10 ki kell próbálni a görög specialitásokat Athénban

kell

Akár a finom ételeket választja, akár a helyi tavernák élénk ízeit élvezi, Athénnak minden ízlést kínál. Bár nagyon sok egyedi görög különlegesség van, a következő 10 különösen finom. A legjobb éttermek közül válogattunk ezeknek az ételeknek a kipróbálására.

Saganaki

Ez egy előétel a sajt szerelmeseinek! A sárga, kemény sajtot (a sokféle fajtából, például kasseri vagy gruyere) olyan módon sütik, hogy ropogós kéreg keletkezzen. Amikor saganakiba harap, a benne lévő olvasztott sajt extázissal tölt fel. Tipp: Szórjunk rá friss citromlevet.

Mpakalotaverna

A Mpakalotaverna egy kicsi, rusztikus taverna, amely hagyományos mezzét és főételeket kínál. Élvezze a bőséges méretű ebédet vagy vacsorát, miközben görög dallamokat hallgat. Nagyon ajánlott a görög saláta, csakúgy, mint a sajtolt citrommal leöntött saganaki. Az étterem nem foglalja le.

Horiatiki Salata - görög saláta

Világos vörös paradicsom, frissítő uborka, medvehagyma fűszerességgel és a nyilvánvaló görög olajbogyó, extra szűz görög olívaolajjal és egy nagy darab krémes feta sajttal tetején, sóval, borssal és oregánóval ízesítve. Egyes helyeken kapribogyót adhatnak hozzá, ami savanyú érzetet kölcsönöz, hasonlóan az ecet hatásához. Könnyű, ínycsiklandó és hagyományos!

Spanakopita - Spenótos pite

A spanakopita fordítása ‘spenótlepény’, hiteles és friss péksütemény, tele vitaminokkal és jósággal. A Spanakopita filótészta spenóttal, különféle gyógynövényekkel és sajtokkal (főleg fűszeres feta sajttal), újhagymával, tojással (az összetevők megkötésére) és olívaolajjal töltve. A pelyhes kéreg miatt ez egy rendetlen étel, amelyet enni lehet, de teljes szívéből megéri a morzsával teli káoszt!

Tomatokeftedes - Paradicsom golyó

A görögök sokféle süteményt esznek: sajtgolyót, cukkini golyót, húsgombócot, burgonyagolyót, fűgolyót. De a paradicsomgömbök édesek, puhák, tele vannak gyógynövényekkel és természetesen likopinnal. Általában joghurtos mártással tálalva, ez a Santoriniból származó specialitás mindenképpen meg kell kóstolnia.

Moussaka

Moussaka, bár nem kizárólag görög étel, híresen kapcsolódik Görögország konyhájához. Néhány recept szerint padlizsán és burgonya házasság, alul darált hús, felül pedig engedékeny adag béchamel, ezt az ételt tökéletesen megsütik a sütőben. Mindenképpen ízletes különlegesség, időnként olyan fűszerekkel, mint fahéj és szerecsendió. A Moussaka meglehetősen nehéz lehet, ezért a legjobban a napi fő étkezésként fogyasztható.

Pastitsio

A Pastitsio annyiban hasonlít a moussakához, hogy rakottként főzik, és mindenütt körülvevő, tömegeket kedvelő különlegesség. Ez az étel darált húsból áll, amelyet tésztával rétegeznek, és paradicsom alapú mártással, és általában béchamellel töltik. A sütőben addig sütjük, amíg enyhén ropogós felület nem jelenik meg. A Pastitsio krémes, ízekben és textúrákban gazdag, és kétségkívül a görög anyák és a giagiás étlapjaiban található.

Gemista

A Gemista egyszerűen azt jelenti, hogy „töltött”. A görög főzésben különféle variációk léteznek, például töltött paradicsom, cukkini és rizzsel, gyógynövényekkel, fűszerekkel, fenyőmaggal és paradicsomszószsal töltött paprika. Minden gemista ételt a sütőben sütnek, és ropogós burgonyával tálalnak, valamint olívaolajjal és maradék paradicsomszószgal megöntözik. Egyes éttermekben mellé görög joghurtot kínálnak.