10 legegészségesebb mag a világon

Mindenféle méretben, formában és színben érkeznek hozzánk. A mag az embrionális fázisban lévő növény és a táplálkozás eredete. Tartalmaz vitaminok, ásványi anyagok, fehérjék, illóolajok és enzimek magas koncentrációja. Ha jó minőségű, tápláló snacket keres, amely jól kitölti Önt, a magvak valóban a legjobbak. Vizsgáljuk meg tehát a világ 10 legegészségesebb magját és annak fogyasztását.

Hogyan kell enni magokat?

A magok az életet képviselik. Sok mag ehető és nyersen kell enni. Hő hatására gyakran mérgező anyagokat, vitaminokat, ásványi anyagokat és illóolaj-profilokat termelnek denaturált. A mag pörkölésével osztályozása az élő tápláléktól a holtig terjed. A földön nincs olyan mag, amely ellenállna a pörkölésnek vagy a hőkezelésnek táplálkozási összetevőinek megsemmisítése nélkül. Mindig emlékezzünk - a magokat természetes formájukban kell megennünk, azaz nyers. Természetesen hozzáadhatjuk más ételekhez is, de meg kell kerülje a sült vagy mártottakat csokoládéban és hasonlókban.

A világ 10 legegészségesebb vetőmagjának TOP 10-je

1) CHIA MAGOK

Ajánlott adag: 1 kanál

Tekintsük a következő tények a Chia magról amelyek:

2,5-szer több fehérje, mint a bab
3-szor erősebb antioxidáns, mint az áfonya
Háromszor több vas, mint a spenót
6-szor több kalcium, mint a tej
7-szer több C-vitamin, mint a narancs
8-szor több omega-3, mint a lazac
10-szer több élelmi rost, mint a rizs
15-szer több magnézium, mint a brokkoli

A chia mag tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, ezek egy kiváló élelmi rost, fehérje, antioxidáns forrás és a leggazdagabb zöldségforrás omega-3 zsírsavak. A chia mag fogyasztása segíthet csökkentse az ízületi fájdalmat, segít a fogyásban, növeli az energiát és megvédi a testet olyan súlyos betegségektől, mint a cukorbetegség és a szívbetegségek. Chia mag nem tartalmaznak glutént, amit különösen értékelnek a glutén intoleranciában vagy a gluténtől idegenkedők.

A Chia magok fogyasztása 30% -kal emelheti a hosszú láncú omega-3 EPA vérszintjét - állítja az Appalachi Állami Egyetem és az Észak-Karolinai Egyetem új tanulmánya.

A chia mag fogyasztása az alfa-linolénsav (ALA) forrásaként szívvel kapcsolatos újraeloszláshoz és májvédelemhez vezethet.

Chia magok alfa-linolénsav (ALA) forrása, egyfajta „rövid láncú” omega-3 zsírsav, míg a halak a „hosszú láncú” zsírsavak (EPA és DHA) forrásai. Egyre több tanulmány révén összefüggésbe hozható az EPA és a DHA fogyasztása javult a szív egészsége, az agyműködés, és egyéb lehetséges egészségügyi előnyök, például a depresszió vagy a reumás ízületi gyulladás javítása, a tanulmány azt sugallja, hogy az ALA szívvel kapcsolatos újraelosztáshoz és májvédelemhez vezethet.

2) KEMÉNYMAG

Ajánlott adag: 1 kanál

Egyre többen vannak a táplálkozási előnyök felfedezése kendermag és olaj. A kender a következőket tartalmazza:

Összes 20 aminosav, beleértve 9 esszenciális aminosavat (EKSZ), amelyeket testünk nem képes előállítani.
Nagyszámú fehérje, amely fokozza az immunitást és visszatükrözi a toxinokat.

Enni kendermag bármilyen formában segíthet a gyógyulásban és az immunhiányos betegségekben szenvedőkben. Ezt a következtetést támasztja alá az a tény, hogy a kendermagot a tuberkulózis okozta táplálkozási hiányosságok kezelésére használták.

Ez a legnagyobb zöldségfélék esszenciális zsírsavak természetes forrása, több mint len, bármilyen más diófélék vagy növényi olaj. Tökéletes 3: 1 arányú omega-6 linolsav és omega-3 linolénsav arányuk támogatja a szív- és érrendszeri egészséget, és általánosan fokozza az immunrendszert.

A kendermag kiváló vegetáriánus fehérjeforrás, könnyen emészthetőnek tekinthető. Továbbá egy gazdag fitonutriensek forrása, növényi betegségek elleni védőszer, előnyökkel védve immunitásunkat, vérkeringésünket, szöveteket, sejteket, bőrt, szerveket és mitokondriumokat. Amit nem szabad elfelejteni, hogy ezek a leggazdagabb források is többszörösen telítetlen esszenciális zsírsavak.

Szakértők szerint ezt a kendert gyakorlatilag porózus feldolgozásra termesztették nem tartalmaz THC-t (kevesebb, mint 0,3%). Kenderolajjal, magvakkal vagy tejjel kezelve ez a százalék még tovább csökken.

A legjobb módja annak, hogy a test elegendő aminosav anyag a globulinok előállításához olyan ételeket fogyasztani, amelyekben sok a globulin fehérje. Mivel a kendermag 65% globulin edistin, tartalmaz még egy mennyiségű albumint, egy fehérjét, amely hasonló formában érhető el, mint az vérplazma.

A kendermag fogyasztása ellátja a testet az összes esszenciális aminosav szükséges az egészség megőrzéséhez, és biztosítja az aminosavak alapvető típusait és mennyiségét, amelyekre a szervezetnek szüksége van az emberi albumin előállításához. A kendermag fogyasztása segíthet gyógyulás és immunbetegségekben szenvedők

3) Gránátalma magok

Ajánlott adag: fél csésze

A gránátalma gazdag antioxidáns forrás. Védik a testet az idő előtti öregedést okozó szabad gyököktől. Egyszerűen fogalmazva, gránátalma leve növeli a vér oxigénszintjét. Az antioxidánsok harcolnak a szabad gyökök ellen és megakadályozzák a vérrögképződést. Ez végső soron javítja a vér áramlását és oxigénellátását a testben.

A gránátalma különösen nagy mennyiségű polifenilén, az antioxidánsok egy formája, amelyek előfeltétele a rák és a szívroham kockázatának csökkentése. Valójában a gránátalma leve tartalmaz egészségre hasznos tanninok - antocianin és elage-sav, amelyek egyenletesek több antioxidáns, mint a zöld tea vagy vörösbor. Gránátalma ehető magokkal van magas a C-vitamin és a kálium aránya. Egy alma csak 80 kalóriát tartalmaz, és az jó élelmi rostforrás.

A gránátalma antioxidáns tulajdonságai megakadályozzák az alacsony sűrűségű lipoprotein koleszterin oxigénellátását. Ez alapvetően azt jelenti, hogy a gránátalma megakadályozza az edények eltömődését felesleges zsírral, amelyet viszont antioxidánsokkal és zsír nélkül pumpálnak fel.

„Egerek, akik gránátalma levét itták jelentősen, legalább 30% -kal csökkenteni tudták az érelmeszesedést“- mondja a tanulmány társszerzője, Dr. Claudio Napoli, az orvostudomány és a klinikai patológia professzora (Nápolyi Egyetem Orvostudományi Kar, Olaszország).

A gránátalma egészségügyi előnyei mélyen behatolnak a csontokba. Csökkentik az ízületi gyulladás által érintett emberek porckárosodását. Ez a gyümölcs képes enyhíteni a gyulladást és küzd a porcokat károsító enzimekkel.

4) Lenmag

Ajánlott adag: 1-2 teáskanál

A lenmagban lévő élelmi rost csökkenti a vérzsírok emelkedése étkezés után és szabályozza az étvágyat. A koppenhágai egyetem tudósai arról számolnak be a lenmag elnyomja az étvágyat és támogatja a fogyást.

A len évszázadok óta nőtt, és az egész világon elterjedt széles körű felhasználása miatt. Hippokratész a len jótékony hatásáról írt hasi fájdalmakban, és Nagy Károly francia császár még a lenmagot is támogatta, amennyiben törvényt fogadott el igényli a fogyasztásukat!

A lenmag fő egészségügyi előnyei: főleg magas szintű alfa-linolénsav (ALA), élelmi rost és lignán. Az esszenciális zsírsav ALA erősen gyulladáscsökkentő, a gyulladást elősegítő termelési tényezők csökkentése és a gyulladás biomarkere, a C rekombináns fehérje (CRP) vérszintjének csökkentése. Az ALA és a lignánok hatása révén kimutatták, hogy a len rendelkezik a képessége a daganat növekedésének megállítására állatoknál és csökkentik az emberekben a rák kockázatát.

A lignánok fitoösztrogének, azaz olyan növényi anyagok, amelyek rendelkeznek antioxidáns tulajdonságokkal és hasonló hatást gyakorolnak az ösztrogénekre. A fitoösztrogének segítenek stabilizálni a hormonszinteket, amelyek befolyásolják a premenstruációs tüneteket és a menopauzát. Potenciálisan csökkenti a mell- és prosztatarák kockázatát.

A lenmagban lévő rost elősegíti az egészséges bélműködést. Egy teáskanál lenmag annyi rostot tartalmaz, mint egy fél csésze főtt zabkorpa. Feloldott lenrost csökkenti a vér koleszterinszintjét valamint a szívroham vagy a stroke kockázata.

Az őrölt lenmagok több táplálkozási hasznot nyújtanak, mint az egész mag. Őrölheti őket otthon kávédarálóban vagy száraz robotban. Kiváló adalék a sütéshez, a gabonafélékhez vagy a turmixhoz.

5) Tökmag

Ajánlott adag: fél csésze

Csak azok a magok termelik lúgot a magas savtartalmú étrenddel teli világban.

Adja hozzá a tökmagot a fehérjében gazdag ételek listájához. 100 gramm mag elfogyasztása megadja a napi fehérjeigényének akár 54% -a. Legtöbben tablettákat és vitaminokat kapszulákban szedünk a B-vitamin hiány pótlására. Legközelebb próbáljon tökmagot. Ők a B-vitamin forrása például tiamin, riboflavin, niacin, pantoténsav, B6-vitamin és folsav.

A tökmag segít a kellemetlen depresszió leküzdésében. Az L-triptofán kémiai összetevője a hangulat javításának titkos összetevője. Tudtad hogy a tökmag megakadályozhatja a vesekő kialakulását? Tanulmányok kimutatták, hogy a tökmag megakadályozhatja egyes, főleg kalcium-oxalátból álló vesekövek képződését.

A tökmag titka, hogy még paraziták elleni küzdelem, különösen a galandféreg.

6) Sárgabarackmag

Ajánlott adag: negyed csésze

Mint minden dió és mag, a barackmag is nagyon tápláló. A bennük található tápanyagok különösen, amygdalin, más néven B17-vitamin. Megtámadja a rákot okozó sejteket, és így megakadályozhatja a rák kitörését a szervezetben. Az amigdalin (B17) száz étel része, de azok, amelyek előfordulásában a leggazdagabbak, eltűntek étrend-terveinkből. Emberek a világ minden tájáról, akik még mindig inkább a hagyományos ételeket kiderült, hogy sokkal alacsonyabb a rák előfordulása. Az ilyen étrendbe bevont ételek amigdalinban gazdagok.

A barackmag mellett az amigdalinban gazdag ételek egy másik példája keserű mandula (az amigdalin íze keserű - az édes mandula és a nem keserű barackmag nem tartalmazza). Az amigdalint tartalmazó egyéb ételek almamag, szőlőmag, megpróbált bab, köles, a legtöbb bogyós gyümölcs, a manióka és sok más mag. Ide tartoznak a hüvelyesek, a bab, a szemek - de nem azok, akik túlnövekedtek.

Dr. Ernst T. Krebs Jr. biokémikus, aki 1950-ben gyártotta először a laetrilt (koncentrált amigdalint), javasolta, hogy egy személynek 10-12 barackmagot kell fogyasztania egy nap elővigyázatosságból. Ilyen módon valószínűleg soha nem fog rákot szenvedni, Csernobil kivételével.

7) Szezámmag

Ajánlott adag: negyed csésze

A szezámmag valószínűleg az emberiség legrégebbi fűszere. Különösen nagyra becsülik azokat az olajokat, amelyek rendkívül ellenállnak a mustrálásnak.

Nem csak a szezámmag mangán és réz forrása, de ezek is forrása kalcium, magnézium, vas, foszfor, B1-vitamin, cink és élelmi rost. Ezen fontos tápanyagok mellett 2 egyedi anyagot tartalmaznak: szezamin és szezamolin. Mindkét anyag a speciális étrendi rostok csoportjába tartozik, az úgynevezett lignán. Kimutatták, hogy hatással vannak a koleszterinszint csökkentése az emberekben, valamint csökkenti a vérnyomást és növeli az állatokban az E-vitamint. Azt is megállapították, hogy a szezamin védi a májat oxidatív károsodástól.

8) Napraforgómag

Ajánlott adag: negyed csésze

A napraforgómag kiváló E-vitamin forrás, fő antioxidáns, amely zsírban oldódik. Az E-vitamin kering az egész testben, és semlegesíti a szabad gyököket, amelyek egyébként károsíthatnák a zsírtartalmú struktúrákat és molekulákat, mint pl sejtmembránok, agysejtek és koleszterin.

A napraforgómagnak van a legmagasabb fitoszterintartalom az összes mag. A fitoszterolok a növényekben található vegyületek, kémiai felépítésük nagyon hasonlít a koleszterinhez. Az élelmiszerekben elegendő mennyiségű fitoszterin vezethet alacsonyabb koleszterinszint, növeli a test védekező képességét és megakadályozza egyes rákos megbetegedéseket. A magok szintén jó magnéziumforrást jelentenek. Számos tanulmány kimutatta, hogy a magnézium csökkentheti az asztma súlyosságát, csökkentheti a vérnyomást és

9) Köménymag

Ajánlott adag: 1 teáskanál

A köményt (vagy köményt is) az ókortól kezdve használták. Ez a hagyományos gyógynövény évszázadok óta ismert, főleg egészségügyi előnyei és gyógyító tulajdonságai miatt.

Ez hasznos emésztési problémák esetén, akár fertőtlenítő szerként. Maguk a magok gazdag vasban és erősítse a májat. Enyhítik a nátha tüneteit. Ha torokfájása van, próbáljon gyömbért adni a köményvízhez. A fájdalom alábbhagy.

Még ha nincs is konkrét betegsége, a kömény ital igen nagy lendületet ad a testnek. Állítólag növeli a testhőmérsékletet és az anyagcsere hatékonyabbá válik. Gyógynövénynek tekintik mind a vese, mind a máj számára, és ennek következtében erősíti az immunitást. Fekete köménymag hozzájárulhatnak az asztma és az ízületi gyulladás kezeléséhez.

10) Szőlőmag

Ajánlott adag: 1-2 teáskanál

A szőlő koncentrációja nagy E-vitamin, flavonoidok, linolsav és polifenilének.

Szőlő mag kivonat megelőzheti a szívbetegségeket mint például a magas nyomás és a magas koleszterinszint. A zsírokban és a fenolokban az oxidáció csökkentésével csökkenthetjük a szívbetegség kockázatát azáltal, hogy blokkoljuk a vérlemezkék felhalmozódását és csökkentjük a gyulladást.

A Carcinogenesis-ben megjelent tanulmány azt mutatta Szőlő mag kivonat megöli a pikkelyes sejtes karcinóma sejteket, miközben az egészséges sejtek érintetlenek maradnak. Az Applied and Environmental Microbiology folyóiratban publikált kutatások szerint ők is csökkentse a norovírus képviselőjének fertőzőképességét.

Van valakinek ízlése a magvakban? Írja meg nekünk a megjegyzésekben, hogy milyen magokat szeret, és melyeket szokott fogyasztani. Ha tetszett a cikk, és úgy gondolja, hogy hasznos lehet barátainak, megosztással támogassák.