10 hagyományos argentin étel, amelyet ki kell próbálni

Felejtsd el a diétát, amikor argentin ételeket keresel. A milanesától az alfajores-ig elpazarolt erőfeszítései az övvonal csökkentésére. Ne aggódj. A hüvelykek és a fontok növekedésével együtt emlékeit viszi a legízesebb ételekhez, amelyeket megkóstolt. Buenos Airesben több száz étterem, kávézó és járda-étkezde található. A legtöbb barrióban lehetetlen egy háztömböt járni, és legalább háromot nem haladni. Bátornak lenni. Válassz egyet. Fogjon helyet és rendeljen ebből az ételek listájából, amelyet nem szeretne kihagyni.

Milanesa

A bevándorlók által az olasz diaszpóra, a milanesa idején a kontinensre hozott ételt elsősorban marhahúsból vagy csirkéből készítik, húsát vékonyra kalapálják, majd kenyérmorzsában dörzsölik, mielőtt sütnének vagy megsütnének. A tipikus feltétek közé tartozik a sült tojás, a sajt vagy a paradicsomszósz.

Choripan

A chorizo gyakran sertéshúsból készül, amelyet grillezésre - vagy asadóban - előkészítőként szolgálnak, de néhány étterembe vaddisznóból készült kolbász is megtalálható. A choripan szintén elengedhetetlen minden futbol meccs előtt, és taxisofőrök viselik, így a choripan a választott argentin utcai étel. Számos keverékben kapható, a legnépszerűbbek közé tartozik a karamellizált hagyma, az ecetes padlizsán és a zöldpaprika, valamint egyéb fűszerek.

Láma steak

A marhahúsnál rusztikusabb és földiesebb tónusú láma steak zsírtartalma alacsonyabb, mint a hagyományos steak, és így egészséges alternatíva. A láma steakből empanadákban, pörköltekben és önálló steakekben is lehet mintát venni.

Jégkrém

Az argentin fagylalt sűrű, krémes és sokakra emlékezteti az olasz zselét. Töltsön meg egy tálat, amely tele van dulce de leche-vel (karamellizált tej- és cukormártással), és készen áll az étrend elfelejtésére.

pizza

Az argentin pizza vastag kérge megvilágítja a paradicsommártást, és sok argentin stílusú mozzarella sajttal kompenzálja. A legnépszerűbb köretek a zöld olajbogyó, az oregano és a szárított chili.

Locro

Május 25-én az argentin májusi forradalom megünneplésére szolgálnak fel. Ez a pörkölt kukoricából, pacalból, vörös chorizo-ból, valamint marhahúsból vagy sertéshúsból készül. Gyakran más zöldségeket dobálnak be.

Asado

Asado egyúttal baráti grillezés körüli összejövetel és grillezési módszer is. Az asado egy többlépcsős ügy, amely gyakran több órán át tart. Az előételek közé tartozik a vérkolbász, a marhahús édes kenyér és a chitterlings. Argentína szellemének megtalálásának kulcsa az asadón keresztül történik. Töltsön el egy lassú délutánt grillezés mellett, és ünnepeljen grillezett húsokat. A patagoniai stílusú éttermek egész bárányt vagy disznót sültek nyílt lángon. Chimichurrival és enyhén sózva nincs sokkal jobb, mint az asado és egy pohár Malbec.

Humita

A Humita snack és főétel egyaránt. Friss kukoricából és tejből készült humitában hagyma, fűszerek és kecskesajt is van. Kukoricalevélbe hajtva az egész humitát megpároljuk vagy felforraljuk.

Provoleta

Az argentinok egy teljesen új jelentést csapnak a grillezett sajtra provoleta-val. Csípős és éles, a felszeletelt sajtot grillezés előtt oregánóval és chilis pelyhekkel töltik fel. Speciális méretű serpenyőben vagy fóliában grillezett provoleta tehéntejből készül, oregánóval a tetején. A jó provoleta kívül kissé ropogós, a belseje pedig megolvadt. A tetejét olívaolajjal csepegtetve kihozzák az ízeket.

Empanadas

Töltött tésztás zsebeket, empanadákat sütnek vagy sütnek, és hússal vagy zöldséggel töltik meg. A gyakori töltelékek közé tartozik a csirke, sajt, sonka vagy kéksajt. A móroktól Spanyolországba Argentínába juttatott ajándék, az empanadák dögösek, olcsók és népszerűek, és a munkásosztályon belül kezdődtek. A desszert empanadákat birsalmával vagy dulce de lechével töltik meg, mielőtt fahéjjal vagy cukorral megszórják.

Alfajores

Az Alfajores morzsás, omlós kenyérszerű keksz, lekvárral, habbal vagy dulce de leche töltelékkel. Alfajores eredete az arab kultúrából származik, és a mórok Spanyolországba vitték. Spanyol felfedezők hozták az édes finomságot Argentínába. Az argentinok alfajorokat fogyasztanak reggelire, desszertként, és egész nap.

Yerba társ

Sétáljon el bármely Buenos Aires-i avenidán, és valaki forró vizet önt tökbe, egy szalmaszálon át iszik valamit, és átadja egy barátjának. A barát megismétli a folyamatot, és visszaadja a tököt. A Yerba mate keserű gyógynövény, magas koffeintartalmú, teaként főzve. Egy üreges tökből fogyasztva egy fém szalmaszerű eszközön - bombillón keresztül - itták meg. A társat mindig megosztják valakivel, ami társadalmi tevékenységgé teszi. Ha kínálnak valamennyit, vegye el. Gyakori a pár felajánlása egy idegen számára.

Olvassa el a következőt

Cookie-irányelvek

Mi és partnereink sütiket használunk az Ön igényeinek jobb megértése, a teljesítmény javítása, valamint személyre szabott tartalom és hirdetések biztosítása érdekében. Ha jobb és személyre szabottabb élményt szeretnénk nyújtani, kattintson az "OK" gombra