10 egészséges étel gyerekeknek

NDTV Étel | Frissítve: 2019. május 17, 17:11 IST

A gyerekek köztudottan válogatós étkezők, ami egyáltalán nehéz feladat arra, hogy egészséges táplálékot fogyasszanak, és elősegítsék az aktivitásukat. A gyermekek gyakran természetes módon preferálják az ételeket, amelyeket a legjobban élveznek. Tehát a kihívás az egészséges döntések vonzóvá tétele. Nem számít, milyen jó szándékúak, mindig nehéz lesz meggyőznie gyermekét arról, hogy a gyümölcsök olyan édesek, mint az áfonyás sajttorta.

Van erre megoldásunk. Mit szólnál ahhoz, ha az egészséges ételeket eltakarnád a kedvenc ételeik burkolata alatt? Anélkül, hogy az egészséges ételt unalmassá tenné, adja át az ócska ételeket olyan kapcsokkal, mint a több gabona, a búza és a ragi, valamint a zöldségek és gyümölcsök jósága.

Ritika Samaddar, delhi táplálkozási szakember szerint: „A gyermekek testigénye különböző korcsoportok szerint változik. A kisgyerekeket különféle formák, méretek és élénk színek vonzzák. A zöld roti például roti spenót vagy sült rizs, csipetnyi kurkuma és zöldségfélék jóságával. Egy másik módszer a tésztában sült zöldségek, mint a sárgarépa vagy az édesburgonya. Emellett biztosítson gyermekeinek sok probiotikumot, például túrót frissen aprított mangóval, uborkával vagy édes lasszival. ”

Írd át a menüt a gyerekeid számára. Még mindig lenne pizzájuk, de több szemes alapra készülnek, és egészséges zöldségekkel töltelékként. Még mindig sütit sütnének, de a boltban vásároltakat kalciumban gazdag ragi sütikre cserélnék. Ez nagyszerű módja a gyorsétterem utáni vágyak fékezésének, valamint a só- és cukorfogyasztásuk szemmel tartásának.

Egy másik módja annak, hogy egészséges ételeket fogyasszanak, az a munka a prezentáción. Egy tál leves, egy csipetnyi krémmel művészileg öntve, vagy apróra vágott gyümölcsök, például banán, eper, narancs, kivi, kreatív módon, hangosan és élénk színekkel díszített tányéron, szórakoztató ételek felé vonzza a gyerekeket.

Ritika Samaddar táplálkozási szakember azt javasolja: „Játszani kell a színekkel, és erőfeszítéseket kell tenni az étel bemutatására. A hideg és színes gyümölcsök, mint például a görögdinnye, mindig sikert aratnak.
Háromszögekre vágott görögdinnye, amelynek héja még mindig rögzítve van, jól működik az otthonomban.

- Alternatív megoldásként egy dinnye bálázó segítségével gömbök készíthetők görögdinnyéből és pézsmasárgadinnyéből. Ez egy nagyszerű délelőtti harapnivaló néhány dióval együtt ”- mondja a bangalorei székhelyű Shalini Manglani.

Itt van egy tíz egészséges recept kincsesbányája, amelybe gyermekei abszolút beleszeretnek.

1. Többszemű pizza
Seema Chandra séf és Chetan Seth receptje

Cserélje ki a szokásos pizzalapot egészséges, több szemes alapra. Használjon friss pesto szószt ketchup helyett, és használjon néhány egészséges feltöltést.

Olvassa el (https://food.ndtv.com/lists/10-best-pizza-recipes-714462)
2. Lencse-gomba hamburgerek
Arjun Gupta séf receptje

Bemutató, hamburgerek egészséges avatarban. Készítse el a pogácsákat gombával, és takarja el rejtve néhány lencsét. Helyezze őket teljes kiőrlésű zsemle közé, tálalja, majd nézze meg, ahogyan eltűnnek.

Olvassa el (https://food.ndtv.com/recipe-potato-corn-burgers-150027)
3. Ragi sütik
Seema Chandra szakács receptje

Rajzolj mosolyt az arcukra egy adag ragi sütivel. A Ragi tele van kalciummal, ami nagyszerűvé teszi a gyermekek számára a növekedési szakaszban. Ragi pirításkor megbarnul, és könnyen elmozdulhat csokoládé sütiként. A változatosság érdekében kipróbálhatja a zabpelyhes és mazsolás sütiket is. Hagyja, hogy sütés közben a konyhában kísérletezzenek veled, így megismerheted őket az egészséges táplálkozással kapcsolatban. (További információ a Ragi-ról)

Olvassa el (https://food.ndtv.com/food-drinks/benefits-of-ragi-a-wonder-grain-1400676)
4. Kókuszos banánfritt
Vicky Ratnani szakács receptje

Pácolt banán citrommal és tengeri sóval, bevonva kenyérmorzsával és szárított kókuszdióval, majd tökéletesre sütve. Méz a karamellizált banán felett? Yum! A gyerekek nem fognak tudni ellenállni ennek. (További információ a kókuszdióról)

5. Tojás nélküli Atta torta
Poonam Gupta séf receptje

Joghurt, fahéj, dió, teljes kiőrlésű liszt és jaggery - mindez együtt egészséges tea süteményt készít. Lepje meg őket alkalmanként egy csemegével.

6. Dinnye és kivi gyümölcs turmix
Vicky Ratnani szakács receptje

Keverje össze a kivit, a dinnyét, a szőlőt, a papayát, a mézet, a tejet és a zabot, hogy finom és frissítő turmixot nyerjen. Ezt a teli hideg italt étkezések között vagy gyors egészséges reggeliként tálalhatja. (További információ a Kiwikről)

Semmi sem jobb, mint a házi tészta tejszínes gombamártással. Válasszon teljes kiőrlésű penne-t, és dobjon be néhány zöldséget. A zöldségeket pürésíthetjük a mártással is. (Pesto szószt is használhat)

8. Zab Idli
Felhasználói recept: Ramya Parameswaran

Pörkölt zabból, mustármagból, urad dalból, channa dalból, egy csipetnyi kurkuma porból és párolt anyagból készülnek.

További információ (https://food.ndtv.com/health/benefits-of-oats-1234330)
9. Friss kukorica Bhel
Niru Gupta séf receptje

Kukorica csípős chutney, lime juice és friss koriander fedélzetén szolgált. Ez egy nagyszerű esti snack.

10. Csirkegolyó és spenótleves
Recept készítette: Divya Burman séf

Az újhagyma zöldje, a fokhagyma, az összetört csirkekockák, a gomba, a spenótlevél és a babcsíra összeállítja ezt a szuper finom, mégis egészséges és egészséges ételt.