 percenként kevergetve a 4,5 órás jelzésig.

  1. Milyen ételek népszerűek a francia Földközi-tenger partján?

  1. Mi a go ter és az aperitif?

Általános szabály, hogy a franciák nem étkeznek az étkezések között, Franciaországban pedig a nassolás azt jelzi, hogy az utolsó étkezésed nem volt teljesen kielégítő. Bár a franciák a hagyományos értelemben nem nassolnak, vannak göte vagy aperitifjeik, amelyeket kisebb ételeknek tekintenek. Goeter nagyjából egy könnyű délutáni étkezést jelent, amely 16 óra körül következik be. Ez a kis étkezés általában édes csemegékből és süteményekből áll, és néhány külföldi összehasonlítja a délutáni teával. A götert azonban általában csak a gyermekek számára szól, miután elhagyják az iskolát, így kevés felnőttnek van rendszeresen göteborja. Az aperitif viszont általában étkezés előtt fordul elő, és általában felnőttek élvezik. Ez könnyű italokból és előételekből áll, mint például olajbogyó, keksz vagy mogyoró. Az aperitif társadalmi aspektusát azonban ugyanolyan fontosnak tartják, mint az ételt, mivel ez a lehetőség arra szolgál, hogy a vendégek a teljes étkezés előtt szocializálódjanak.