10 étel elkészítése a semmiből, hogy pénzt takarítson meg

Íme 10 barkácsolási összetevő, amelyek nem csak szórakoztatóvá, hanem jelentősen olcsóbbá teszik a hűtőszekrény feltöltését

1 joghurt

Ha abból a szempontból indulunk ki, hogy a tej az íz, a tápérték és az állatjólét szempontjából az egyik dolog, amellyel nem szabad fukarkodnia, ebből következik, hogy a joghurtját jó tejjel kell elkészíteni. A bio, természetes joghurt körülbelül 1,50 fontba kerül 500 g-ért (Yeo-völgy), az organikus, görög stílusú joghurt pedig 1,80 fontért 500 g-ért (Rachel’s). Saját 750 g-os edény elkészítése Claire Thompson Get Ahead receptjének felhasználásával magában foglal egy kicsi (50p, Yeo-völgy) megvásárlását, amelyet 4 tétel indításához használhat, és egy liter teljes tejet tételenként (1,10 £, Yeo Valley). A költség 80p-nként működik 500g-nál - nem elhanyagolható megtakarítás. Menjen tovább, hogy tétele görög stílusúvá váljon, ami egyszerűen magában foglalja a joghurt szűrését - a hozama alacsonyabb lesz, arányos azzal, hogy mennyi tejsavót feszít ki, de az összköltség mégis megéri érte eleget tenni.

Ön spórol 14p/100g a sima

2 Granola

Ennek a reggeli alapterméknek az a szépsége, hogy végtelenül alkalmazkodik a zsebéhez és a kamrájához. A Kitchn kiváló csésze 8 csésze száraz hozzávaló (5 zab, 3 dió/mag/szárított gyümölcs) és 1 csésze nedves hozzávaló (¼ olaj, ¾ édesítőszer) felhasználásával valami hasonló lenne a Dorset Cereal mézes granolájához (69 p 100 g-on). kb. 50p/100g. Keresse meg a jó üzleteket az egészséges élelmiszerüzletekben (például a "filléres eladás" Holland és Barrettnél), valamint az ázsiai és török szupermarketek vagy az online nagykereskedők tömeges vásárlásához szárított gyümölcsöt és diót - és ez még tovább csökkentheti a költségeket.

Ön spórol 19p/100g

3 Rozskenyér

Mint minden kezdő kenyérárus elmondja, akkora kenyér előállítása, mint egy kézműves pék kenyere, nem jelent nagy teljesítményt. De a rozskenyér jó kiindulópont: hozzáférhető, elérhető, finom és tartós. Tim Hayward gyors receptje néhány órát vesz igénybe és 2,50 fontba kerül, hogy körülbelül 1,5 kg súlyú cipót érjen el. Összehasonlításképpen: az Ocado 1 kg rozskenyeret ad el 5,50 fontért, ami már sokkal olcsóbb, mint azok az árak, amelyeket a független pékségekben sokkal kisebb cipóknál látni fog.

Ön spórol 39p/100g

4 Pesto

A tészta kedvelt ruhája, általában bazsalikom, fenyőmag és parmezán-ügy, nagyjából bármilyen ízes zöld levéllel, olajos dióval és sós kemény sajttal készíthető, ezáltal még egy takarékos alap. Feltéve, hogy olívaolaj, fokhagyma, só és citromlé van, minden költségvetéshez pesto tartozik. A Kitchn téli zöld pesztója ötletet ad az eredeti adaptálásához: készítse el úgy, ahogyan írta, és a pesztója 85 g/100 g. Cserélje ki a parmezánt grana padanóra vagy pecorinóra, a diót mandulára vagy tökmagra, a kelkáposztát pedig zöldség tetejére (zellerlevél, cékla, sárgarépa vagy fehérrépa teteje), és ezt a költséget 50 p-ra csökkentheti. Nem szabad tüsszenteni, ha figyelembe vesszük, hogy a friss pesto a deli pultokból akár 1,30 font 100 grammba is kerülhet, és még mindig olcsóbb, mint az olcsó, hosszú élettartamú edények üvegei 100 grammért 53 p.

Ön spórol 80p/100g friss kádakhoz

5 egészséges snack

Egészséges harapnivalók, energiabárok - hívja őket, ahogy akarja, ezek rendkívül drágák és hihetetlenül egyszerűen elkészíthetők a semmiből. A Kitchn 3 összetevőjű, főzés nélküli tétellel rendelkezik, amelynek elkészítése perceket vesz igénybe, és annyiba kerülhet, amennyit csak akar. Az alaparány 1 csésze dió, 1 csésze szárított gyümölcs, 1 csésze datolya. Tehát a dió-sárgabarack-datolya kombó 100 font-ba 1 fontba kerül. Ha ebből 12 x 40 g-os gömböt divatozol, akkor a 2 fontos visszapattanó golyók saját verziója lesz, egyenként 40-es piddlyért. Természetesen sok bolti snack olyan speciális összetevőkkel büszkélkedhet, amelyek borsos árcédulával járnak - spirulina, ginzeng, tejsavófehérje por stb. De a szuperélelmiszerek porát is beleszámítva csak 30-40p-t ad hozzá a teljes tétel. Például egy adag makadámia és kókuszgolyó esetében, ezen recept alapján, az összetevőket kissé a tükrözéshez igazítva, amennyire csak lehetséges, megtalálták a Macadamia és a kókusz ugráló labdát, kb. 1,15 font/100 g, összehasonlítva az 5 font font boltban 100 g-os árával. Határozottan még mindig megéri.

Ön spórol 3,85 font/100 g

6 lekvár és túró

A szupermarketek valóban olcsó ételízesítőket kínálnak. A Sainsbury's Basics lekvár 100g-ban mindössze 7p-be kerül - ez az ár nehezen verhető, de csak 20% -os gyümölcstartalommal bír. A házi készítésű konzervek egy másik szintet képviselnek az ízük szempontjából, és ezek a gazdaságos szakács egyik olyan eszközei, amelyek a lehető legjobban kihasználják a torkoskodást. Ráadásul a házi lekvár költsége alacsonyabb lehet, ha hajlandó vagy elmenni egy délutánra egy epikus tétel mellett: 4 kg-os háromgyümölcsös lekvárod 5 g/100 g-ot ér el. Összehasonlításképpen: Sainsbury Taste the Difference, Tiptree és Bonne Maman lekvárjai mind 44g-62p/100g között vannak. A trükk az, hogy kitartunk az évszakban.

Ugyanez vonatkozik a túróra is. Megvásárolhatja a Sainsbury's Basics citrom- vagy lime-túrót akár 7p/18p/100g-ért, ha nem aggódik az érintett tojás és vaj minősége miatt. Vagy kiboríthatja azokat a luxus edényeket, amelyeket gyakran találnak a mezőgazdasági üzletekben (a National Trust gyömbéres túró mézzel 200 fontért 5 font). Ha organikus, szabad tartású tojásokkal és organikus vajjal készíted magad, akkor közelebb kerül a 70 g/100 g-ba. Adja át a pirítóst.

Ön spórol lekvároknál több mint 50p/100g, túróknál pedig akár 1,80 £/100g

7 Diótej és vaj

A jó minőségű diótej és vaj biztos módja a költségvetés letörésének, ezért vásároljon nyers alapanyagokat ömlesztve, és kezdjen el bliccelni. A Green Kitchen Stories David és Luise diófélékből (mandula, kesudió vagy mogyoró), vízből, egy csipet sóból és egy teáskanálnyi fűszerből (vanília, kardamom, fahéj vagy szegfűszeg) készíti. Van, aki néhány randival édesíti az övét. Tehát, egy liter házi mandulatej 1,44 fontba kerül, plusz a hozzávetőlegesen 20p-ért, bármelyik ízesítéshez. Ehhez képest a Rude Health mandulateje literenként 2 fontba kerül. Keverés magokkal vagy zabbal csökkenti a költségeket. A zabos sima szerves zabtej literenként 1,40 fontba kerül; A saját készítés organikus zabbal alig több, mint 20p.

A házi készítésű mandulavaj a GKS alapreceptje alapján készült, 1,02 font/100 g; kesudió vaj 100 grammonként 1,25 font, adjon vagy vegyen néhány plusz fillért, ha tetszik a dióvaja sózva. Ez fele a Meridian mandulavajának költsége (2,32 font/100 g) és 40 p-vel kevesebb, mint a kesudióvajuk (1,65 font/100 g). Igaz, néhány évbe telik, mire megtérül egy iszonyatosan jó konyhai robotgép vagy nagy sebességű turmixgép költsége, de még mindig .

Ön spórol legalább 3p/100ml anyatej és 1,30 £/100g mandulavaj

8 Savanyúság és erjesztő

Édes társaikhoz hasonlóan a sós konzervek, savanyúságok, erjesztők és egyéb fűszerek kiváló módszer a szezonális termékek túlzott mennyiségének értékének maximalizálására. Készíthet saját adag River Cottage piccalilli-t körülbelül 50p/100g-ért, amikor az Ocado poszteredények legalább £ 1/100g-ba kerülnek. A házi kimchi egy másik nyertes, körülbelül 30p/100 g, összehasonlítva az edények online vásárlásával, mondjuk a Sous Chef-nél (ahol egyébként megvásárolhatók a speciális koreai alapanyagok), ennek az összegnek a háromszorosáért. További receptekért nézze meg Kylee Newton The Modern Preserver című összeállítását.

Ön spórol legalább 50p/100g

9 Ízesített olajok és sók

Ez a fajta aromás edény általában a túlárazott csemege konzervje, amely készen áll, tekintve, hogy mennyire könnyű. Csak egy üveg jó extra szűz olívaolajra vagy egy kád jó pelyhes sóra van szüksége, és az Ön által választott ízesítőre. Válaszd ki a citrus héját, a rozmaringot, a zsályát, a chili pelyheket, a bazsalikomot, a metélőhagymát, a fokhagymát, a gyömbért ... Az olaj aránya 2 evőkanál aroma és 250 ml olaj, az Epicurious szerint, és 1 teáskanál aroma 80 g só szerint A Kitchn. Tehát egy 250 ml-es üveg citromhéjjal infúzióban 1,90 fontba kerül; fokhagymával 1,51 font - összehasonlítva a boltban vásárolt 3,25 és 2,20 font költségekkel. Hasonlóképpen, ha egy 250 g-os kád füstölt fokhagymával porolt Maldon-tengeri sót készítenénk, kevesebb, mint 1 font/100 g. A Sainsbury's Schwartz palackozott fokhagymás sót ad el 100 grammért 2,30 fontért, míg a Halen Mon chili és az Ocadón sült fokhagymás tengeri só óriási 5,50 font 100 grammért.

Ön spórol legalább 28p/100ml olajokon, 1,30 £/100g sókon

10 merülés

Kísértő, hogy az üzletekben készen készített mártott edényeket csempész a kosarába, de a költségek hamar megnőnek. A hummus, a guacamole és hasonlók rendkívül egyszerűek és rendkívül olcsók a semmiből. A Felicity Cloake tökéletes hummusának adagja kb. 30 p/100 g, míg az átlagos boltban vásárolt fajta 43 g/100 g. Hasonlóképpen, Felicity tökéletes guacamole-ja 47 g/100 g, míg Sainsbury 1 g/100 g. Természetesen az a szórakozás, hogy ezeket saját maga készíti el, hogy szabad stílusban friss fűszernövényekkel, ízesített olajcseppekkel, dió- és magszórásokkal, harissával, karamellizált hagymával és hasonlókkal teheti meg mindezt a feltöltött bolt költségeinek töredékével. -vásárolt verziók (az Ocado speciális merülései 70–1,50 font/100 g között mozognak).

Ön spórol legalább 13p/100g hummuson, 53p/100g guacamolén

• Ezt a cikket május 17-én módosították annak érdekében, hogy kijavítsák a saját joghurt készítésével kapcsolatos potenciális megtakarításokat.