10 nem keményítőtartalmú zöldség, amely stabilan tartja a vércukorszintet

Ossza meg ezt:

keményítőtartalmú

Ha cukorbetegségben szenved, vagy más módon próbálja kezelni a vércukorszintjét, akkor valószínűleg tudja, hogy nagyon fontos, amit eszel. A gyümölcsök és zöldségek minden étrend értékes részét képezik, de amikor figyelik a cukorszintet, egyesek barátságosabbak, mint mások.

A zöldségek tetemes adag vitamint, ásványi anyagot és egyéb tápanyagot biztosítanak számunkra, amelyekre a testünknek szüksége van. Néhány zöldségben különösen magas a keményítőtartalom, a legtöbbet fogyasztott szénhidrát, más élelmiszerekben, például a gabonafélékben is megtalálható. A keményítőket komplex szénhidrátoknak tekintik, mivel sok összekapcsolt cukormolekulát tartalmaznak, és növelhetik a vércukorszintet. Ezért javasoljuk, hogy a cukorbetegek és a vércukorproblémák ne fogyasszák el őket.

Tehát ha távol kell tartania magát a keményítőtartalmú zöldségektől, például a burgonyától és a kukoricától, mely zöldségeket lehet enni? Szerencsére olyan sok nem keményítőtartalmú zöldség közül lehet választani, amely színes színt és egy adag nagyon szükséges tápanyagot ad a tányérjához. A nem keményítőtartalmú zöldségeknél alacsonyabb a kalóriatartalom és magasabb a víztartalom, ezért ezeket nyugodtan halmozza fel ételeinek elkészítésekor. Nézze meg az alábbiakban a cukorbetegek számára a legjobb nem keményítőtartalmú zöldségeket.

Articsóka

Az articsóka az egyik legjobb zöldség, amelyet hozzá lehet adni a vércukor-barát étrendhez, mert tele vannak tápanyagokkal, például rostokkal. A rost kimutatta, hogy segít stabilizálni a vércukorszintet. Sőt, az articsóka számos fontos tápanyaggal is büszkélkedhet, mint például a C-vitamin, a K-vitamin és a folát, és állítólag az egyik legmagasabb antioxidáns-szinttel rendelkezik, összehasonlítva más zöldségekkel.

Az articsókát elég könnyű bevinni az étrendbe, mivel megsüthetik, megpiríthatják, párolhatják vagy grillezhetik. Felkészítheti a falásra a leveleket és a szíveket, vagy akár finom mártássá is változtathatja őket, mint ez a füstös articsóka hummusz!

Kelbimbó

A kelbimbó nem csak finom, hanem nagyszerű enni is, ha figyeli a cukorszintjét. Egy fél csésze kelbimbó körülbelül 137 százalékot tartalmaz a K-vitamin ajánlott napi beviteléből (RDI), ami idővel elősegítheti a csontok védelmét. Magas a C-vitamin-, A-vitamin-, rost- és foláttartalom is.

Brokkoli

A brokkoli az egyik legtáplálóbb zöldség odakint, egy csészében a C-vitamin 137% -át, a K-vitaminnak pedig 116% -át tartalmazzák. A brokkoli antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek segítenek leküzdeni a betegségeket és más tápanyagokat, például a káliumot, amely szabályozza a folyadék visszatartását. a test. A parmezán-fokhagymás sült brokkoli recept segítségével vegye be brokkoliját az unalmastól a kellemesen ízletesig.

Karfiol

A karfiol egy újabb cukorbetegség-barát zöldség, és most minden eddiginél könnyebb beépíteni ételeibe. A karfiol nem büszkélkedhet fényesen vonzó színnel, mint más zöldségek, de még mindig tele van olyan tápanyagokkal, amelyek javítják egészségét, mint például rost, mangán, kálium, B6-vitamin és folát.

Manapság a karfiol megtalálható egészben, „feldarabolva”, vagy akár alacsony szénhidráttartalmú alternatívákká formálható például a pizzakéreg és a gnocchi számára. Nézze meg ezt a karfiol receptek összesítését, hogy inspirálja Önt!

Zeller

A zellert gyakran tekintik „negatív kalóriatartalmú” ételnek, ezért tekintik annyira, mert alacsony kalóriatartalmú, de magas a tápanyagtartalma is. A zeller vízben gazdag étel, és segíthet a napi folyadékbevitel teljesítésében. A zeller még lúgosító hatással van a szervezetre, amely csökkentheti a gyulladást és megelőzheti a betegségeket.

Úgy gondoljuk, hogy szívesen ad hozzá zellert egészséges növényi levesünkhöz.

Uborka

Az uborka egy másik lúgosító étel, amely magas víztartalmú. Még ennél is fontosabb, hogy az uborka és az uborka kivonat szintén segít a vércukorszint csökkentésében!

Leveles zöldségek

A leveles zöldek, mint a kelkáposzta és a spenót, hasonló egészségügyi előnyökkel büszkélkedhetnek. Alacsony szénhidráttartalmúak, valamint sok vitamin és ásványi anyag van, amelyek fokozzák a szív egészségét, elősegítik az emésztést és leküzdik a betegségeket. Ha több leveles zöldséget vesz be az étrendbe, az is hozzájárulhat a vércukorszint csökkentéséhez. Lombzöldet nyersen fogyaszthat salátákban, vagy oldalként főzve. Ha szüksége van némi inspirációra, legyen kreatív, és próbálkozzon velünk balzsamos kelkáposzta saláta buggyantott lazac receptkel.

Gomba

A gomba egy másik alacsony szénhidráttartalmú zöldség, amely teljesen sokoldalú és könnyen kihozható az étrendből. Nagyon sokféle gomba létezik, és tápanyagok, például rostok széles választékával büszkélkedhetnek, különösen a béta-glükán rostokkal, amelyek bizonyítottan segítenek a szívbetegségek leküzdésében és a vércukorszint szabályozásában. Emellett nélkülözhetetlen b-vitaminokat és tápanyagokat, például káliumot is tartalmaznak.

Friss gombát adhat a salátákhoz, megtömheti vagy megdinsztheti, és omlettben, más zöldségekkel vagy önmagában fogyaszthatja őket. A gomba receptjéhez, amelyet szeretünk, próbálja ki ezeket a pirított fokhagymás gombákat!

Hagyma

A hagyma nemcsak az ételeinek csodálatos ízét kelti, hanem egészséget javító prebiotikus rostokat is tartalmaz, amelyek elősegítik az emésztést és táplálják a bélben lévő jó baktériumokat. Nem csak ez, hanem a hagyma is kevés szénhidrátot tartalmaz, valamint sok B-vitamint, C-vitamint és egyebeket tartalmaz. Állatkísérletek azt mutatják, hogy még a vércukorszint-szabályozást is elősegíthetik.

Felvehet nyers hagymát a salátákba, megdinsztheti és hozzáadhatja a receptekhez, vagy párolhatja levesekben és pörköltekben.

Fallabda

Nem minden tök alacsony szénhidráttartalmú, de bizonyos fajták, mint a cukkini, a nyári tök és a spagetti tök, biztonságosan fogyaszthatók, ha cukorbetegségben szenvednek. Minden típusú tök különböző tápanyagokat tartalmaz, de általában magas a víztartalma és nagy mennyiségű rostot tartalmaz.

A spagetti tök remek tészta alternatíva a cukorbetegek számára, mert kevés szénhidrátot és kalóriát tartalmaz. Bármely receptben levő spagettit lecserélheti főételként spagetti tökre, vagy finom oldalakat készíthet olyan fajtákkal, mint a cukkini. Nézze meg ezt a nyári tök receptek összesítését, amelyeket mindenképpen ki akar használni az idei szezonban!