Fehér rizs: Az egyik legjobb szénhidrát a sportolók számára

Fehér rizs: Az egyik legjobb szénhidrát a sportolók számára
 Írta: Bryce Smith

egyik

Versenyképes CrossFit sportoló vagy, aki az extra élre vágyik? Arra törekszik, hogy fontokat adjon hozzá guggolásához és olimpiai felvonásához?

A válasz olyan egyszerű lehet, mintha több szénhidrátot adna az étrendbe.

Sok szénhidrát lehet hasznos a keményen töltő harcosok számára, segítve az edzéseket és megkönnyítve a gyógyulást, de amiről ma itt fogok beszélni, az a fehér rizs. Felelősség kizárásaként, ha főbb testösszetétel-céljai vannak, feltétel nélküli és/vagy túlsúlyos, a fehér rizs nem biztos, hogy a legjobb választás. Ha ülő életmódot folytat, a fehér rizs ugyanolyan rossz lehet, mint a sütik és a chips; de a fő teljesítménycélokkal és testösszetétel-problémákkal nem rendelkező sportolók számára ez lehet az aranyjegy az erőre és a teljesítménynövekedésre.

A fehér rizs rossz hírnevet szerez, mert feldolgozzák; versenyző sportolók esetében azonban ez az az alkalom, amikor az élelmiszer-feldolgozás előnyös lehet az egészségére. A barna rizs fitinsavat tartalmaz, amely ételallergiás tüneteket, gyomor-bélrendszeri distresszt, valamint tápanyagok és ásványi anyagok felszívódását okozza. Az emésztéssel és a tápanyagok felszívódásával kapcsolatos problémákat okozó fitinsav a gabona korpájában található. A korpát eltávolítják a fehér rizs élelmiszer-feldolgozási folyamata során, amely lényegében a barna rizst fehér rizzé változtatja [1].

A korpa eltávolítása után marad egy könnyen emészthető keményítőtartalmú szénhidrát, amely nagyszerű lehet azoknak a sportolóknak, akik az edzés után szeretnék pótolni a glikogénraktárakat, és nem jelent olyan antitestek kockázatát, amelyek bélgyulladást okozhatnak és lassíthatják a gyógyulást. A fehér rizs egy kockázatmentes szénhidrát, amely hozzájárulhat az inzulin és a kortizol viszonyának kiegyensúlyozásához azáltal, hogy növeli a glikogénkészleteket anélkül, hogy allergiát, puffadást, gyomorpanaszokat vagy glutén, búza vagy más szénhidrátforrások egyéb mellékhatásait okozná.

Tehát, ha versenyképes sportoló vagy, próbálj meg hozzáadni néhány fehér rizst az étrendedhez, és jegyezd fel az energiaszinted és az edzés teljesítményének pozitív vagy negatív hatásait.

Hivatkozások
[1] Miyaki, Nate. „A tökéletes szénhidrát az emelők számára.” Tökéletes szénhidrát az emelők számára . Tesztoszteron Nemzet, 2015. május 26. Web. 2015. november 22.