10 könnyen emészthető ebéd a munkához. Egészséges, boldog has.

Nemrégiben olvastam egy érdekes megjegyzést egy weboldalon, ami arra késztetett, hogy összegyűjtsem a heti elkészítésű és ebédidőben jóváhagyott receptek gyűjteményét, amelyek gyorsan elkészülnek, finomak és ami a legfontosabb, könnyen emészthető. Érdekes téma volt, amelyet ez a személy felvetett, és szívesen bővítenék rajta, és adnék néhány receptet. Nézd meg a tíz könnyen emészthető ebédötlet és - ráadásul megkapja az összes legfontosabb emésztési tippemet. Lehetővé teszi az emésztést.

Ihlet. Nemrég olvastam egy kommentet egy Buzzfeed cikkhez, amely könnyű munkaebéd ötleteket tartalmazott. A receptek összesítése magában foglalja az óriás szemű salátákat, hüvelyeseket, sötét leveles zöld salátákat, amelyek változatos és rosttartalmú zöldségekkel és gyümölcsökkel vannak tele. Sok szín, textúra és rost.

A kommentelő elmondta, hogy iskolai tanár és gyors ebédje az iskolában némi kihívást jelentett. (Gondoljon vissza arra az iskolai képre, amikor egy elfoglalt tanár az asztalánál csahol). Azt mondta, hogy ebédideje nem engedi meg neki az időt teljesen és megfelelően megemészteni az összeszedett ebédötletek. Káposzta saláta, zöldséges tészta és gabonafélék, nagy adagok, amelyek tápanyagokban sűrűek.

Ez egy nagyon jó pont! Ha a munkanapon belül korlátozott ideje van arra, hogy leüljön, kikapcsolódjon és teljes ebédet adjon, akkor a megfelelő emésztés kihívást jelenthet. Enni egy óriási, rostos ételt, és kimennek futni egy maratont, nagyon rossz ötlet lenne, igen? Néhány ember számára a fizikai és szellemi stressz, amelyet munkájuk okoz, maratonnak érezheti magát! Vagy legalábbis egy kiadós kocogás a háztömb körül. És ha iskolai tanár vagy, és hétéves gyerekeket kergetsz az osztályteremben ebédidő után, akkor biztosan nem akarod, hogy az óriáskáposzta és a quinoa saláta a gyomrod belsejéből üvöltsön, "Hé, várj! Ülj le! Most rajtam a sor, hogy megszerezzem az energiaforrásokat! ”

Személyesen küzdöttem sok emésztési problémával a felnőtt életemben. Ezek olyan dolgok voltak, amelyeket végül „meggyógyítottam” egyszerűen azzal, hogy valóban észrevettem, hogy milyen ételeket fogyaszthatok, mikor ehetem sokakat, mikor nem, és melyek azok az élelmiszerek, amelyek biztonságosan elfogyaszthatók, stb. olyan személyes dolog. Néhányan rághatunk egy hatalmas tál gyümölcsöt, babot, zöldségeket és gabonákat, és nem gondolhatunk kétszer. Míg egy ilyen nagy étkezés másokat órákig elhagyhat a kanapén, miközben a gyomruk azon dolgozik, hogy rájöjjön, hogyan emészthetik meg mindazokat a rostokat, fehérjéket, szénhidrátokat és zsírokat.

Személyes emésztési erősségei és gyengeségei idővel változhat. Ha még nem szokott sok hüvelyeset enni, akkor egy óriási bab köret elgázosíthatja magát, fél a babfogyasztástól! De ha a hüvelyeseket lassan és következetesen adagolja étrendjébe, akkor a szervezete idővel sokkal inkább toleranciát alakíthat ki velük szemben.!

365 Vegán turmix című könyvemben, Sokat beszélek arról, hogy a turmixok milyen nagyszerűek, mert sokan könnyebben emészthetik őket, mint az egész gyümölcsöt és zöldséget elfogyasztva, keveretlen állapotban. Beszélek a rostról is, és arról, hogy a legtöbb ember számára miért jó ez több! Leveles zöldek, diófélék, gyümölcsök, magvak, szemek. De néhány ember számára ez nagyon kellemetlenné teheti testét, sőt hozzájárulhat a gyulladáshoz is. Amikor a tested nem tud megemészteni valamit nagyon jól, vagy ha az emésztés kihívást jelent, gyulladással járhat. De mint mondtam, mindenki más!

Ezért miért olyan fontos hallgatni a testét. Csodálatos, hogy a hozzászóló iskolai tanár valóban TUDTA, hogy teste nem szeretné megemészteni mindazokat a tálakat rövid, feszült ebédidőben! Neki azt tanácsolom, hogy próbálkozzon a mai receptem egyik receptjével, és várjon vacsorára vagy akár egy hosszú reggelire, hogy elfogyasszon egy nagy, rosttartalmú tálat.

Két megfontolandó dolog:
1. Adagméret. A kisebb adagokat könnyebben emészthető. Tehát, ha valami összetett és kiadós dolgot fogyaszt, ebédnél válasszon kisebb adagot.
2. Nyers vs főtt. Ez egy trükkös. Vannak, akik arról számolnak be, hogy könnyebben emészthetik a főtt ételeket, míg mások szerint az élő zöldségeket sokkal jobban emésztik a nyers ételek élő és aktív enzimjei alapján. Ismerje meg, melyik működik az Ön számára.
3. Zsír. A zsír lelassítja az emésztést. Tehát tartsa ezt szem előtt! Ha magasabb zsírtartalmú ételeket választ, győződjön meg arról, hogy azok egészséges zsírok, például avokádó és diófélék - és nagyon figyelje az adag méretét.

A főtt ételek némelyikének könnyebben emészthető oka, hogy a meleg kissé felmelegítheti a gyomrot, elősegítve a gyomor vérkeringését, amely az emésztés része - legalábbis ez az egyik elméletem. Amikor fázom vagy rossz a keringésem, úgy találom, hogy az emésztésem nem olyan hatékony, mint amikor bemelegítek. De általában az étkezések során szeretem a nyers és a főtt zöldségek keverékét. Vagy nagyon enyhén főzött vagy fonnyadt nyers zöldségeket.

10 könnyen emészthető ebédidő receptötlet

1. turmix. Ráz. Vagy Smoothie Bowl. Igen, személyes kedvencem egy turmix. Más néven shake, és néha turmix tálként szolgálnak fel. Öt perc alatt elkészíthet egy turmixot, és egyidejűleg el is fogyaszthatja. Mire a turmix bejön a gyomrodba, az egész étel már apró részecskékre, folyékony állapotra bomlik. Tehát a gyomrod sokkal gyorsabban kiürülhet, és tovább mozgathatja a dolgokat. De tudom, mit mondasz: Nincs turmixgépem vagy hozzávalóm a munkahelyemen! Nos, miért ne? Biztosan fér hozzá a kávéfőzőhöz a munkahelyén, igen? Vagy mikrohullámú sütő? Kérje meg az irodavezetőt, hogy fektessen be egy Vitamixbe az irodába. „Vitamix? Szépen kérlek?"

Vagy ha iskolai tanár vagy hasonló, spóroljon, és fektessen be az új Vitamix S30-ba, az erőteljes turmixgép mini változatába. Könnyen elraktározhatja az íróasztala alatt vagy bezárhatja, és ebédre felkorbácsolhatja. És ezek az összetevők? Ebédcsomagolás helyett turmixolhat! Töltsön be néhány leveles zöldséget, gyümölcsöt, fehérjeport és egy üveg folyadékot az ebédládába, majd keverje össze és tálalja ebédre. Remélhetőleg van egy fagyasztója, amelyhez hozzáférhet a fagyasztott alapanyagokhoz.

Bónusz: A fagyasztók általában kevésbé zsúfoltak, mint az irodák hűtőszekrényei. Szerezzen recepteket a 365 Vegán turmixok című könyvemben - és rendeljen itt egy Vitamix S30-at. 2015-ben egészséges, boldog pocak lesz ez a két eszköz!

2. Vegyes levesek. A turmixokkal együtt a kevert levesek egyszerű módszert kínálnak az egészséges teljes ételek fogyasztására előre lebontott állapotban. Óriási rajongója vagyok a kevert levesekért! Leveseknél pedig nagyon jól utaznak, így hőt tartalmazó leveskonténerbe hozhatja őket, és ebédnél megeheti őket, vagy szükség szerint újratöltheti őket. Hozzon magával pirítóst vagy kenyeret pirítósra, ha szeretné.

3. Avokádó pirítós. Az avokádó pirítós könnyen emészthető ebéd, mert egészséges zsírokban és rostokban gazdag, de krémes állaga általában könnyen emészthető.

Párosítsa ezt nagyon egyszerűen pirítóssal, esetleg egy kis akcentussal a hajtások, a magvak vagy a zöldek tetejére, és könnyű, mégis erőteljes ebédet fogyaszthat. Tipp: adj hozzá sok citromot az avokádó pirítóshoz, hogy ne barnuljon meg. A citrom savasságának köszönhetően emésztést is elősegíthet.

4. Nyers apróra vágott saláták. Ha vágyik egy salátára, győződjön meg róla, hogy ezt teszi: aprítsa fel és vágja fel. Az összetevők lehető legnagyobb aprításával elősegíti az emésztést. Gondoljon csak minden karajra, mint rágásra. Ahelyett, hogy megharapna egy óriási sárgarépát és egész állapotából rágná, apró darabokra vagy csíkokra vághatja, hogy a szája kevesebb munkát végezzen.

Kiválasztása nyers ételek hasznos néhány ember számára, mert a nyers ételek gazdag élő enzimekben tartalmazzák, amelyek elősegíthetik a szervezet emésztését. Tipp: Ne próbáljon túl összetett lenni az összetevőkkel. Válasszon csak néhányat, és ragaszkodjon csak a zöldségekhez, és talán egy akcentushoz, például hüvelyeshez vagy gabonához, hogy nagyobb tápanyag-összetettséget biztosítson étkezésének.

Próbálja ki ezeket a recepteket:
* Mexi-Chopp saláta tofuval (a fenti képen)
* Power Tower Saláta - nagyon jól aprítson + almababot hummussal
* 5 lépéses nyers kelkáposzta saláta - nagyon jól vágja a zöldségeket, és szükség esetén kapcsolja ki a kelkáposztát egy „könnyebb” levélért, például spenótért
* 15 salátaöntet
* Krémes mustár juhar apróra vágott saláta (a fenti képen)
* Ezek bármelyikét saláta-tégelyben tálaljuk

5. Hummus. A hummus ott megy fel „kevert” ebédekkel, mert a töltelék nagy részét, a hüvelyeseket keverik össze. Ez egy kicsit segítheti az emésztést, miközben egészséges hüvelyeseket ad az ebédidő tervéhez. A hummus nagy része az, hogy különféle összetevőkből készítheti, nemcsak csicseriborsóból.

Próbálja ki az edamame-et, a fehér babot, a lencsét, az áztatott diót, például kesudiót, csicseriborsót, fekete babot és még sok mást. Hozzáadhatja a hummust pitához, csomagoláshoz, kenyérhez, vagy akár zöldségpálcákkal vagy kekszekkel is párosíthatja. Hozzáadhat néhány nyers leveles zöldséget a hummushoz, amely hozzáadja ezeket az élő enzimeket és szerény mennyiségű zöldséges jóságot ad hozzá.

6. Emésztésfokozók! Szeretem ezt a tippet, mert hozzáadhat bármelyik ebédhez, amelyet jelenleg szeret. Adjon hozzá egy emésztést fokozót étkezés után vagy előtt. A kedvenceim: ananász, kivi, papaya, gyömbér. Tudom, hogy egyesek nem szeretnek gyümölcsöt adni az ételeikhez, attól tartva, hogy az ételkombináció ki van kapcsolva és zavarja az emésztést.

Ha ez vagy te, adj vagy kb. Fél órát az étkezésednek, és kipróbálnak egy darab ananászt vagy egy szeletelt kivit. Az ananászban található bromelain emésztőenzim segíthet emészteni az ebédet. Az ananász fogyasztása segíthet enyhíteni az emésztési zavarokat egy nagy vagy kiadós étkezés után. Próbáld ki, és hátha segít neked! Szeretem a kivit is, mert bár nem tartalmaz bromelént, enzimekben gazdag. Olyannyira, hogy ezt a három gyümölcsöt (ananász, kivi és papaya) gyakran használják hústendítõk. Most nyilvánvalóan nem vagyok húsevő, de biztosan hagyom, hogy ezek a gyümölcsök megpuhuljanak a növényi eredetű ételeimmel!

A gyömbér egy másik nagyszerű emésztésserkentő. Próbáljon friss nyers gyömbért adni ételeihez, vagy akár gyömbérrágót vagy friss gyömbér teát ebéd után. Vegyen egy üveg friss gyömbéres teát a munkához!

7. Szerezd meg a diót. Végül a dióvajak ragyogóak ebédelni. Kenje meg pirítóssal és kenyérrel a szendvicsekhez, vagy tekerje be csomagolásba. A mogyoróvaj és a mandula vaj klasszikus, de kipróbálhatta a magvajat és az egzotikus keverékeket is, mint a tökmag és a kesudió.

8. Bárok. A házi diófélék, a vetőmag és a gabonaszemek kiválóan alkalmasak egy könnyen emészthető ebédre, mert bár magas tápanyag-sűrűséget és magas kalóriatartalmat biztosítanak, de nem sok ömlesztettet kínálnak. A diófélék és a magok nagy kalóriasűrűséggel bírnak, így úgy táplálja a testet, hogy úgymond ne töltse túl a tartályát.

A gyomorban lévő kevesebb tömeg azt jelenti, hogy kevésbé érzi magát stresszt az emésztés során. Talán. Mint mondtam, minden pocak más és más! De a rudak csak jó módja lehet az üzemanyagnak anélkül, hogy túlságosan megtenne az emésztési igényein.

9. Légy BRATT! Ha minden más kudarcot vall, ragaszkodjon a hosszú ideig tartó emésztési rövidítéshez. BRATT. Banán. Rizs. Almaszósz. Tea. Pirítós. De légy kreatív ezzel az intrepretációval! Próbálja ki a banánt, igen. Talán banán némi vajas pirítóssal vagy turmixban. A rizst könnyen meg lehet dolgozni ebédidőben. Az almaszósz pedig bármilyen gyümölcspürét ehetett. Próbálja ki a bogyós mártást! Vagy még próbáljon ki egy zöldséges mártást vagy öntet pürét, ha igazán kreatív akar lenni. Itt akár pudingokat is dobhatna. Vannak, akik a chia pudingot hasznosnak találják az emésztés szempontjából, mások éppen ellenkezőleg. A tea lehet bármilyen meleg folyadék, amely képes rendezni a gyomrot és felmelegíteni a keringést, inspirálva az emésztést. Próbálja ki azt a gyömbérteát fent! A pirítós pedig azt jelenti, hogy a ropogós kenyér általában könnyebben emészthető, mint a friss. Erre nincs tudományos magyarázatom, de azt hiszem, hogy a melegítés lebontja a molekulákat? Teljes találgatás, de szerintem igaz! A pirítós lehet bármilyen gluténmentes vagy gluténtartalmú kenyér, a fenti lehetőségek bármelyikével párosítva.

Próbálja ki ezeket a recepteket:
* 60 másodperces almaszósz (a fenti képen)
* RIZS zöldségek és tofu rántás - csak főleg rizzsel és selymes tofuval tálaljuk
* Kale Fried Rice Bowl - kiadósabb rizstál (a fenti képen)
* Banán almás kenyér mandulavajjal
* Banán kenyér étcsokoládéval

10. Erjesztett ételek! Adjon néhány emésztést elősegítő erjesztett ételt étkezéséhez. Az áruk: savanyú káposzta, kombucha, joghurt, tempeh, miso, savanyúság!

Próbálja ki ezeket a recepteket:
* Tempeh Reuben - csak a savanyú káposzta nyers maradjon! (a képen)
* Tempeh háromszögek a sárgarépa felett
* Mi az a kombucha?
* Miso borsóleves

A legfontosabb emésztési tipp. Remélem, hogy ezek az ötletek segítettek egy kicsit! Boldog ebédet, és ne feledje, hogy a gyomra nagyon érzékeny a hangulatára. Tehát mindenekelőtt próbálja meg az ebédidőt nyugodt, ingerektől és stressztől mentesen tartani, amikor csak lehetséges. A nyugodt hangulat a legjobb módja annak, hogy segítsen a pocakjában a dolgában!

* Kérdezze meg orvosát! És mint mindig, kérdezze meg orvosát, hogy bármiféle emésztési problémája van! Betekintést és tanácsokat adhat Önnek. Ne légy félénk, az emésztési problémákat nem szabad figyelmen kívül hagyni, ezek valóban hatással lehetnek mindennapjaira.

Közzététel: Vitamix leányvállalat vagyok, és a termékeikre mutató linkek a fiókomon keresztül találhatók.

Kathy Patalsky-ról

Halihó! Kathy vagyok, a cicamacskák szerelmese, a hétvégi sütés, a 90-es évek filmjei, az utazás, a tengerparti köd és a habos latte. 2007 óta megosztom vegán receptjeimet és fotóimat. A célom az, hogy a főzési életedet egy kicsit megkönnyítsem, ízletesebbé és növényekkel teltebbé tegyem, miközben útközben megosztok egy kis ÉLETET és beszélgetést.