26 egészséges tészta recept, amely táplálja a lelkedet

A tészta valóban szeret téged.

Szóval szeretsz tésztát enni, és szeretsz olyan ételeket főzni, amelyek neked kedveznek. (Vagy lehet, hogy utálsz olvasni az egészséges tészta receptekről, az IDK-ról.) Valahogy gyönyörű, milyen természetesen együtt megy ez a két dolog.

„A tészta olyan kedves, egyszerű módja a különféle ételek elkészítésének.”, Viszont az ízek, textúrák és tápanyagok sokfélesége, amelyek kulcsfontosságúak az igazán kielégítő étkezéshez, Rachael Hartley, RD, hiteles intuitív étkezési tanácsadó és A Rachael Hartley Nutrition tulajdonosa elmondja ÖN. Ráadásul szuper praktikus. Gyors, egyszerű, költségvetés-barát és nem ijesztő. Valójában, ahogy Hartley rámutat, ez az egyik első dolog, amit sokan megtanulnak főzni.

Tehát mi az egészséges tészta recept? A jól kerek étkezés általában tartalmaz finomságokat, valamint szénhidrátokat, fehérjét, zsírt, és ha lehetséges, gyümölcsöket vagy zöldségeket, mondja Hartley - meglehetősen szokásos tarifa a tésztaételekben! Az obv-k szénhidrátokat tartalmaznak, és szinte mindig zsírokat tartalmaznak olívaolajból vagy vajból. Akkor általában kap némi fehérjét (hús, csicseriborsó) és/vagy zöldségeket (paradicsomszósz, brokkoli). Ha ezek közül az egyik hiányzik, akkor könnyű borsóztatni a receptet anélkül, hogy királyi módon elrontaná a vacsorát. Dobjon be egy marék spenótot, hogy bejusson a zöldje, vagy egy kockára vágott csirkemellet, egy doboz csicseriborsót, sült tojást, vagy egy kis sajtot és diót fehérjéhez - javasolja Hartley. (Lusta fenekem olyan éjszakákon át csapkod, amikor csak nem tudok: Fehérjében gazdag hüvelyes tészta használata.)

Étrendi preferenciáitól és igényeitől függően az egészséges tészta receptek gluténmentes vagy teljes kiőrlésű változatokat tartalmazhatnak, de ez nem feltétlenül érvényes mindenkinek. Persze, ezek a lehetőségek nagyszerűek a lisztérzékenységben szenvedőknek, azoknak, akik szeretnék növelni a rosttartalmukat, vagy olyanoknak, akik csak szeretik az ízét, de elvetik a fehér tésztát - amely még mindig energiát és vitamint/ásványi anyagot tartalmaz, amint arra Hartley rámutat - nem mindenütt egészségesebb megoldás, különösen, ha ettől kevésbé élvezi az étkezését. Ugyanez vonatkozik a tejmentes alternatívákra is. Nincs egy mindenki számára megfelelő egészséges tészta recept. (FYI: Az alábbi megjegyzésben többet megtudhat arról, hogyan választottuk ezeket a recepteket.)

Összefoglalva: A tészta félelmetes, és körülbelül százmillió módon lehet elkészíteni. Íme 26 egészséges tészta recept, amelyekkel jól érezheted magad.

Megjegyzés az egészséges szóról itt: Tudjuk, hogy az egészséges bonyolult fogalom. Nem csak különböző embereket jelenthet másként, hanem eléggé megterhelő (és néha tele van) szó, köszönhetően az étrendipar befolyásának az élelmiszerekkel kapcsolatos gondolkodásmódunkra. A SELF-nél, amikor arról beszélünk, hogy az étel egészséges, elsősorban tápláló, tartalmas és kielégítő ételekről beszélünk. De ez függ a preferenciáitól, a kultúrától, attól, hogy mi érhető el az Ön számára, és még sok minden mást. Ezeket a recepteket az alapvető kritériumok figyelembevételével választottuk ki, miközben igyekeztünk a legkülönbözőbb táplálkozási igényekre és ízlelőbimbókra is felhívni a figyelmet.

Ez az étel tökéletes egyensúlyt teremt a könnyű és a nyár, a megnyugtató és a töltelék között, bőséges zöldségekkel és szuper egyszerű dió-tej alapú mártással.

A görög joghurt meglepően jól működik, mint egy citromos és fokhagymás infúziós krémes, gubancos tésztaszósz alapja. Használjon teljes zsírt a maximális finomság érdekében!

Feketedett csirke csomagolja a fehérjét és (és ezt az elszenesedett füstöt), míg a Cajun fűszerezés rengeteg fűszert ad hozzá. Ne ijedjen meg az Alfredo szósztól - öt perc alatt négy összetevővel (vaj, liszt, tej, sajt) áll össze.

A vaj barnulása és a zsálya sütése a főzőlapon a mennyei szaglás élményét kelti. Itt tök kockát és spagettit itat a zamatos szószban, a tetejére pedig sült kenyérmorzsa és parmezán kerül.

Ez a recept különleges ízét olyan friss fűszernövények keverékéből nyeri, amelyeket általában nem talál a tésztaételekben - petrezselyem, kakukkfű és metélőhagyma. A ceremoni csicseriborsó rengeteg fehérjét és rostot tartalmaz.

Ha gyermekkorát a Hamburger Helper megáldotta, fontolja meg ezt a receptet féreglyukaként, méghozzá annak idején, amikor a tésztát elfojtották sajtos sajttal és megpirított darált marhahússal. Szívesen.

Ha még soha nem próbáltad ki magad vegán tésztában, ez a Caprese-felvétel - paradicsom, bazsalikom, mozzarella - nagyszerű kezdő recept, amely sima kesudió alapú mártásban szerepel a sajt számára.

Divatosnak tűnik, határozottan nem az. Tegye be a lazacot a sütőbe, forralja fel a tésztát, keverje össze a mártás hozzávalóit a főzőlapon, és dobja fel az egészet egy doboz friss spenóttal és egy marék kapribogyóval.

Az édes butternut tök és a keserű kelkáposzta hozza a rostos termékeket, míg az olasz kolbász és az egészséges mennyiségű parmezán zsíros, töltő dekadenciát ad.

Az összetevők listáján szereplő összes termék szerény - szeletelt sonka, fagyasztott borsó, fél és fél, parmezán -, de a krémes eredmények nem csak. Díszítsük friss petrezselyemmel a további fantázia érdekében.

Ez az egyszerű, de szilárd étel megkapta az egészet: csirke, kétféle sajt és egy csomó (vagy hasonlóan egy font) zöldség: brokkoli, karfiol, sárgarépa és spenót.

Ha a 20 perces receptidő nem ad el, talán a rövid összetevők listája: tészta, szalonna, fokhagyma, tojás, parmezán és petrezselyem. Borsóval vagy grillezett csirkével kínálják.

Van valami kedved a tésztaosztályon? A krémes, diós, citrusos szósz váratlan és kellemes is.

Rendkívül szkeptikus lehetsz abban, hogy mennyire hitelesen mexikói ez az étel, és hatalmas rajongója vagy annak, hogy tésztát, chorizot és Colby jack sajtot kapsz a szádba egy villában.

Ez az étel a klasszikus sós görög tészta spanakopitából meríti ihletét. Amit elveszít a filo pelyhességben, azt pótolja a fusilli, amely hivatalosan a legviccesebb tésztaforma (és a legjobb szósz jármű).

A hagyma, a rámpák, a fokhagyma, a metélőhagyma, a citromlé és a parmezán együtt hozza létre a legfényesebb és legragyogóbb spárga és linguini edényt.

Szóval nem igazán tudom megmondani, hogy pontosan miért a nagy rizsszem formájú tészta rendkívül finom, de rohadtul finom orzo - főleg, ha fenyőmag, parmezán, borsó és friss fűszernövények társaságában van.

Mindent, ez a recept szó szerint csak krémsajt és minden tésztaízesítő. Néha a zsenialitás egyszerű.

Ami a tésztaételeket illeti, a lacinato egyértelműen a kiváló kelkáposzta. (Sajnálom, göndör!) És ezt az egyszerű készítményt nem lehet legyőzni: vaj, zsemlemorzsa, parmezán, citromlé és héja.

A „pörkölt fokhagyma” nem tűnhet semmi különösnek, de az egész fej fokhagyma beugrása ezt az ételt valóban zajos, karamellizált ízbombává változtatja. A mártás vegán tejet és joghurtot igényel, de a tejterméknek is rendben kell működnie.

A Carbonara valójában az egyik legkönnyebben elkészíthető tésztaszósz - nem is beszélve az egyik legkrémesebb és fehérjében gazdagabb! Itt gluténmentes kukorica-rizs spagettit használnak, de rajtad múlik.

Ez egy nyári napra vonatkozik - a csúcsidény a tökéletesen érett paradicsomhoz, és rohadtul túl meleg a sütő bekapcsolásához. Rusztikus és üdítő.

Ismerje meg új betegnapi vacsoráját: Ez az étel magában foglalja a csirkés tészta leves minden megnyugtató, kiadós ízét.

Ez a tengeri alapú klasszikus növényi pörgetés nem fogja megtéveszteni, ha azt gondolná, hogy tengeri ételeket eszik - de a garnélarák sem fog hiányozni.

A lencse fantasztikus módja annak, hogy utánozza a klasszikus húsmártás szívességét (és fehérjetartalmát). Ez a recept lencselisztes spagettit is igényel, de ha ez túl sok lencsének tűnik neked, akkor keverd össze.

A citrom, a parmezán és a fokhagyma meglehetősen megbízható forrása az ízesítésnek a zöldséges tésztaételekben, és itt újra elvégzik a munkát (egy marék pirított mandula mellett). Valószínűleg cserélhet bármilyen levélzöldet, amit érez.