10 mítosz és tény a vízről

Mindannyiunknak szüksége van vízre az élethez, de mennyit tudunk róla? A napi nyolc pohár víz elfogyasztásától kezdve a műanyag palackok újratöltéséig az alábbiak vannak, amelyeket tudnia kell a víz előnyeiről.

Olyan egyszerűnek és nélkülözhetetlennek, mint az ivóvíz, rengeteg mítosz és tévhit létezik a víz lehetséges előnyeiről és ártalmairól.

Megtanulják, hogyan lehet elválasztani a mítoszokat az ivóvíz tényeiről.

1. Mindenkinek meg kell inni nyolc pohár vizet naponta.

Mítosz. Bár a víz a legegyszerűbb és leggazdaságosabb folyadék, amely hidratálja Önt, az Orvostudományi Intézet legújabb ajánlása szerint a nőknek napi körülbelül két literre vagy nyolc pohárra kell törekedniük, a férfiaknak pedig napi három liter vagy 12 pohár folyadékra kell törekedniük, nemcsak a vizet. "Senki sem tudja kitalálni, honnan származik ez a" nyolc pohár víz ", de úgy gondolom, hogy a régi RDA [ajánlott napi adagja] származik a vízhez, amely megfelel a vízigénynek a kalóriaigénynek" - jegyzi meg Georgia Chavent, MS, RD. a táplálkozási és dietetikai program igazgatója a New Haveni Egyetemen, West Haven, Conn. "Az Orvostudományi Intézet új követelménye sokkal nagyvonalúbb, és ajánlásokat tartalmaz a teljes italfogyasztásra, nemcsak a vízre."

2. Az ivóvíz kiüríti a szervezetből a méreganyagokat.

Tény. Bár a víz nem feltétlenül semlegesíti a méreganyagokat, a vesék vizet használnak bizonyos salakanyagok megszabadításához. Ha nem iszik elég vizet, a veséiben nincs annyi folyadék, amennyi a munkájuk megfelelő elvégzéséhez szükséges. "Ha a szervezetben nincs elegendő víz, akkor az anyagcsere-hulladékok nem kerülnek olyan hatékonyan eltávolításra, mint kellene" - magyarázza Amy Hess-Fischl, RD, CDE, a Chicagói Egyetem Kovler Diabetes Center munkatársa. "Lényegében a test a méreganyagokat tartaná be ahelyett, hogy kiutasítaná őket, amint az a megfelelő egészséghez szükséges."

3. A palackozott víz fogszuvasodást okozhat.

Mítosz. A palackozott víz önmagában nem okozza a fogak szuvasodását, de általában nem tartalmaz fluoridot, amelyet csapvízhez adnak a fogszuvasodás megelőzéséhez. "A fluor fontos elem a csontok és a fogak mineralizációjában" - mondja Constance Brown-Riggs, RD, CDE, az Afro-amerikai útmutató a cukorbetegséggel való jóllakáshoz című könyv szerzője, valamint táplálkozási szakember és tanúsított cukorbeteg oktató New Yorkban. "A nem fluorozott palackozott víz megnövekedett fogyasztásával nőtt a fogszuvasodás [üregek]."

4. Az ivóvíz segíthet a bőr nedves tartásában.

Mítosz. Míg korábban azt hitték, hogy a megfelelő hidratáltság fenntartása fiatalos, vibráló bőrt eredményezett, a valóság az, hogy az ivott vízmennyiségnek valószínűleg nagyon kevés köze van ahhoz, hogy milyen a bőre. "Hacsak az egyén nincs súlyosan kiszárítva, a nagy mennyiségű víz fogyasztása nem akadályozza meg a bőr kiszáradását" - mondja Hess-Fischl. „Alapvetően a bőr nedvességszintjét nem a belső tényezők határozzák meg. Ehelyett olyan külső tényezők, mint a bőrtisztítás, a környezet, az olajmirigyek száma és ezen olajtermelő mirigyek működése határozzák meg, hogy a bőr mennyire száraz vagy lesz. A belsőleg fogyasztott víz nem éri el az epidermist [a bőr legfelső rétegét]. ”

5. A vízivás segít a fogyásban.

Tény. A vízivás nem váltja ki kifejezetten a fogyást, de elősegítheti a folyamatot. A víz más kalóriatartalmú italokat helyettesít az étrendben, ezáltal csökkentve az összes kalória számát. Ráadásul teltebbnek érezheti magát, így kevesebbet fogyaszthat minden étkezéskor. A víz, különösen a hideg víz, még szerepet játszhat az anyagcseréjének fokozásában. "Úgy tűnik, egy új tanulmány azt jelzi, hogy az ivóvíz valójában felgyorsítja a fogyást" - mondja Tanya Zuckerbrot, MS, RD, a Tanya Zuckerbrot Nutrition, LLC tulajdonosa New Yorkban. "Németországi kutatók azt találták, hogy a vizsgálat alanyai körülbelül 17 uncia víz elfogyasztása után 30 százalékkal növelték anyagcseréjük sebességét [vagy a kalóriák elégetésének sebességét]."

6. A sárga vizelet a kiszáradás jele.

Mítosz. Lehet, de nem minden sárga vizelet okozza a riasztást. "A sötét sárga vizelet a kiszáradás jele lehet" - mondja Zuckerbrot. „A vesék kiszűrik a salakanyagokat, és visszaszívják a vizet és más hasznos anyagokat a vérből, így szabályozzák a vizeletmennyiség mennyiségét és koncentrációját. A kiszáradás a vizelet koncentrációjának növekedéséhez vezet, és a vizelete sötétsárgává válik. Ideális esetben a vizelete szalmasárga színű legyen. Egyéb tényezők, például a multivitamin szedése, szintén sárga vizelethez vezethetnek.

7. Ha szomjas vagy, akkor már kiszáradt.

Mítosz. Ha szomjasnak érzi magát, akkor rossz irányba halad, és meg kell ragadnia egy italt vizet, de a szomjúság nem feltétlenül jelenti azt, hogy kiszáradt. "A szomjúság akkor kezdődik, amikor az [anyagok koncentrációja a vérben] kevesebb, mint 2% -kal nőtt, míg a legtöbb szakértő a dehidrációt úgy definiálja, hogy akkor kezdődik, amikor ez a koncentráció legalább 5% -kal nőtt" - jegyzi meg Hess-Fischl.

8. Az atlétikában magas szintű működéshez nem italra, hanem italokra van szükség.

Mítosz. Lehet, hogy a sportitalok kedveltebb reklámkampányokat folytatnak, de a víz valóban minden, amire szükség van ahhoz, hogy a legtöbb sporttevékenységben való részvételhez folyadékot kapjon. "A megfelelő folyadék, különösen a víz, minden életkorú sportoló számára a legfontosabb, mivel ez az egyetlen legfontosabb módja annak, hogy a test a tápanyagokat és az energiát szállítsa, és a hő eltávolítsa a testmozgás során" - mondja Chavent. "A sport- vagy vitaminitalok íze jobb lehet, de nem szükséges a hidratáláshoz, és drága." Ne feledje azonban, hogy azoknak az embereknek, akik maratont futnak, vagy nagyon megerőltető tevékenységekben versenyeznek, szükségük lehet a vízfogyasztás kiegészítésére sportitalokkal, hogy ellensúlyozzák a hosszú ideig tartó erős izzadás miatt elvesztett sót. Ez nem vonatkozik a legtöbb emberre, akik például egyszerűen edzenek az edzőteremben.

9. Lehetséges, hogy túl sok vizet iszol.

Tény. Bizonyos egészségi állapotú emberek komplikációk kockázatának tehetik ki magukat, ha túl sok vizet isznak. "Azoknál a betegeknél, akiknél valamilyen szívbetegség, magas vérnyomás vagy az alsó lábak duzzanata [ödéma] kerülniük kell a felesleges vizet" - mondja Hess-Fischl. "Ha kórtörténetében veseproblémák vannak, különösen akkor, ha átültetésen esett át, konzultáljon orvosával, mielőtt növelné a folyadékbevitelt." Hess-Fischl hozzáteszi, hogy evés közben nem szabad túl sok vizet inni, mivel ez hígítja a gyomorsavat és emésztési problémákat okozhat.

10. Ne használja újra a műanyag kulacsokat.

Tény. A műanyag kulacsok néhány kockázatot jelenthetnek azok számára, akik megiszják tartalmukat, majd újra és újra feltöltik őket. "Ezek a palackok többszöri felhasználás után kimosják a vegyszereket a vízbe" - magyarázza Hess-Fischl. "Ha az üveg nincs megfelelően megtisztítva, a baktériumok is kijuthatnak a szájából."

A víz elengedhetetlen a túléléshez - használja ezeket a tényeket annak kiderítésére, hogy növelnie kell-e a bevitelét, vagy megnyugodva érzi magát arról, hogy eleget fogyaszt.

Tudjon meg többet a Mindennapi Egészségügyi Diéta és Táplálkozási Központban