10 tápláló Grab-and-Go étel MS-vel rendelkező emberek számára

Az útközbeni étkezés, ha MS-je van, nem kell, hogy nehéz legyen, de némi tervezést igényel.

A kint tartózkodása az élet szükséges - és élvezetes - része lehet, de végül éhes leszel, és a kinti étkezés drágábbá válhat. Miért ne hozna inkább saját egészséges snacket vagy ételt, hogy kielégítse éhségét, energiát kapjon, amikor szüksége van rá, és pénzt takarítson meg ugyanakkor?

Az egészséges táplálkozás ugyanolyan fontos a sclerosis multiplexben (SM) szenvedők számára, mint a lakosság többi részének. Kis tervezéssel csomagolhat egy ebédet vagy harapnivalót, amely tápláló, teli ételek alapján készül, és amely jól utazik is, így továbbra is étvágygerjesztő, amikor ideje enni.

Forró időben minden tojást, tejterméket vagy húst tartalmazó ételt hűtőszekrényben kell tartani, vagy hidegen kell tartani újrahasználható jégcsomagolással ellátott szigetelt tasakban.

1. Túró vagy joghurt bogyókkal

A túró és a sima joghurt egyaránt kiváló fehérje- és kalciumforrás, a bogyók pedig tartalmaznak bizonyos rostokat, antioxidánsokat és káliumot, ami fontos a szív egészsége szempontjából. A túró és a joghurt egyes márkái még D-vitaminnal is dúsítottak, amely elősegíti a kalcium felszívódását a csontok jó egészsége érdekében.

Csomagolja ezt a snacket egy lezárható, biztonságos fedéllel ellátott edénybe, hogy ne szivárogjon.

2. Banán – földimogyoró vajas feltekerés

Kenj meg egy teljes kiőrlésű tortillát mogyoróvajjal, majd adj hozzá vékony szelet érett banánt. Tekerje fel a tortillát a mellékelt töltelékkel, és tekerje viaszos papírba, vagy tegye egy műanyag zacskóba, hogy magával vihesse.

A mogyoróvaj kiválasztásakor keressen olyat, amely hozzáadott cukrot nem tartalmaz. A földimogyoróvaj és más dióvajak gazdag egészséges, telítetlen zsír- és fehérjeforrások, míg a banán jó káliumforrás és rostot is tartalmaz. A teljes kiőrlésű tortilla pedig fehérjét és rostot is tartalmaz - de mindenképpen keressen alacsony vagy telítetlen zsírtartalmú tortillákat.

3. Alacsony zsírtartalmú vagy csökkentett zsírtartalmú sajt és egy darab gyümölcs

Az egyedi csomagolású húrsajt lehet a leghordozhatóbb sajtfajta, de minden természetes zsírszegény vagy csökkentett zsírtartalmú sajtfajtából 1 uncia (oz) darab fehérjét és kalciumot biztosít anélkül, hogy sok telített zsírt adna hozzá. diéta. Néhány természetesen zsírszegényebb sajt a parmezán, a feta, a kecske, a mozzarella, a Camembert és a Neufchâtel.

A sajt és egy gyümölcsdarab párosítása több vitamint, ásványi anyagot és rostot ad az uzsonnához. A változatosság a gyümölcs szempontjából kulcsfontosságú - minél több színű gyümölcsöt fogyaszt, annál szélesebb választékot kap a fitonutriensekből, és annál kevésbé valószínű, hogy unja bármelyik választást.

Egy másik módja annak, hogy a lehető legtöbb táplálékot kapja friss gyümölcséből, ha azt eszik, ami a szezonban van. Itt van egy gyors lista a kezdéshez:

Tél: alma, banán, narancs és körte
Tavasz: sárgabarack, ananász és eper
Nyár: áfonya, dinnye, cseresznye és őszibarack
Esés: áfonya, szőlő és mangó

4. Kőműves jar saláta

Ha rajong a salátáért, íme egy módja annak, hogy csomagoljon egy hordozható és csak az Ön ízlése szerint. Hozzon létre egy Mason jar salátát úgy, hogy az összetevőket egy liter méretű edénybe rétegezi, alul robusztusabb összetevőkkel, felül pedig összetörhető összetevőkkel, például salátával.

Készíthet például caprese salátát úgy, hogy apróra vágott paradicsomot, friss bazsalikomot és friss mozzarellát tesz az edény aljára, megtölti leveles zölddel, és olívaolajat és ecetet ad hozzá az öntethez.

Vagy lehet kezdeni apróra vágott, főtt csirkével, főtt quinoával vagy rizzsel, néhány darab avokádóval és egy réteg levélzölddel.

Ha aggódik egy üveg Mason edény esetleges ledobása és feltörése miatt, használjon helyette egy műanyag edényt.

5. Sült tojás poharak

Ha szereted a quiche-t, akkor imádni fogod ezeket az előkészített tojáscsészéket is, amelyek kihagyják az alacsony zsírtartalmú étel kérgét. Egyszerűen tegyen apróra vágott, főtt zöldségeket és csökkentett zsírtartalmú sajtot muffin formákba, töltsön fel habosított tojással, és előmelegített sütőben süsse addig, amíg a tojás meg nem áll.

Ha mini muffin formákat használ, sütje 350 ° F-on 10-15 percig. Egy adag 2-3 mini tojástartó csésze.

Ha szokásos muffinformákat használ, sütje 350 ° F-on 20-25 percig. Egy adag 1 tojás csésze.

Ezek a tojástartók is jól megfagynak, így idő előtt nagy adagot készíthet, és szükség szerint felolvaszthatja.

6. Csokoládé ösvény keverék falatok

Ha valami édeset szeretne elkényeztetni anélkül, hogy túlzásba esne, próbáljon étcsokoládé ösvénykeveréket készíteni. Egyszerűen olvasszon fel egy kis étcsokoládét (keressen legalább 60 százalékos kakaót), és helyezze kis körökben egy darab pergamenre. Amíg a csokoládé még meleg és puha, adjon hozzá néhány kedvenc diót, magot és szárított gyümölcsöt, például mazsolát vagy szárított áfonyát. Ezután hagyja keményedni.

Bár ezek a csokoládé csemegék egészségesebb lehetőségek, mint a legtöbb kereskedelmi cukorka, ne feledje, hogy az összes összetevő magas kalóriatartalmú, ezért korlátozódjon egyszerre egy vagy két nyomkeverékre.

7. Vega botok a Hummusszal

Minél több zöldséget vesz be az étrendbe, annál jobb - és amikor a zöldségpálcákat belemártja a hummusba, megkapja a csicseriborsó rostját, fehérjét és jó ízét is. A sárgarépa, a zeller, a pirospaprika, az uborka és a jicama jó zöldségpálcát eredményez. A nyers cukkini, a zöldbab és a csípős borsó is választható, különösen, ha fiatal, zsenge zöldségei vannak.

Ha nehézségei vannak a zöldségek darabolásával, keressen az élelmiszerüzletében babarépát és elővágott zöldségcsíkokat, vagy kérje meg egy barátját vagy családtagját, hogy vágjon fel annyit, hogy néhány napig ellátja Önt.

8. Tonhal tasak

A tonhal nagyszerű fehérjeforrás és omega-3 zsírsavak, amelyek fontos részét képezik a szív egészséges étrendjének. Számos vállalat értékesít egyetlen adag tonhalat (kb. 3 oz) könnyen kinyitható tasakokban, így a tonhal kényelmesebb egy gyors harapnivalóra vagy ebédre. A tonhal tasakok szobahőmérsékleten tárolhatók.

9. Kefir

A kefir erjesztett tejital, amelynek íze némileg hasonlít a joghurtra és kissé szénsavas. Általában négyzetméretű palackokban és egyszeri adagokban, különféle ízekben értékesítik, amelyek közül néhány magas cukortartalmú lehet.

A joghurthoz hasonlóan a kefir is tartalmaz fehérjét, kalciumot, magnéziumot és folátot, és egyes termékeket D-vitaminnal dúsítottak.

Talán leginkább a kefir kiváló probiotikumok forrása - élő, aktív baktériumkultúrák, amelyek hozzájárulhatnak az emésztőrendszer egészségének megőrzéséhez, és ennek következtében hozzájárulhatnak az egészséges immunrendszerhez, mivel a bél szerepet játszik a szervezet immunrendszerének működésében.

A kefirt lehet inni sima formában, turmixba önteni, gabonapelyhekre önteni, íróként helyettesíteni süteményekben, vagy salátaönteteket és hideg leveseket készíteni.

10. Diófélék

A dió minden étkezés vagy snack tápláló kiegészítője. Nagyszerű fehérjeforrás, telítetlen zsírok és rostok, és hordozhatóak! Mivel a dió magas kalóriatartalmú, egy kis marék tökéletes adag a legtöbb ember számára. Dió vásárlásakor a legjobb sót nem tartalmazó fajtát választani, mivel az étrendben lévő túl sok nátrium növelheti a vérnyomást.