10 egészségügyi mítosz étrendszakértő és orvos azt akarja, hogy ne higgy

Attól kezdve, hogy a cukor az első számú ellenség, a gyümölcslé tisztításáig, a multivitaminokig és a zsír izommá változtatásáig - sok „wellness” és diétás trend egyszerűen nem áll össze tudományos bizonyítékokkal. A Vogue a szakértőkhöz szól, hogy állítsák helyre a rekordot

Milyen egészségügyi határozatokat hozott a közelmúltban? Feladni a cukrot? Kivágni a szénhidrátot az étrendből? Célozza meg a gyomorzsírt napi ropogással?

Nos, lehet, hogy újra el kell gondolkodnia. Laura Thomas bejegyzett táplálkozási szakember, a londoni intuitív étkezési központ alapítója és a Just Eat It szerzője szerint a társadalom növekvő rögeszméje a „jólét” iránti törekvés iránt egyenesen a nagyon kétes wellness-koncepciók és a divatos diéták karjaiba vezet bennünket. "Sok időt töltök mítoszrombolóval és elmagyarázom a táplálkozás alapjait, hogy megpróbáljam leküzdeni a tápanyag-gátakat" - magyarázza nevetve. Eközben az egészséges életmód kedvelői egészen a bankig röhögnek - a Globális Wellness Intézet jelenleg 4,2 billió dolláros iparágként értékeli a wellness-t.

A teljes valóság az, hogy a mai wellness-trendek közül sok tudományosan nem bizonyított (vagy ami még rosszabb, bizonyítottan tudományosan valótlan), de továbbra is fennállnak. Gyakran a közösségi média befolyásolói vagy hírességek küzdenek kétséges táplálkozási vagy alkalmassági bizonyítvánnyal, ezek a divatok továbbra is rendkívül vonzóak, megalapozottak, mivel az igazság szemcséiben és a jobb egészség/bőr/élet aranyozott kínálatában vannak. Hiszen ki közülünk nem követi a ragyogó bőrt vagy határtalan energiát ígérő gyors megoldást? Nem jó (és könnyű) egy ellenséget hibáztatni, egy élelmiszercsoportot kivágni, ahelyett, hogy betartanák a következetes, unalmas, jóváhagyott egészségügyi tanácsokat, hogy több zöldséget fogyasszanak, többet mozogjanak, és megértsék testünket és anyagcseréinket különböznek egymástól (és életciklusunk során különböznek).

Alissa Rumsey, táplálkozási terapeuta, az Alissa Rumsey Nutrition and Wellness alapítója szerint azt kell figyelembe venni, hogy ezek a mítoszok milyen károkat okozhatnak nemcsak fizikai egészségünknek, hanem mentális jólétünknek is, a wellnessipart „álcázott étrendnek” nevezve. Azt állítja, hogy bizonyos ételek „démonizálása” az étkezés körüli elfoglaltságot okoz, ami rendezetlen étkezési magatartáshoz vezethet. Thomas egyetért ezzel: "Sok ételtől való félelmet látok, amely áltudományból, féligazságokból és az egészségre és táplálkozásra vonatkozó tévhitekből fakad." Azt állítja, hogy az élelmiszercsoportok kiküszöbölése „veszélyezteti az embereket a táplálkozási hiányokkal, és ha nem kezelik, akkor az ebből eredő betegségek (például csontritkulás)”.

Itt kibontjuk a top 10 étrend- és egészségmítoszt (és féligazságot), amelyekre figyelni kell.

A gluténmentes étrend jobb az egészségre

A létisztítás a test méregtelenítésének állandó módja

Naponta nyolc pohár vizet kell inni ahhoz, hogy hidratált maradjon

A szénhidrátok fogyasztása hízik

A cukor az ellenség

Mindannyiunknak multivitaminokat kell szednünk, hogy egészségesek legyünk

Megfelelő gyakorlással a zsírt izommá változtathatja

"Ez hasonlít arra, hogy azt mondják, hogy a kutyából macskát lehet csinálni" - mondja Hollie Grant, képzett személyi edző és a londoni Pilates PT stúdió alapítója. "A zsír és az izom két teljesen különböző anyag, különböző tulajdonságokkal és felhasználással." A zsírszövet a bőr alatt található, az izmok között és a belső szervek, például a szív körül helyezkedik el. Az izomszövet azonban az egész testben megtalálható. "Úgy gondolom, hogy ez a mítosz az általánosan használt" izom súlya több, mint a zsír "kifejezésből származik, ami azt az illúziót kelti, hogy pusztán kicseréljük az egyiket a másikra" - folytatja Grant. Az izomtömeg-gyarapodás és a zsírvesztés két külön folyamat - a zsírszint csökken, ha testünk zsírégetést okoz a kalóriahiány miatt, amely során az izom nő a használatból. Ugyanakkor hatással vannak egymásra: "A nagyobb izomtömegűek több kalóriát égetnek el, hogy egyszerűen éljenek, és ez nagyobb zsírégetést ösztönözhet".

Forró víz citrommal „felébreszti” az emésztőrendszert

Minden wellness blogger, faux-dietetikus és egészséges híresség legkedveltebb reggeli rutinja semmilyen tudományos háttérrel nem rendelkezik. Az állítólagos előnyök a szervek stimulálásától az emésztőrendszer felébresztéséig, a test pH-jának kiegyensúlyozásáig és természetesen a fogyásig és a méregtelenítésig terjednek. De, amint Rumsey kifejti: „Nincs semmi varázslat a citrommal forró vízben. Ha élvezi az ízét, vagy ha további folyadékfogyasztásra ösztönzi, akkor hajrá. De a körülötte levő haragok egyike sem valóságos. Természetesen az ivóvíz jót tesz Önnek, és egy természetes íz hozzáadásával (a C-vitamin, a folát és a kálium hozzáadott táplálkozási bónuszával), mint a citrom, gyakrabban kortyolhat, de „bármilyen meleg vagy hideg víz segít a hidratálásban és segít az emésztésben ”- mondja Rumsey. Ezenkívül a forró citromvíz komoly pusztítást okozhat a fogain, különösen akkor, ha reggel elsőként iszik, mivel megkopja a zománcot. Mindezek ellenére a kávé rombol a zománcán és sokak számára az emésztőrendszert is, így ha ez az alternatíva, akkor talán mégsem olyan rossz ötlet a nap forró vízzel és citrommal kezdeni.

Magas fehérjetartalmú étrendet kell fogyasztania

Az Atkins-diéta 2000-es évek eleji népszerűsítése óta a gazdag nyugati világ fehérjével való megszállottsága (az érme másik oldala alacsony szénhidráttartalmú rögzítésünknél) nem mutatta a csökkenés jeleit. Míg a kereslet először a testépítők körében kezdődött, a magas fehérjetartalmú étrend kultusza ma már szilárdan beágyazódott a közösségi média hírcsatornáiba, magazinjainkba, éttermeinkbe és szupermarketeinkbe, a csokoládétól a kenyérig dúsítva minden. A fehérje elengedhetetlen a test növekedéséhez és helyreállításához (ezért ajánlott a testmozgás után), valamint az általános általános egészségi állapothoz, azonban a felesleg negatív hatásúnak tűnik, néhány tanulmány szerint a kalciumvesztés mértékének növekedéséhez vezethet. csontokból származnak, káros hatással vannak a terhesség kimenetelére, és mérgezőek lehetnek vese- vagy májbetegségben szenvedőkre. Továbbá, amint Rumsey kifejti: „Mint minden étrend, a magas fehérjetartalmú étrend sem hosszú távon fenntartható. Míg kezdetben fogyhat, a fogyókúrás fogyókúrák 90-95 százaléka visszaszerzi a súlyát, kétharmada pedig többet, mint amennyit fogyott. Ez a fajta yo-jo diéta - vagy a súlykerékpározás - károsabb lehet az egészségedre, mint pusztán a nagyobb testsúly megtartása. " Tevékenységi szintjétől függően kalóriájának 10–35 százalékát fehérjéből kell kapnia, ideális esetben természetes forrásokból, például húsból, baromfiból, halból, tojásból, dióból vagy babból.

Megfigyelheti a testet a zsírégetéshez

Olvassa el még:

Hogyan lehet egészségesebb életet élni - tippek egy wellness szakembertől