10 módja a mértékletes étkezésnek a vese diétán

A vesebarát étrend fontos a jó egészség szempontjából, ha krónikus vesebetegségben (CKD) szenved. A helyes étkezés egyik lépése a mértékletes étkezés. Ha mértékletesen eszel, visszavág bizonyos ételeket, és olyan lépéseket tesz, amelyek nem váltják ki az ételeket, amelyek problémát okozhatnak az egészségeddel.

vese

De a vesetáplálkozás mértéke enni nehéz lehet. A kedvenc ételeinek kivágása vagy korlátozása a vesebetegség miatt kihívást jelent az életmód megváltoztatása terén, de ez megtehető. Itt van 10 módszer, amellyel túlzott kényeztetés nélkül segíthet enni a vese diétát:

1. Használjon kisebb tányérokat, tálakat vagy csészéket, ha úgy dönt, hogy étrendjében korlátozott ételeket fogyaszt. Gondoljon arra, hogy úgy csalja be az agyát, hogy azt higgye, sokat eszik a tányérjának megtöltésével, de valójában a tányér, amelyet feltölt, kisebb, mint amit általában étkezéshez használhat. Ugyanez vonatkozik az italok kortyolgatására egy kis pohárból: a folyadék túlterhelését meg lehet állítani egy kisebb pohár használatával.

2. Mérje meg az ételt. A mérőpoharak és a kanalak egy másik módja annak, hogy nyomon kövessük, mennyit eszel. Ha nincs mindig magánál konyhai eszköz, ne feledje ezeket az összehasonlításokat, amelyek segítenek a mérésben bárhol is:

  • 1 csésze = akkora, mint egy felnőtt ökle vagy baseball
  • 3 uncia = a tenyér vagy egy pakli kártya mérete
  • 1 teáskanál = hüvelykujjhegy
  • 1 evőkanál = akkora, mint egy póker zseton
  • 1/2 csésze = egy kis ököl vagy villanykörte mérete

3. Egyél könnyebb mintákat a különféle ételekből. Ha olyan eseményen találja magát, ahol sok előétel van, vagy büfé stílusú, akkor csábító lehet mindent megkóstolni. Vegye ki az adagolótálcákból csak egy kis adag több vesebarát ételt, vagy döntsön néhány olyan dolog mellett, amelyet valóban meg szeretnél enni, és ezt étkezésként fogyaszthatod el. Ne felejtse el a lehető legkisebb tányért használni, hogy megakadályozza a túlevést.

4. Korlátozza a foszfor- és káliumtartalmú ételeket. A foszfor- és káliumszint minimális szinten tartása érdekében vágja ki vagy csökkentse a tejtermékek (tej, sajt, fagylalt, tejszínes levesek, csokoládé), szárított bab, borsó, dió és mogyoróvaj bevitelét. Bizonyos gyümölcsökben és zöldségekben magas lehet a káliumtartalom, míg a üdítőkben, a feldolgozott húsokban és a teljes kiőrlésű gabonákban magas a foszforszint. Beszéljen dietetikusával az alacsony kálium- és foszfortartalmú alternatívákról, valamint arról, hogy mennyit és milyen gyakran lehet biztonságosan felvenni a korlátozott listán szereplő kedvenc ételei közé. Néha egy-egy étel alkalmi kis adagja, amelyet nagyon hiányol, segít kordában tartani a vágyat.

5. Korlátozzon nátriumot is. A só számos ételben megtalálható, és segíti az embereket az egészséges folyadékegyensúly fenntartásában. De amikor CKD van, ez azt jelenti, hogy a veséje nem tudja eltávolítani a felesleges nátrium- és folyadékmennyiséget a szervezetből. A legjobb dolog, ha csökkented a nátrium bevitelét. A magas nátriumtartalmú ételek közé tartoznak a feldolgozott ételek és a pácolt húsok (szalonna, sonka, deli hús, füstölt hús és sajt), savanyúságok, olívabogyók, salátaöntetek, pácok, levesek és sós snackek. Sok gyorsétteremben magas a nátrium- és a zsírtartalom. A sószóró eltávolítása az étkezőasztalról szintén jó ötlet. Gyógynövényeket és fűszereket, vagy egy citromlevet lehet használni só helyett az ételek ízesítésére. Keresse meg a csökkentett nátriumtartalmú és alacsony nátriumtartalmú termékeket a normál magas nátriumtartalmú változat helyett.

6. Kóstolja meg az egyes falatokat. Ha nem rohan elfogyasztani az egész étkezést, akkor megakadályozhatja, hogy másodszor is felszolgáljon egy ételt, amelyet csökkentenie kell. Ezenkívül nagyobb örömet szerezhet az étkezéséből azáltal, hogy lassabban étkezik és beveszi az étel ízét.

7. Szabályozza a sült ételeket és a tejszínes ételeket. A sült vagy tejszínes ételekben, például a burgonyában, az Alfredo szószban és a rakott ételekben magas a foszfor- és nátriumtartalom. Ha ezeket az ételeket fogja enni, próbáljon meg több vesebarát ételt adni a tányérjára, és a sült vagy krémes ételnek csak egy kis ökölnyi adagja legyen.

8. A desszert időnként rendben van. Az intelligens, vesebarát desszert választás rendben van, ha CKD van. Az alacsony káliumtartalmú desszertek, például a sütemények és a gyümölcstorták, beilleszkedhetnek a vesetáplálékba, és finom édes csemege lehet. Egészségesebb a saját konyhájában sütött finomságokat élvezni, mint a bolti fajtákat enni. Jobb elkerülni a pékség vagy szupermarket túl sok desszertjét, amelyek foszfor-, nátrium- és zsírtartalma általában magasabb. Különféle desszertválasztékokat talál a DaVita.com/Recipes oldalon.

9. Zárja be a konyhát. Amikor a nap utolsó étkezése befejeződött, feltétlenül zárja be a konyhát másnap reggelig. Állítson be egy olyan időpontot, amelyről tudja, hogy ésszerű az Ön és azok számára, akikkel együtt él.

10. Kérjen támogatást családjától és barátaitól. Mondja meg nekik, hogy megpróbálja korlátozni az egészségére negatív hatással bíró ételek fogyasztását. Ha a körülötted élők mérsékelten ragaszkodnak étkezésedhez, akkor nagyszerű támogató rendszer lehet.

Összegzés

Krónikus vesebetegség esetén előfordulhat, hogy módosítania kell életmódját, beleértve a vese diétáját is. De a CKD bármely szakaszában, a mértékkel való étkezés elősegíti a vesék egészségét. Az elképzelést nem szabad megfosztani, hanem inkább különféle vesebarát ételeket kell elfogyasztani anélkül, hogy túlzásba vennénk. Dietetikusa útmutatást adhat a vese étrendjéhez megfelelő ételek kiválasztásáról és mértékletes fogyasztásáról.