10 trükk a só (nátrium) csökkentésére az étrendben

Az átlagos felnőtt körülbelül 3400 milligramm (mg) nátriumot eszik naponta - jóval többet, mint az ajánlott napi 2300 mg-os cél. Íme a top 10 ételtípus, amelyek a naponta elfogyasztott nátrium több mint 40% -át teszik ki, valamint ötlet az egyszerű cserékre, amelyek segítenek kevesebb sót fogyasztani.

1. Kenyér és zsemle

Ez a kategória nem azért áll a lista élén, mert a kenyér különösen sós (egy szelet körülbelül 100–200 mg nátriumot tartalmaz), hanem azért, mert annyit eszünk belőle.

Intelligens csere: reggeli pirítós vagy bagel helyett egy tál zabpelyhet készítsen csak egy csipet sóval. Kerülje el a vacsora kekszét egy teljes kiőrlésű gabona, például árpa, barna rizs, farro vagy quinoa adagolásához.

2. Pizza

Az összes nélkülözhetetlen pizza hozzávaló - a kéreg, a szósz és a sajt - sok sót tartalmaz. Pácolt húsok, például pepperoni vagy kolbász hozzáadásával még több nátriumot ad hozzá.

Intelligens csere: Készítsen házi készítésű pizzát teljes kiőrlésű, elősütött pizzakéregből, alacsony nátriumtartalmú pizzaszósszal és reszelék részben sovány mozzarellával vagy más könnyű sajttal. A tetejére szeletelt paprika, gomba vagy bármilyen más zöldség tetszik. 450 ° -on sütjük, amíg a sajt meg nem olvad.

3. Szendvicsek

A pizzához hasonlóan a legtöbb szendvics sós összetevőket tartalmaz (kenyér, sajt, felvágottak és pácolt húsok).

Intelligens csere: Töltse fel szendvicsét zöldségekkel, például paradicsommal, avokádóval és salátával. Hagyja ki a sajtot, és adjon hozzá hummust, vagy próbáljon ki mogyoróvajat szeletelt almával vagy banánnal.

4. Felvágottak és pácolt húsok

Ezek a feldolgozott húsok tartalmaznak szalonnát, sonkát, szalámit, kolbászt, virslit, valamint deli vagy ebédhúst. Nem csak magas a nátrium-klorid (só) tartalma, hanem tartósítószerként nátrium-nitrátot is tartalmaz, ami tovább növeli a nátrium-számot.

Intelligens csere: Főzzön saját friss csirkemellet vagy pulykamellet, hogy szeletelje szendvicseket.

5. Levesek

A konzervleves egyes fajtái adagonként 940 mg nátriumot tartalmaznak.

Intelligens csere: Keressen alacsony és alacsony nátriumtartalmú fajtákat. Vagy készítsen egy nagy adag házi levest, ízlés szerint csak annyi sót adva hozzá, hogy a kényelem érdekében egyes adagokban tárolja.

6. Burritók és tacók

A pizzához hasonlóan ezek a népszerű mexikói ételek számos magas sótartalmú összetevőt ötvöznek, például fehér liszt tortillákat (egy 8 ”átmérőjű kb. 400 mg nátriumot tartalmaz), sajtot, ízesített, sós babot és húst.

Intelligens csere: Használjon teljes kiőrlésű kukorica tortillát (csak 5 mg nátriumot), és töltsön rá grillezett csirkét vagy enyhe fehér halat. Válasszon alacsony nátriumtartalmú konzerv babot, valamint a tetején lévő burritókat és tacókat apróra vágott zöldségekkel és salsa-val.

7. Sós snackek

Ide tartoznak a chips, a pattogatott kukorica, a perec, az uzsonnakeverékek és a keksz.

Intelligens csere: Válasszon ezeknek az snackeknek alacsony vagy alacsony nátriumtartalmú változatát.

8. Csirke

Ezt a népszerű fehérjét gyakran a kereskedelmi konyhákban készítik el, ami hozzáadott sót jelent. Élelmiszerboltból vagy étteremből származó rotisserie vagy sült csirke legfeljebb négyszeres nátriumot tartalmaz az otthon elkészített sima csirkéből.

Intelligens csere: Süssük a sima csirkemelleket sómentes gyógynövény-keverékekkel ízesítve.

9. Sajt

A sajt nátriummennyisége nagyon változatos, még ugyanazon fajták között is, ezért gondosan ellenőrizze a címkéket. A feta és a kéksajt a legsósabb fajták, míg a kecskesajt és a ricotta az alsó végén található.

Intelligens csere: Próbálja ki az alacsony nátriumtartalmú sajtot, vagy más sajtok helyettesítésére cseréljen ki kis mennyiségű finom reszelésű, sós kemény sajtot, például parmezánt vagy Romanót.

10. Tojás és omlett

Egy tojás csak 62 mg nátriumot tartalmaz, ezért ez a kategória ismét tükrözi az egyéb összetevőket és főzési módszereket. Például a legtöbb gyorsétterem tojásos reggeli szendvicset sajttal és sonkával készítik angol muffinon, és az omlett is gyakran tele sajttal, szalonnával és sonkával.

Intelligens csere: Készítsen saját buggyantott vagy lágy tojást. Számos élelmiszerboltban kemény tojást szállítanak, ami még kényelmesebb.

Kapcsolódó hozzászólások:

Hozzászólások:

Tanácsom: Olvassa el Dr. James DiNicolantonio The Salt Fix-jét, és hagyja abba a feldolgozott ételek fogyasztását. Főzzön magának minél többet teljes ételek felhasználásával.

4000 MG sót fogyasztunk, mi történik az 1700 MG sóval az ajánlott 2300 felett?

Mi lenne, ha egész ételt vásárolna, és a semmiből főzne? Több mérföldnyire van egy mezőgazdasági termelői piacom
-egy saláta remek csak citrommal és olívaolajjal, nem kell só.
-csináld otthon a tésztát a pizzához (itt adok egy kis sót). Keverjen össze néhány paradicsomot bazsalikommal, és ez tökéletes ketchup só nélkül. Használjon mozzarellát, kevés só és néhány szelet zuchinni - a legjobb pizza a városban.
-vegyél egy egész csirkét organikusan, amikor a barátok jönnek. Fűszerezés zöldségekkel, lassú főzés és salátákkal való fogyasztás.
-megfőzzük a leveseket. Olcsó és könnyű vacsora. Egészségesről nem is beszélve: forraljunk fel 2 burgonyát, 1 zuchintit és fél kiló gombát, 30 percet és turmixgépet. Tegyen egy kanál olívaolajat az ételéhez, őröljön egy kis sót és egy kevés borsot.
-Forraljuk a tésztát. Külön csináljon gyors paradicsomszószt: 6-7 friss paradicsom, keverje össze bazsalikommal + petrezselyemmel. Tűzön egy serpenyőben adjunk hozzá 2 kanál olajat (én vízzel teszek), 1 apróra vágott vöröshagymát, 2-3 fokhagymagerezdet apróra vágva, 2-3 perc alatt adjuk hozzá a turmixolt paradicsomot, csökkentjük a hőmérsékletet. mikor forr, főzzük 8-9 percig, és jól keverjük össze. Adjunk hozzá egy kis sót.

(igen, van egy olasz kollégám az irodámban, és napi 9 órán át étkezésről beszélünk 😀)

A hozzászólás lezárult.

Iratkozzon fel most
EGÉSZSÉG veri
INGYENES E-hírlevelünk

Hetente kérjen egészségügyi információkat és tanácsokat a Harvard Medical School szakértőitől.

Legutóbbi hozzászólások

legutóbbi hozzászólások

Archívum

december
november
október
szeptember
augusztus
július
június
Lehet
április
március
február
január

december
november
október
szeptember
augusztus
július
június
Lehet
április
március
február
január

december
november
október
szeptember
augusztus
július
június
Lehet
április
március
február
január

december
november
október
szeptember
augusztus
július
június
Lehet
április
március
február
január

december
november
október
szeptember
augusztus
július
június
Lehet
április
március
február
január

december
november
október
szeptember
augusztus
július
június
Lehet
április
március
február
január

december
november
október
szeptember
augusztus
július
június
Lehet
április
március
február
január

december
november
október
szeptember
augusztus
július
június
Lehet
április
március
február
január

december
november
október
szeptember
augusztus
július
június
Lehet
április
március
február
január

december
november
október
szeptember
augusztus
július
június
Lehet
április
március
február
január

december
november
október
szeptember
augusztus

december
november
október
szeptember
június
április
március
február

Szakértőink

Harvard Health Bestsellerek

Kövesse a Harvard Health Publishing oldalt

Legyél rajongó a Facebook-on »
Kövess minket a Twitteren "
Iratkozzon fel RSS hírcsatornánkra »

Jogi nyilatkozat:

A nyilvános csoport (ok) ban megjelenített tartalmak, például szöveg, grafika és egyéb anyagok ("Tartalom"), kizárólag oktatási célokat szolgálnak. A Tartalom nem hivatott helyettesíteni a szakmai orvosi tanácsadást, a diagnózist vagy a kezelést. Mindig kérjen tanácsot egészségügyi szolgáltatójától, ha bármilyen kérdése merülne fel az Ön egészségi állapotával kapcsolatban. Soha ne hagyja figyelmen kívül a professzionális orvosi tanácsot, vagy késleltesse annak igénylését valami miatt, amit egy nyilvános csoport (ok) ban elolvast.

Ha úgy gondolja, hogy vészhelyzete lehet, azonnal hívja az egészségügyi szolgáltatót vagy a 911 telefonszámot. A termékek vagy szolgáltatások bármilyen említése nem a termékek, szolgáltatások vagy vállalatok garanciája, jóváhagyása vagy ajánlása. A megadott információkra való támaszkodás kizárólag saját felelősségére történik. Kérjük, beszélje meg az esetleges lehetőségeket az egészségügyi szolgáltatóval.

Az Ön által megosztott információk, beleértve azokat, amelyek egyébként védett egészségügyi információk lehetnek, a nyilvánosság számára nyitva állnak, és nem privát, biztonságos szolgáltatások. Gondolkodjon el alaposan, mielőtt bármilyen személyes adatot nyilvánosságra hozna bármely nyilvános fórumon. Amit írt, azt harmadik felek láthatják, nyilvánosságra hozhatják vagy összegyűjthetik, és mások felhasználhatják olyan módon, amelyet képtelenek vagyunk ellenőrizni vagy megjósolni, beleértve az Önnel való kapcsolatfelvételt vagy egyéb módon jogosulatlan vagy törvénytelen célokra történő felhasználást. Mint bármely webhely bármely nyilvános fórumán, ezek az információk megjelenhetnek harmadik felek keresőmotorjaiban is, például a Google-ben, az MSN-ben, a Yahoo-ban stb. A webhely használatát a Harvard Egyetem és leányvállalatai szabályozzák a www.health oldalon. .harvard.edu/privacy-policy és időről időre módosulhat.