10 módja a sütőtök fogyasztásának (ez nem pite)

A tejszínhabbal töltött hálaadás pite ellenére a sütőtök egészséges táplálkozási profilú, az A-vitamin RDA-jának több mint 200% -a, a napi C-vitamin körülbelül egyharmada és rostigényünk közel egynegyede van. És csak 40 kalóriát tartalmaz adagonként. (Természetesen a tejszínhab nélkül.)

A tökkonzerv széles körben elérhető az élelmiszerboltokban az őszi/téli üdülési szezonban. (Jegyzet: Ügyeljen arra, hogy sima tökpürét ragadjon, ne egy tökös süteménykeveréket egy dobozban, amely édesítőszereket, fűszereket és egyéb hozzávalókat tartalmaz a pite elkészítéséhez.) Egy doboz sütőtök körülbelül 1 3/4 csészét tartalmaz. Néhány tökkonzerv kissé kesernyés ízű lehet, így édes receptek számára a legalkalmasabb. Tökalapú mártásokhoz vagy szószokhoz próbáljon saját sütőtökpürét készíteni; nagyon könnyű.

Házi tökpüré
Válasszon egy kis (8-12 hüvelyk átmérőjű) tököt. Vágja le a tetejét, a felét, kanalazzon magokat (lásd alább), negyedekre vagy hatodakra vágva, és 350 fokon 75-90 perc alatt pörkölje. Hűtsük le, hámozzuk meg, majd pépesítsük a húst konyhai robotgépben vagy turmixgépben. Egy 8 hüvelyk átmérőjű tök = 2 csésze püré. (A pürésített butternut tök kiválóan helyettesíti a pürésített friss tököt.)

módja

Tök tészta szósz
Egy nagy nonstick serpenyőben megkockázva több gerezd fokhagymát és egy fél hagymát kockára vágunk. Adjon hozzá 1/2–2 csésze tökpürét, és keverje össze az egyesítéshez; adjunk hozzá zöldségalapot, ha szükséges, hogy a szószt kissé hígítsuk. Adjon hozzá darált friss zsályát vagy rozmaringot, és tálalja teljes kiőrlésű penne tésztához.

Meg séf tökös merítése
Ez a recept az édes és a sós között húzza a határt; ugyanolyan finom egy teljes kiőrlésű bagel reggelire, vagy sárgarépa botokkal egy béta karotinnal töltött délutáni snack.

Sütőtök krémsajt
Adjunk hozzá 1/2 csésze konzerv tököt, 2 evőkanál. cukor (vagy ízlés szerint cukorhelyettesítő) és 1/2 ek. tök torta fűszer 8 uncia alacsony zsírtartalmú krémsajtra.

Tök Bruschetta előételek
Dörzsölje a pirított kenyérkerekeket egész fokhagymagerezddel az ízesítéshez; tetejére 2 ek. tökpüré és 1/2 ek. bleu sajt; kb. 1 percig forraljuk, hogy a sajt megolvadjon. Tetejére pirított tökmagot és durva tengeri sót adunk.

Alacsony zsírtartalmú teljes kiőrlésű tök palacsinta
A hűvösebb hónapokra tökéletes, ez a kiadós reggeli recept teljes kiőrlésű lisztet, sok fűszert, konzerv tököt és sovány tejet tartalmaz. Hálaadás után felver egy adag ilyen palacsintát a hétvégére.

Inkább tököt eszik sós vagy édes receptekben?

Bryn Mooth 20 éves kiadói karrierjét meghosszabbítja független újságíróként és szövegíróként. Szezonális recepteket, konyhai technikákat, egészséges táplálkozási tippeket és étkezési bölcsességeket oszt meg a blogja írása során a4.