FirstCry Parenting

Könnyű esti snack-receptek a családdal való teaidőhöz

Az indiánok imádják ételeiket, és nagy érdeklődést mutatnak az elkészítése iránt is. Legyen szó reggeli, ebéd, vacsora vagy esti harapnivalók, a nap bármely szakában az ételek szinte minden indiai háztartásban ugyanolyan fontosak. A főétel elkészítése nem biztos, hogy olyan nagy baj, de az esti harapnivalók elkészítéséhez valóban meg kell feszítenie az agyát. Nos, már nem, mert megosztunk néhány fincsi és gyors esti nassolási ötletet, amelyeket teáddal élvezhetsz a családoddal.

Gyors és finom tea idő snack receptek

Íme néhány gyors és finom snack, amelyet a tea idején élvezhet:

1. Töltött kenyér Pakoda

A kenyér pakora az egyik legkedveltebb esti harapnivaló, és ez egy könnyű recept a besan mellett, amelyet tea vagy kávé mellett is el lehet fogyasztani. Ugyanakkor sajtot adtunk a recepthez, és krémesebb csavart adtunk neki.

Hozzávalók

Besan vagy gramm liszt -1 csésze
Carom magok (ajwain) - ½ teáskanál
Piros chili por - ½ teáskanál
Gyömbér-fokhagyma paszta - ½ teáskanál
Zöld chili paszta - ¼ teáskanál
Garam masala por - ¼ teáskanál
Sajtkenés - 2 evőkanál
Zöld koriander - 2 evőkanál, apróra vágva
Chaat masala- ½ teáskanál
Szódabikarbóna - ¼ teáskanál
Kenyérszeletek - 6
Só ízlés szerint
Víz - ¾ csésze vagy szükség szerint
Olaj sütéshez

Előkészítés ideje: 10–12 perc

Főzési idő: 10 perc

Útmutatások

A besan-t és a szódabikarbónát egy tálba szitáljuk.
A besanba sót, sárgarépa-magot (ajwain), chiliport, gyömbér-fokhagyma pasztát, zöld chilipépet, garam masala port és zöld koriandert adunk, majd jól összekeverjük. Add hozzá a vizet, amíg sima paszta lesz.
Egyszerre vegyen két kenyérszeletet, vágjon sarkokat.
Mindkét oldalán kenje meg a sajtot, és vágja át a kenyérszeleteket átlósan, hogy háromszög alakú legyen.
A serpenyőben sütéshez olajat hevítünk.
A kenyeret sajttal mártsuk a besan keverékbe, és mindkét oldaláról ropogósra sütjük.
Vegye ki a pakorákat, és szórjon rá chaat masalát.
Forrón tálaljuk paradicsommártással.

Adagok: 3-4 embert szolgál ki

2. Sajt és kukoricatekercs

Ezekben a tekercsekben sajt töltelék van, és a kicsik imádni fogják őket. Ez az egészséges vegetáriánus recept süthető vagy süthető az Ön igényei szerint.

Hozzávalók

Közepes méretű burgonya, 6–7
Kukoricamag - ½ csésze
Mozzarella sajt- ½ csésze
Zúzott fokhagyma - 1 teáskanál
Kukoricakeményítő -1 evőkanál
Kenyérszeletek - 3-4
Piros chili por - ½ teáskanál
Garam masala por- ¼ teáskanál
Chaat masala - ½ teáskanál
Fekete bors - ½ teáskanál
Só ízlés szerint
Növényi olaj sütéshez

Előkészítés ideje: 10-15 perc

Főzési idő: 10-15 perc

Útmutatások

A burgonyát és a kukoricamagot külön forraljuk, és félre tesszük kihűlni.
Miután a burgonya kihűlt, hámozzuk meg és pépesítsük egy tálba.
Hozzáadunk főtt kukoricamagot, zúzott fokhagymát, kukoricakeményítőt, piros chili port, garam masala port, fekete borsot és sót, és jól összekeverjük. A kenyeret szeletelve aprítsa fel, és keverje jól össze a burgonya keverékkel. Osszuk el a keveréket 15-20 azonos méretű golyóra.
Vegyünk minden gömböt, ássunk lyukat az ujjunkkal, és tegyük bele a reszelt mozzarella sajtot. Húzza meg a labdát hosszúkás formában. Ismételje meg ugyanazt a lépést az összes burgonyagolyóval.
Hevítsen olajat egy wokban, és süsse ezeket a tekercseket, amíg aranybarnára és ropogósra nem válnak.
Forrón tálaljuk tartármártással és mustármártással.

Szolgáló: 5-6 embert szolgál ki

3. Finom kenyér Pizza

Nem kell többé pizzalap, hogy finom pizzát készítsen a családjának, mert ez a kenyérsütéses snack nem más, mint a yum! Ehhez a recepthez azonban nagyobb kenyérszeleteket preferálunk.

Hozzávalók

Előkészítés ideje: 10–12 perc

Főzési idő: 8-10 percig

Útmutatások

Hevítsen olajat egy tapadásmentes serpenyőben.
Adjon hozzá paprikát, hagymát, babakukoricát és gombát.
Adjunk hozzá borsot és sót, főzzük nagy lángon 3-4 percig. Tartsd félre.
Vegyük a kenyérszeleteket, és kenjünk rá salsa szószt.
Kenje rá a zöldségkeveréket, és töltse fel reszelt mozzarella sajttal.
Kenje meg a sütőedényt vajjal, és melegítse elő a sütőt 180 fokon.
Süsse a szeleteket 6-7 percig.
Vágja a kenyeret négy részre, és szórja meg oregánó ételízesítővel.
Forrón tálaljuk paradicsom- és mustármártással.

Szolgáló: 4-5 embert szolgál ki

4. Ropogós Masala Matthris

Ez egy híres észak-indiai teaidő recept maidával és egy kis fűszeres csavarral.

Hozzávalók

Maida vagy finomított liszt - 2 csésze
Carom magok - ½ teáskanál
Szárított görögszéna levelek (kasoori methi) - 2 evőkanál
Piros chili por- ½ evőkanál
Garam masala por- ½ evőkanál
Kukoricakeményítő - 1 evőkanál (használhat pudingport is)
Ghee- 2 evőkanál
½ csésze vagy több víz a tészta gyúrásához
Só ízlés szerint
Olaj sütéshez

Előkészítés ideje: 10-15 percig

Főzési idő: 10–15 perc

Útmutatások

Vegyünk finomított lisztet, és adjunk hozzá ajwain-t, kasoori metit, vörös chili port, garam masala port és sót. Jól összekeverni.
Ehhez a száraz liszt keverékhez adjon egy evőkanál ghí-t, és jól keverje össze.
Víz hozzáadásával szilárd tésztát kapunk.
Vegyük a megmaradt ghí-t és keverjünk bele kukoricakeményítőt. Készítsen sima pasztát.
Tekerje a tésztát lapos roti-ba, és kenje rá ezt a kukoricapasztát.
Óvatosan görgesse meg a tésztát, vágjon belőle ½ hüvelykes darabokat, majd óvatosan görgesse meg újra.
Melegítsük fel az olajat, és közepes lángon pirítsuk meg a matrit, amíg ropogóssá válnak.
Tálaljuk, amint a matthris lehűl.

Szolgáló: 6-7 embert szolgál ki

5. Töltött Aloo Tikki

Ha szereti Aloo Tikki-t, de egy teaidős snacket keres, amely nem sült, akkor ezt is megsütheti. Itt sajtot és borsótöltést is használtunk; választhat diót vagy bármilyen más tölteléket.

Hozzávalók

Közepes méretű burgonya, főtt - 5–6
Gyömbéres fokhagymás paszta - ½ teáskanál
Piros chili por- ¼ teáskanál
Köménypor - ½ teáskanál
Garam masala por- ½ teáskanál
Szárított mangópor - ½ teáskanál
Közepes méretű hagyma, apróra vágva- 2
Zöld chili, apróra vágva - 2
Kukoricakeményítő - 1 evőkanál
Só ízlés szerint
Olaj sütéshez

Túró- ½ csésze
Zöldborsó- ¼ csésze
Piros chili por - ¼ teáskanál
Chaat masala- ½ teáskanál
Só
Olaj- 1 teáskanál

Előkészítés ideje: 12-15 percig

Főzési idő: 10-15 percig

Útmutatások

Vegyük a főtt burgonyát, és szépen pépesítsük.
Adjunk hozzá gyömbér-fokhagymás pasztát, vörös chili port, köményport, garam masala port, szárított mangóport, apróra vágott hagymát, apróra vágott zöld chilit, kukoricakeményítőt és sót a burgonyapüréhez, és alaposan keverjük össze. Tartsd félre.
Vegyen egy tapadásmentes serpenyőt, és adjon hozzá olajat.
Adjunk hozzá zöldborsót és főzzük néhány percig
Adjunk hozzá túrót, piros chili port, chaat port és sót. Addig főzzük, amíg a víz kiszárad. Hagyd hülni.
Vegyük a burgonya keveréket, és készítsünk kis golyókat.
Készítsen egy kis lyukat az egyes golyókban az ujjával egy kanál használatával.
Töltsön meg minden burgonyagolyót vagy tikkit a túrós töltelékkel.
Melegítsük fel az olajat és pirítsuk meg az alootikkiket aranybarnára.
Forrón tálaljuk imlichutney-val vagy menta chutney-val.

Szolgáló: 5-6 embert szolgál ki

6. Hara Bhara Kebab

Ez egy nagyszerű indiai teaidő snack cukorbetegek számára, mert görögszéna leveleket tartalmaz, amelyek jót tesznek a cukorbetegek számára. Ez egyben kiváló nassolási lehetőség azoknak a gyerekeknek, akik egyébként neheztelnek a zöldek fogyasztására.

Hozzávalók

Közepes méretű burgonya, főtt - 6-7
Szárított görögszéna levél- 2-3 evőkanál
Főtt borsó- 1 csésze
Spenótlevél, blansírozva és pürésítve - 2-3 evőkanál
Kukoricakeményítő - 2 evőkanál
Zsemlemorzsa - 3-4 evőkanál
Zöld chili, apróra vágva - 3-4
Curry levelek apróra vágva - 4 - 4 evőkanál
Szárított mangópor - ½ evőkanál
Köménypor- ½ evőkanál
Só ízlés szerint
Olaj mély sütéshez

Előkészítés ideje: 12-15 percig

Főzési idő: 10-15 percig

Útmutatások

A főtt burgonyát jól megpépezzük.
Vegyük a főtt borsót és pépesítsük is jól. Keverje össze a burgonya keverékkel.
Adjon hozzá szárított görögszéna leveleket, pürésített spenótlevelet, apróra vágott zöld chilit, apróra vágott curry leveleket, szárított mangóport, köményport és sót. Jól összekeverni.
Adjunk hozzá kukoricakeményítőt és alaposan keverjük össze. Készítsen egyforma méretű kis lapított golyókat.
Helyezzen zsemlemorzsát egy edénybe, és minden oldaláról szépen vonja be a kebabot.
Hevítsen olajat, és süsse meg bennük a kebabot, amíg aranybarnára nem vált.
Zöld chutney-val tálaljuk.

Szolgáló: 6-7 embert szolgál ki

7. Banánfahéjas palacsinta

Ez egy egészséges palacsinta recept, amelyet a gyerekei felhajtás nélkül megennének.

Hozzávalók

Finomított liszt vagy maida- 1 ½ csésze
Közepes méretű banán- 2
Fahéjpor- ¼ teáskanál
Porcukor- ¾ csésze
Tojás - 3
Tej - 1 csésze
Sütőpor - ½ evőkanál
Friss tejszín - 2 púpozott kanál
Vaj - 2 evőkanál
Egy marék vegyes dió (dió, fenyőmag stb.)
Méz vagy juharszirup öntethez

Előkészítés ideje: 7-8 percig

Főzési idő: 10–12 perc

Útmutatások

Szitálja át a sütőport és a lisztet, és tartsa félre.
Keverjük össze a tojásokat és a porcukrot. Ha habos, adjon hozzá tejet és alaposan keverje össze.
Szépen pépesítsük a banánt, és óvatosan keverjük hozzá a tojáskeveréket.
Adjunk hozzá fahéjport és friss tejszínt a keverékhez, és keverjük össze szépen.
Lassan adjuk hozzá a lisztkeveréket, közben óvatosan keverjük össze. Érje el a sűrű öntési állagot, ha szükséges, adjon hozzá több tejet.
Melegítsen fel egy serpenyőt a láng felett, és kenje meg vajjal.
Hozzáadjuk a palacsintatésztát, és mindkét oldaláról jól főzzük.
Töltse fel a palacsintákat mézzel és vegyes dióval. Tálaljuk forrón.
Hozzáadhat reszelt almát, apróra vágott epret és más ilyen gyümölcsöt is a palacsintatésztába.

Szolgáló: 4-5 embert szolgál ki

8. Koktél Szója Samosa

Ez a koktélszamosa ideális minden szójarajongó számára, és elkészítése meglehetősen egyszerű. Ha figyeled a testsúlyodat, sütés helyett süsd meg a samosát.

Hozzávalók

Szamosa tésztához

Finomított liszt - 2 csésze
Carom magok (ajwain) - 1 teáskanál
Ghee- 1 evőkanál
Só - ½ teáskanál
Víz - ½ csésze (vagy több a tészta elkészítéséhez)

Szamosa töltelékhez

Szója granulátum - 1 csésze
Főtt borsó- ½ csésze
Kesudió - 2 evőkanál
Piros chili por - ½ teáskanál
Köménypor - ½ teáskanál
Kurkuma por - ½ teáskanál
Garam masala por- ½ teáskanál
Só ízlés szerint
Olaj sütéshez

Előkészítés ideje: 15-20 percig

Főzési idő: 10–12 perc

Útmutatások

Vegyük a lisztet; adjunk hozzá carom magokat (ajwain), ghee-t és sót.
Vizet adunk hozzá, és kemény tésztát készítünk belőle. Fedjük le és tartsuk félre.
Áztassa a szójaszemcséket meleg vízben 3-4 percig. Vegye ki a szemcséket és nyomja ki a felesleges vizet.
Vegyünk egy evőkanál olajat egy nehéz aljú serpenyőbe. Adjunk hozzá főtt borsót és szójagranulátumot, és főzzük néhány percig. Adjunk hozzá piros chili port, kurkuma port, garam masala port és sót, és főzzük még néhány percig. Hagyd hülni.
Tekerje meg a samosa tésztát, és töltse ki a szója tölteléket.
Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és közepes lángon pirítsuk meg a samosát.
Forrón tálaljuk imli chutney-val.

Szolgáló: 5-6 embert szolgál ki

9. Növényi szendvics

Adhat hozzá csirkeszalámit vagy aprított csirkét ehhez a szendvicsrecepthez, hogy nem vegetáriánus szendvics legyen.

Hozzávalók

Barna kenyérszeletek - 6
Zöld paprika, vékonyra szeletelve- 1
Saláta, apróra vágva - 1 csésze
Finomra szeletelt hagyma- 2
Paradicsom, vékonyra szeletelve- 2
Zöld olajbogyó, szeletelve - 10–15
Uborka, vékonyra szeletelve- 1
Pácolt jalapeño, szeletelve - 2–3
Vegetáriánus majonéz- 3 evőkanál
Mézes mustár - 2 evőkanál
Mustárszósz - 1 evőkanál
Vaj - 2 evőkanál
Sajtszeletek- 3
Só ízlés szerint
Bors ízlés szerint

Előkészítés ideje: 10–12 perc

Főzési idő: 4-5 percig

Útmutatások

Pörkölje meg a kenyeret egy serpenyőben úgy, hogy mindkét oldalán egy vajat alkalmaz.
Kenjünk majonézt, mézes mustármártást és mustármártást a kenyér mindkét oldalára.
Kezdje el egyenként elhelyezni a zöldségeket, az Ön által preferált szelet kenyérre.
Szórjuk meg a zöldségeket sóval és borssal.
Vágja félbe a sajtszeletet és tegye a zöldségekre.
Tegye a másik kenyérszeletet és vágja vízszintesen.
Alternatív megoldásként megsütheti a kenyeret sajttal a mikrohullámú sütőben 3-4 percig, majd ráteszi a zöldségeket.
A nem vegetáriánus lehetőséghez a zöldség elhelyezése után helyezze el a csirkeszalámit vagy a felaprított csirkét.
Tálaljuk sült krumplival és paradicsommártással.

Szolgáló: 4-6 embert szolgál ki

10. Kínai koktél Idli

A maradék idlis-ét egy érdekes esti teaidős snack-ként készítheti el, vagy használhat kész kész idli tésztát is ehhez a recepthez.

Hozzávalók

Rava- 1 csésze
Savanyú túró- ½ csésze
Gyümölcssó - 1 szintezett teáskanál
Só ízlés szerint
Szükség szerint öntsön vizet

Capsicum, vékonyra szeletelve- 1
Sárgarépa, vékonyra szeletelve- 1
Káposzta - ½ csésze
Újhagyma, apróra vágva - 2 evőkanál
Finomra szeletelt hagyma- 2
Szójaszósz - 1 evőkanál
Paradicsomszósz - 2 evőkanál
Piros chili szósz - 1 evőkanál
Fekete bors - ¼ teáskanál
Cukor- ½ teáskanál
Olaj- 1 teáskanál

Előkészítés ideje: 10-15 percig

Főzési idő: 10-15 percig

Útmutatások

Vegyünk egy tálba rávát, adjunk hozzá túrót és alaposan keverjük össze. Tartsa félre, amíg előkészíti a temperálást.
Hevítsen olajat egy tapadásmentes serpenyőben. Adjunk hozzá paprikát, sárgarépát, káposztát és hagymát. Tegye ezt körülbelül 3 percig erős lángon.
Adjunk hozzá sót, borsot, szójaszószt, chili szószt és paradicsomszószt. Főzzük 2-3 percig. Hagyja, hogy a zöldségek ropogósak maradjanak.
Vegye le a tűzről és tartsa félre.
Adjunk hozzá gyümölcssót az alaptésztához és szükség esetén vízzel, hogy jó állagú legyen.
Kenje meg az alapjárati edényt, öntsön tésztát és főzze, amíg az idlis elkészül.
Vágjon egy idlit négyre, és jól keverje össze a főtt zöldség temperálásával.
Díszítsük frissen apróra vágott újhagymával.

Szolgáló: 4-6 embert szolgál ki

Ez néhány könnyen elkészíthető snack recept, amelyet elkészíthet családjának és barátainak. A legjobb az, ha improvizálhatod a recepteket a család ízlésének és preferenciáinak megfelelően. Próbálja ki ezeket a recepteket, és élvezze a szórakoztató esti teaidőt szeretteivel.