6 egészséges, diétabarát sütemény recept, amely kielégíti édes fogát

A fogyókúra nem okozhatja a nélkülözés érzését, ami akkor fordulhat elő, amikor esküszik az összes édességre és csemegére. Szerencsére van rá mód, hogy élvezhessen egy szelet tortát és fogyjon is. Ezek a diétabarát sütemények csökkentik a kalóriák és zsírok mennyiségét vitaminokat, ásványi anyagokat és antioxidánsokat tartalmazó tápláló összetevők felhasználásával. Akár egy darab sárgarépa-süteményre, sötét csokoládé-narancssárga süteményre vagy kókuszmázas zöldtea-mandulás süteményre vágyik, ez a hat recept megfékezi a sütemény utáni vágyakat anélkül, hogy kisiklaná étrendjét.

recept

1. Könnyű átalakítás almás sütemény

A gazdag fahéj és alma ízekből álló Taste of Home dekadens süteménye diétázók álma vált valóra. A cukrozatlan almaszósz a vaj helyét veszi át, míg a lenmag, az alma, a fahéj és a dió bőséges egészségügyi előnyökkel jár. A Men's Fitness megjegyzi, hogy a dió jó fehérjeforrás, rost és egészséges zsír-alfa-linolénsav, amely jót tesz a szívének és erősítheti csontjait. Ezenkívül a WebMD elmagyarázza, hogy a lenmag szív-egészséges omega 3 esszenciális zsírsavakat, antioxidánsokat és rostokat tartalmaz.

  • ¾ csésze cukor
  • ⅔ csésze édesítetlen almaszósz
  • ½ csésze cukorkeverék
  • 3 tojás
  • ¼ csésze repceolaj
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 2 csésze univerzális liszt
  • ½ csésze őrölt lenmag
  • 1¼ teáskanál sütőpor
  • 1 teáskanál őrölt fahéj
  • 1 teáskanál só
  • ¼ teáskanál szódabikarbóna
  • 2 csésze finomra vágott hámozott torta alma
  • ½ csésze apróra vágott dió, pirított
  • 1 csésze csökkentett zsírtartalmú, felvert tejszín

Használati utasítás: Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit fokig. Egy nagy tálban felverjük a cukrot, az almaszószt, a cukorkeveréket, a tojást, az olajat és a vaníliát, amíg jól össze nem keveredik. Kombinálja a lisztet, a lenmagot, a sütőport, a fahéjat, a sót és a szódabikarbónát; fokozatosan keverjük cukor keverékké. Hajtsa be az almát és a diót. Töltsön át egy 13-9 hüvelykes sütőedénybe, amely főző spray-vel van bevonva. Süssük 350 Fahrenheit fokon 28–35 percig, vagy addig, amíg a közepéhez behelyezett fogpiszkáló tiszta nem kerül ki. Hűtsük le rácson. Felvert felöntéssel tálaljuk.

2. Sárgarépa torta

A közhiedelemmel ellentétben sok sárgarépa sütemény nem egészséges. Az Eating Well verziója azonban körülbelül 40% -kal kevesebb kalóriát és 50% -kal kevesebb zsírt tartalmaz, mint a legtöbb sárgarépa sütemény. Ez a recept, amely 16 adagot eredményez, kevesebb olajat használ a tésztában és nem vajat a cukormázban, létrehozva egy szelet tortát, amely 342 kalóriát, 17 gramm zsírt, 6 gramm fehérjét és 3 gramm rostot tartalmaz. A sárgarépának, diónak és teljes kiőrlésű tésztalisztnek köszönhetően egy darab biztosítja az A-vitamin ajánlott napi értékének 40% -át és a rost ajánlott napi értékének 12% -át.

  • 1 (20 uncia) zúzott ananász
  • 2 csésze teljes kiőrlésű tészta liszt
  • 2 teáskanál szódabikarbóna
  • ½ teáskanál só
  • 2 teáskanál őrölt fahéj
  • 3 nagy tojás
  • 1,5 csésze kristálycukor
  • ¾ csésze zsírmentes író
  • ½ csésze repceolaj
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 2 csésze reszelt sárgarépa, 4-6 közepes
  • ¼ csésze édesítetlen pelyhesített kókuszdió
  • ½ csésze apróra vágott dió, pirított

  • 12 uncia csökkentett zsírtartalmú krémsajt, lágyítva
  • ½ csésze cukrász, átszitálva
  • 1,5 teáskanál vanília kivonat
  • 2 evőkanál kókuszreszelék, vagy pelyhesített kókusz, pirítva

Utasítások: A sütemény elkészítéséhez előmelegítse a sütőt 350 Fahrenheit fokig. Kend be egy 9x13 hüvelykes sütőedényt főző spray-vel. Az ananászt egy tál fölé helyezett szitán lecsepegtetjük, és a szilárd anyagokat nyomkodjuk. Foglalja le a lecsepegtetett ananászt és ¼ csésze gyümölcslevet. A lisztet, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat habosra keverjük egy közepes tálban. A tojásokat, a cukrot, az írót, az olajat, a vaníliát és az ¼ csésze ananászlevet habosra keverjük egy nagy tálban. Keverjen bele ananászt, sárgarépát és ¼ csésze kókuszt. Adja hozzá a száraz hozzávalókat, és keverje össze egy gumilapáttal, amíg össze nem keveredik.

Keverje hozzá a diót. Kaparja a tésztát az előkészített serpenyőbe, egyenletesen eloszlatva. Süssük a tortát, amíg a teteje enyhén megérintve visszahúzódik, és a közepére helyezett nyárs tiszta, 40–45 perc alatt kijön. Hagyja teljesen kihűlni egy rácson. A cukormáz elkészítéséhez és a sütemény elkészítéséhez a krémsajtot, a cukrászok cukrát és a vaníliát egy keverőtálban elektromos keverővel simára és krémesre verjük. A hűtött tortán megkenjük a cukormázat. Megszórjuk pirított kókusszal.

3. Sötét csokoládé narancs torta

A gazdag csokoládé és a zesty narancs ízek tökéletesen párosulnak a Cooking Light mennyei tortáján. Ez a recept friss narancslét igényel, amely C-vitamint, antioxidánst tartalmaz, amely fokozza az immunrendszert és megvédi a szervezetet a szabad gyökök káros hatásaival szemben - állítja a Livestrong. Ezenkívül ez a furcsa torta kakaóport igényel, ami csökkentheti a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Az SFGate megjegyzi, hogy a kakaópor jó vas-, mangán-, magnézium-, cink- és flavonoidforrás.

  • Főző spray
  • ¾ csésze porcukor
  • 3 nagy tojás
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • 3 evőkanál cukrozatlan kakaópor
  • 2 evőkanál friss narancslé
  • 1 evőkanál narancsízű likőr
  • 1 evőkanál forró víz
  • Csomó só
  • 2 uncia keserédes csokoládé, apróra vágva
  • Porcukor (opcionális)
  • Narancsbőr csíkok (opcionális)

Használati utasítás: Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit fokig. Kend be egy 8 hüvelykes rugós serpenyőt főzőspray-vel; a serpenyő alja pergamen vagy viaszpapírral. Tekerje a serpenyő külsejét alufóliával. Helyezzen ¾ csésze cukrot és tojást egy tálba; keverővel nagy sebességgel verni 7 percig. Kombinálja a kukoricakeményítőt és a kakaót egy kis tálban; félretesz, mellőz. Helyezzen levet, likőrt, vizet, sót és csokoládét egy kis üvegtálba; mikrohullámú sütőben 1 percig vagy majdnem olvadásig, 20 másodpercenként kevergetve, amíg sima nem lesz. Adjunk hozzá kukoricakeményítő keveréket; habosra keverjük.

Óvatosan keverjen ¼ tojáskeveréket csokoládé keverékbe; óvatosan hajtsa be a maradék tojáskeverékbe. Kaparja a tésztát az előkészített serpenyőbe. Helyezzen serpenyőt egy 13–9 hüvelykes tepsibe; adjon forró vizet a nagyobb serpenyőbe 1 hüvelyk mélységig. Süssük 350 Fahrenheit fokon 20 percig, vagy amíg a teteje meg nem áll. Távolítsa el a tortaformát a vízből; hűtsük 5 percig rácson. Keskeny fém spatulával lazítsa meg a süteményt a serpenyő oldaláról; lehűtjük szobahőmérsékletre. Fedjük le és hűtsük le legalább 4 órán át vagy egy éjszakán át. Díszítsük porcukorral és a héjjal közvetlenül a tálalás előtt, ha szükséges.

4. Csokoládé cukkini snack sütemény

A csokoládé szerelmesei értékelni fogják ezt a nedves csokoládé cukkini snack süteményt, amely teljes kiőrlésű lisztet, alacsony zsírtartalmú joghurtot és felaprított cukkinit tartalmaz. A recept, amely Liz Vaccariello és Cynthia Sass szakácskönyvében, a lapos hasi étrend szakácskönyvében található, a Prevention révén 12 adagot ad, amelyek mindegyike 361 kalóriát, 17 gramm zsírt, 5 gramm fehérjét és 4 gramm rostot tartalmaz. Az Organic Facts megjegyzi, hogy a cukkini jó A- és C-vitamin, fehérje, kálium, folát és rostforrás.

  • 1¾ csésze teljes kiőrlésű tészta liszt
  • 1,5 teáskanál sütőpor
  • ½ teáskanál szódabikarbóna
  • ¼ teáskanál só
  • 2 tojás
  • ½ csésze cukor
  • ½ csésze alacsony zsírtartalmú vanília joghurt
  • ⅓ csésze repceolaj
  • 1 teáskanál vanília kivonat
  • 1,5 csésze aprított cukkini
  • 3 csésze félédes csokoládé chips, felosztva

Használati utasítás: Melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit fokig. Vegyen be egy 11-8 hüvelykes sütőtepsit főzőspray-vel. Keverje össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót egy nagy tálban. A tojásokat, a cukrot, a joghurtot, az olajat és a vanília kivonatot habosra keverjük egy közepes tálban. Habverjük hozzá a cukkinit és 1½ csésze chipset. Csak addig keverjük a lisztkeverékbe, amíg össze nem keveredik.

Kenje az előkészített serpenyőbe, és süsse 30 percig, vagy addig, amíg enyhén meg nem pirul, és a közepére helyezett fa fogpiszkáló tiszta nem lesz. Vegye ki a sütőből, és szórja meg a maradék 1½ csésze chipset a tortán. Terítsen kis spatulával, miközben olvadnak, és jegesedés keletkezik, ha szükséges, tegye vissza a meleg sütőbe, kb. 1 percig.

5. Zöld tea-mandulás sütemény kókuszmázzal

A Veganuary édes és élénkítő süteménye citromot, fahéjat, szerecsendiót, mandulát és matcha zöld teát tartalmaz, amelyek fantasztikus ízeket biztosítanak a tortának, a test pedig figyelemre méltó tápanyagokkal. Alakja szerint a matcha zöld tea növelheti testének zsírégető képességét, csökkentheti az LDL (rossz) koleszterinszintjét, javíthatja az agy működését, és csökkentheti a petefészek-, emlő-, prosztata- és endometriumrák kockázatát.

  • 2 evőkanál lenmagliszt
  • ¾ csésze tej nélküli tej
  • 1⅓ csésze teljes kiőrlésű, tönkölybúza vagy kevert gluténmentes
  • 2 teáskanál sütőpor
  • 1 evőkanál matcha zöld tea por
  • 1 teáskanál citromhéj
  • 1 teáskanál fahéj
  • ½ teáskanál szerecsendió
  • ⅛ teáskanál só
  • ½ csésze kókuszolaj, megolvadt
  • ½ csésze kókuszcukor
  • 2 teáskanál vanília kivonat
  • ½ csésze nyers mandula, pirítva és aprítva

  • 1 könnyű kókusztej, éjszakára hűtőbe téve rázatlanul
  • 1 evőkanál nyílgyökér por
  • 1 evőkanál juharszirup vagy agave nektár
  • ½ teáskanál vanília kivonat

Útmutatás: Melegítse elő a sütőt 425 Fahrenheit fokig. Olajozzon meg egy 8 x 4 hüvelykes kenyérsütőt. Egy közepes méretű tálban habverővel keverje össze a lenmaglisztet és a nem tejszerű tejet. Félretesz, mellőz. Egy másik közepes méretű tálban keverje össze a lisztet, a sütőport, a matchát, a citrom héját, a fahéjat, a szerecsendiót és a sót. Egy nagyobb tálban habverővel keverjük össze az olvasztott kókuszolajat, a kókuszcukrot és a vanília kivonatot. A habkeveréket beleforgatjuk. Adja a száraz keverék egyharmadát a nedves keverékhez, alaposan keverje össze, hogy minden egyes adagolás után összeolvadjon. Miután az összes száraz összetevőt beépítette, keverje hozzá a mandulát.

Tegye a tésztát az olajozott kenyérsütőbe, tegye a sütőbe, és azonnal csökkentse a sütő hőmérsékletét 375 Fahrenheit fokig. Süssük 20-30 percig, vagy addig, amíg a torta közepébe helyezett fogpiszkáló vagy kés tiszta nem kerül ki. Hagyja a serpenyőben legalább 20 percig hűlni, mielőtt hűtőrácsra helyezné, hogy teljesen kihűljön. Amíg süt a sütemény, készítsük el a mázat. Óvatosan csak a kókusztej doboz tetején lévő krémes fehér folyadékot öntsön egy közepes méretű tálba, ügyelve arra, hogy a doboz alján lévő tiszta kókuszvízből a lehető legkevesebb legyen a tál.

Fenntartja a megmaradt kókuszvizet turmixokhoz. Habverjük hozzá a nyílgyökeret, szirupot/nedűt és vaníliát. Helyezze a mázat hűtőszekrénybe, amíg a torta kihűl. Miután a sütemény teljesen kihűlt, tegye egy tepsire, és a tetejére kanalazza a kókuszmázat, hagyva, hogy a máz lecsurogjon a torta oldalán. Tegye a tortát egy tálra, és azonnal tálalja, vagy nedvesebb állagú anyagként hagyja a tortát néhány órán át ülni, amíg a máz beázik.

6. Pirított-kókuszrétegű torta

Krémes cukormázával és isteni ízeivel ez a Pirított-kókuszrétegű torta egyszerűen ellenállhatatlan. Az egészség megjegyzi, hogy a cukrozatlan kókusztej gazdag textúrát ad ennek a süteménynek, miközben immunerősítő előnyökkel jár. A recept 16 adagot eredményez, amelyek mindegyike 378 kalóriát, 15 gramm zsírt, 4 gramm fehérjét és 2 gramm rostot tartalmaz.

  • Főző spray
  • 1 csésze cukor, osztva
  • ⅓ csésze édesített szárított kókuszdió
  • ½ csésze (1 pálca) sózatlan vaj, megpuhítva
  • 2 nagy tojás, szobahőmérsékleten
  • 2 csésze szitált torta liszt (nem önálló)
  • 2¼ teáskanál sütőpor
  • ¼ teáskanál só
  • 1 (13½ vagy 14 uncia) cukrozatlan kókusztej
  • 1,5 teáskanál vanília kivonat

  • 2 csésze édesített szárított kókuszdió
  • 3 nagy tojásfehérje
  • 1,5 csésze cukor
  • ¼ teáskanál tejkő
  • Csomó só
  • 1 teáskanál vanília kivonat

Útmutatások: Helyezzen egy állványt a sütő közepére; előmelegítés 350 Fahrenheit fokig. Kend be két 9x1,5 hüvelykes kerek süteményt főző spray-vel. Por liszttel; rázza ki a felesleget, és tegye félre. Sütemény készítéséhez tegyen 1 csésze cukrot és ⅓ csésze kókuszdiót egy konyhai robotgépbe; addig dolgozzuk, amíg a kókuszdió finomra nem őrlik. Tegyük át egy nagy mély tálba. Adj vajat és a maradék ⅓ csésze cukrot a tálba; elektromos keverővel közepes-nagy sebességgel ütközni, amíg könnyű és bolyhos, körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá tojásokat egyenként, minden egyes adagolás után jól felverjük. Kombinálja a lisztet, a sütőport és a sót közepes tálban.

Csökkentse a keverő sebességét alacsonyra. Adjunk hozzá lisztkeveréket felváltva kókusztejjel, lisztkeverékkel kezdve és befejezve. Verjünk vaníliába. A tésztát egyenletesen ossza el a 2 elkészített serpenyő között. Süssünk süteményeket, amíg a központokba helyezett fa fogpiszkáló tiszta, kb. 35 percig kijön. Hagyja bekapcsolni a sütőt. Hűtsük süteményeket serpenyőben rácson 10 percig. A süteményeket fordítsa rácsra; teljesen kihűl. A cukormáz elkészítéséhez tegyen kókuszt egy nagy tepsibe; pirítsuk aranybarnára, kétszer kevergetve.

Helyezzen tojásfehérjét, cukrot, fogkrémet és sót egy nagy, mély, hőálló tálba, amely kb. ütközni elektromos keverővel közepes-nagy sebességgel, amíg csúcsok nem keletkeznek a verők felemelésekor. Vegye ki a fazékból; addig verjük, amíg a fagy kihűl. Verjünk vaníliába. Óvatosan helyezzen 1 sütemény réteget egy tányérra. Spatula segítségével terítsen egy réteg cukormázat a torta tetejére; tetején maradék torta. A maradék cukormázzal kenjük meg az egész torta tetejét és oldalait. Megszórjuk a pirított kókuszt az egész tortán.