5 módja annak, hogy tápláló tökmagot adjon étrendjéhez

módja

Ezek a kis magok nem csak finom harapnivalók, hanem egészségesen kiegészítik sok már elfogyasztott ételt!

A magok a világ számos részén egyre népszerűbbek magas tápértékük és egészségre gyakorolt ​​előnyeik miatt, snackként és akár egy ínyenc étkezés részeként is.

Biztosan hallott már a chia magról, amely arról híres, hogy szerepet játszik a vér koleszterinszintjének csökkentésében. A len- vagy napraforgómag szintén jól ismert. Vannak azonban mások, amelyek talán kevésbé elismertek, de mégis nagyon táplálóak, és amelyeket nagyon könnyű előállítani: tökmag!



Olvass tovább:
5 Tökéletes nyári recept arra, amikor kint meleg van

A sütőtök sok magja van, és általában nagyok, laposak, simaak és gyakran különböző színűek. Számos hasznos egészségügyi tulajdonságuk van, beleértve a magas fehérjetartalmat és az esszenciális zsírokat.

Táplálkozási előnyök

A tökmagokban omega-3 és omega-6 zsírsavak vannak, amelyek védik a szívet, csökkentik a rossz koleszterint (LDL) és növelik a jó koleszterint (HDL).

Jó fehérjeforrás, amely segíthet a cukorbetegek vércukorszintjének szabályozásában.

Kalciummal, cinkkel és magnéziummal rendelkeznek, amelyek segítenek megőrizni a csontok egészségét és erősségét azáltal, hogy megakadályozzák az olyan betegségeket, mint az oszteoporózis.

A tökmagokban van A-vitamin és antioxidánsok is, amelyek megállítják a szabad gyököket és segítenek késleltetni az öregedést.

Nagyon gazdag rostokban vannak, így segítenek csökkenteni a vér koleszterinszintjét és megakadályozni a bél rendellenességeit, különösen a székrekedést.

Íme 5 módja annak, hogy elfogyasszuk őket:

1. Nyers

Közvetlenül a tökből fogyaszthatják, héjával vagy anélkül. Ha héjában vannak, győződjön meg róla, hogy jól megrágja őket, nehogy gyomorrontást okozzon.

2. Főtt, sült vagy pirított

Sült A sütőnek 325 Farenheit fok hőmérsékletűnek kell lennie. Először kézzel vagy tiszta fésűvel különítse el a magokat a sütőtök pépétől. Néhány órán át öblítse le vagy áztassa őket, futtassa át egy szűrőn, szárítsa meg papírtörlővel, és tegye egy tepsibe.

Ha szeretné, ízesítheti őket egy kis curry-vel, cayenne-borssal vagy sóval. Ha inkább édes, akkor adhat hozzá szegfűszeget, fahéjat vagy szerecsendiót. Ezután tegye a sütőtökmagot 20 percre a sütőbe, amíg arany színt és ropogós állagot nem kap. Hagyjuk kihűlni.

Pirított. Melegítse elő a sütőt 300 Farenheit fokig. Válasszuk ki a magokat a tökből, forraljuk vízben 10 percig, csepegtessük le, keverjük össze olívaolajjal, és tegyük egy tálcára. Tartsa őket a sütőben 5-20 percig.



Olvass tovább:
6 nem meleg recept, hogy a konyha hűvös maradjon ezen a nyáron

3. Karamellizált

Serpenyőben megsütjük a magokat olívaolajban. Amikor ugrani kezdenek, adjunk hozzá 1 evőkanál cukrot a serpenyőbe, hogy karamellizálják őket. Ne feledje, hogy bár így finomabbak, több kalóriát tartalmaznak.

4. Más ételekhez adva

Tökmagot adhatunk leveshez vagy rakott tálhoz, vagy megszórhatunk más ételeket a reszelt sajt helyettesítésére. Ehetők joghurttal, tejjel vagy gyümölcssalátával keverve. Pörkölve salátákba és töltelékbe is beilleszthetők.

Shutterstock-Anna KT

5. Lisztként vagy tejként

Tökmagból lisztet készíthet. Egyszerűen őrölje meg őket az élelmiszer-feldolgozóban anélkül, hogy először megpirítaná őket. Ez gluténérzékenyeknek ajánlott.

A tökmag tej laktózmentes választás lehet reggelire vagy snackre. A zsenge, nyers és hámozott magokkal készül, amelyeket előzőleg vízbe áztattak. Ízlés szerint adjunk hozzá barna cukrot vízzel, fahéjjal vagy vaníliaporral együtt. Tegye a magokat, vizet, barna cukrot vagy vaníliaport a turmixgépbe, majd szűrje le. Miután elkészült, két napig fedett edényben hűtőszekrényben tartható.

Most van néhány új módja a tökmag fogyasztásának, és az összes tápanyag és előny megszerzésének az Ön és családja többi része számára. Élvezd!

Ezt a cikket eredetileg az Aleteia spanyol kiadásában tették közzé és itt lefordították és/vagy átdolgozták az angolul beszélő olvasók számára.

Támogassa Aleteiát!

Ha ezt a cikket olvassa, annak köszönhető a hozzád hasonló emberek nagylelkűségének, akik lehetővé tették Aleteiát.

Íme néhány szám:

  • A világ minden tájáról 20 millió felhasználó olvassa havonta az Aleteia.org oldalt
  • Az Aleteia naponta nyolc nyelven jelenik meg: angol, francia, arab, olasz, spanyol, portugál, lengyel és szlovén
  • Minden hónapban az olvasók több mint 50 millió oldalt tekintenek meg
  • Közel 4 millió ember követi Aleteiát a közösségi médiában
  • Minden hónapban 2450 cikket és mintegy 40 videót teszünk közzé
  • 60 főállású munkatársunk van és kb. 400 munkatársunk van (írók, fordítók, fotósok stb.)

Ahogy el lehet képzelni, ezek a számok rengeteg munkát jelentenek. Szükségünk van rád.

Támogassa Aleteia-t mindössze 1 dollárral. Ez csak egy percet vesz igénybe. Köszönöm!