10 egészséges (és könnyű) karantén desszert

Beteg banános kenyér? Húzza fel ezeket a tápláló, jót nyújtó ételeket, amelyek komolyan kielégíthetik édességét.

amelyek

Ki tudta, hogy a desszert a vitaminok hordozója lehet?

Ha ezekre a társadalmi távolságtartó napokra valami édesre vágysz, akkor nem vagy egyedül. Van egy oka annak, hogy a banános kenyér sütése düh.

A Mayo Klinika szerint az erős vágyakozás - beleértve az édesség iránti vágyakat is - gyakran akkor éri el, ha érzelmileg kihívásokkal teli időszakban van, akár pénzügyi stressz, egészségi gondok, akár munkahelyi nyomás miatt. És most, amikor ez a globális válság csak feszültebbé és bizonytalanabbá válik a COVID-19 pandémia közepette, jó eséllyel leporolhatja a keverőt, és valami édes hangot felkorbácsolhat, mint jó módja a kedvének feldobására.

De mindig a csemegék választása, amikor szüksége van egy kis kényelemre, saját problémakörével járhat.

Egyrészt a diéta során felesleges cukor növelheti a súlygyarapodás, a 2-es típusú cukorbetegség, a zsíros májbetegség és a magas vérnyomás kockázatát a Harvard Egyetem kutatói szerint. A JAMA belgyógyászatában 2014 áprilisában megjelent tanulmány szerint a hozzáadott cukor különösen alattomos, ha a szívről van szó. A kutatók közel 12 000 felnőtt egészségügyi adatait tanulmányozták, és megállapították, hogy azok, akik kalóriájuk legalább 25 százalékát hozzáadott cukorból fogyasztották, kétszer nagyobb valószínűséggel haltak meg szívbetegségben, mint azok, akik kalóriájuk 10% -át vagy kevesebbet adtak hozzáadott cukorból.

Keresse meg a csomag táplálkozási címkéjét, és keresse meg a "hozzáadott cukor" feliratot, amely egy viszonylag új kiegészítő a címkén - jegyzi meg az Egyesült Államok Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatala (FDA). Az American Heart Association szerint egy gramm (g) cukor 4 kalóriát tartalmaz. A cég megjegyzi, hogy egy tipikus, 12 uncia kokszos dobozban 39 g cukor van, így kalóriájának 156-a cukorból származik. 2000 kalóriatartalmú étrendben, ha ez a doboz koksz lenne az egyetlen hozzáadott cukorforrás a nap folyamán, ez a cukorból származó kalória körülbelül 8 százalékát jelentené. A fent említett JAMA belgyógyászati ​​tanulmány szerzői azonban az amerikaiak cukorbevitelét is elemezték az idők folyamán, külön körülbelül 31 000 fős csoportból, és megállapították, hogy 2005 és 2010 között a résztvevők 10 százaléka vagy annál több teljesítette vagy túllépte a 25 százalékos küszöböt.

A cukrot nem szabad enni szabadon.

Az egyensúlyról szól minden, jegyzi meg a Mayo Klinika. Rengeteg kalóriát szeretne enni egészséges, teli ételekből, majd élvezze az alkalmi édességeket, ha erre vágyik.

"Az étellel való kezelés a normális táplálkozás része, és egyszer-egyszer egészséges lehet" - mondja Christy Brissette, RDN, a chicagói 80 ​​Twenty Nutrition elnöke.

És ha valóban most próbálod tartani az egészségedet, ne aggódj. Vannak édességek, amelyek a helyszínen vannak, de tápláló elemekkel is rendelkeznek.

"Bármikor adhat hozzá vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonák, diófélék és magvak hozzáadásával a desszertekhez, javítja étrendjét" - mondja Brissette. "Az étkezésnek szórakoztatónak kell lennie, nem okozhat nagyobb stresszt!"

Ez a 10 bejegyzett, dietetikus által jóváhagyott desszert nemcsak táplálékot tartalmaz, hanem egyszerű is, így nem kell órákat töltenie a napból a konyhában, így visszatérhet a gyerekekhez a távtanuláshoz, vagy folytathatja a Netflix-et tivornya.

Csicseriborsó sütitészta

Ki nem szeret kisurrantani egy kis sütitésztát a tálból? Ha ez nagyon hasonlít rád, íme néhány jó hír: Eheted ezt a csokoládé chips sütitésztát - anélkül, hogy aggódnál a hasfájás miatt, mert nincs tojás vagy liszt.

A chicagói székhelyű Dawn Jackson Blatner (RDN) receptje csicseriborsóval kereskedik, amely nemcsak fehérjét - 14,7 g csészénként - kínál, hanem kiadós rostot is. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) szerint egy csésze csicseriborsó 13,1 g rostot tartalmaz, ami a napi érték (DV) közel 47 százalékát teszi ki.

"A recept konzerv csicseriborsót és mogyoróvajat igényel, két klasszikus kamra kapcsot!" - mondja Blatner. "Ráadásul nem sütnek - csak egyék, mint a sütitésztát!" Minden golyó 1 g rostot tartalmaz (a DV körülbelül 4 százaléka) és 2 g fehérjét - jegyzi meg Blatner.

Mandulás csokoládé bögre torta

Semmi sem otthonosabb, mint egy bögre valami meleg bundázása - főleg, ha azt a bögrét torta tölti meg! Ellentétben más bögrés sütemény-receptekkel, amelyekben sokféle zamatos feldolgozott összetevővel töltött előkészített keverékeket használnak, ez a Sydney-ben székhellyel rendelkező Monique Cormack blogger receptje, amely a Nourish Every Day alapítója, egyszerű, egészséges alapanyagokból készül. Gondoljon a mandulára, a juharszirupra, a kakaóporra és az extra szűz olívaolajra (az Amerikai Szívszövetség szerint ez a szív egészségesebb választás, mint a vaj).

A manduladag, amely lényegében őrölt mandula, növeli a recept fehérjeszámát, a tojással együtt. Egy bögrés sütemény 13 g fehérjét tartalmaz Cormack szerint.

De az édes juttatások nem érnek véget: 5 g rost (a DV 18 százaléka) és 3 milligramm (mg) vas (a DV 16 százaléka) mellett biztosan nem eszel üres kalóriákat ezzel a megnyugtató desszerttel. . És percek alatt elkészül, köszönhetően a remek mikrohullámú sütésnek.