13 módszer, amellyel gyümölcsöt és zöldséget adhat étrendjéhez

Csatlakozzon a termelés erejéhez, hogy egészséges legyen a szíve és a többiek.

A sok gyümölcs és zöldség fogyasztása a jó egészség sarokköve. Segít a vérnyomás és a koleszterin szabályozásában, rugalmasan tartja az artériákat, védi a csontokat, és jót tesz a szemnek, az agynak, az emésztőrendszernek és szinte minden más testrésznek. De sokunknak gondjai vannak ezen ismeretek gyakorlati megvalósításával és napi öt vagy annál több (a „többre fektetve a hangsúlyt”) adaggal.

A termelés erejének kiaknázásának egyik nagy akadálya az a felfogás, hogy a gyümölcsök és zöldségek drágák. Ez nem feltétlenül így van. Három adag gyümölcsöt és négy adag zöldséget vásárolhat jóval 2 dollár alatt naponta - derült ki az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériumának felméréséből. Ez olcsó biztosítás, ha figyelembe vesszük a szívroham vagy agyvérzés vagy egy krónikus betegség, például cukorbetegség, csontritkulás vagy látásvesztés magas pénzügyi, fizikai és érzelmi költségeit.

A felkészülési idő, az ismeretlenség és a régi szokások akadályozzák a további gyümölcsök és zöldségek fogyasztását. Itt van egy pék tucatnyi javaslat ezeknek az akadályoknak a felszámolására, valamint a finom és tápláló ételek elfogyasztására.

Ismerje az igényeit. A mitikus napi 2000 kalóriatartalmú étrendhez a legújabb irányelvek minimum napi 2 csésze gyümölcsöt és 2,5 csésze zöldséget javasolnak. Több a jobb. A gyümölcs- és zöldségigény kiszámításához látogasson el a www.fruitsandveggiesmatter.gov webhelyre.

Kitűzni egy célt. Ha a gyümölcsök és zöldségek apróbb elemek a menüben, kezdje azzal, hogy naponta egy további gyümölcsöt vagy zöldséget fogyaszt. Ha már megszokta, adjon hozzá még egyet, és folytassa.

Legyen alattomos. Finoman reszelt sárgarépa vagy cukkini hozzáadása tésztaszószhoz, húskenyérhez, chilihez vagy pörkölthez az egyik módja annak, hogy extra adag zöldséget kapjon. Az olyan szakácskönyvek, mint a megtévesztően finom vagy az alattomos szakács, lehetőséget kínálnak arra, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket mindenféle receptbe csúsztassák.

Próbálj ki valami újat. Könnyű megunni az almát, a banánt és a szőlőt. Próbáljon kiwit, mangót, friss ananászt vagy néhány egzotikusabb választást, amelyet ma már számos élelmiszerboltban megtalálunk.

Beolvad. A gyümölcs turmix (az alábbi recept) finom módja annak, hogy kezdje a napot, vagy vacsoráig dagadjon.

Egyszerű gyümölcs turmix

Ez egy nagyszerű módja a túl érett banán használatának. (Az érett banánt mindig vastag szeletekre vághatja, műanyag zacskóba fagyaszthatja, és felolvaszthatja, ha készen áll egy újabb turmix készítésére.)

1 adagot készít

¾ csésze sima joghurt

½ csésze bogyó (friss vagy fagyasztott eper, áfonya vagy más választott bogyó)

½ csésze ananászlé

Választható: 1 evőkanál őrölt lenmag (egészséges omega-3 zsírokhoz)

Tegye az összes hozzávalót turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és keverje össze. Elágazhat egy darált őrölt fahéj, egy csepp vanília, némi menta vagy más ízesítés hozzáadásával.

Légy nagy merítő. Ha a sárgarépa, a zeller, a brokkoli vagy más zöldség természetes íze nem elegendő, próbáljon meg hummusba vagy más babkenőcsbe, fűszerezett joghurtba vagy akár egy kis tanyasiöntetbe mártani. Vagy reszelj mogyoróvajat egy banánra vagy szelet almára.

Terítsd tovább. Próbáld ki az avokádópürét mártásként kockára vágott paradicsommal és hagymával (akár pürésített főtt spenótot is tehetsz belőle), vagy szendvicssüteményként, spenótlevéllel, paradicsommal és egy szelet sajttal.

Kezdje jobbra. A reggeli fánkot árassza egy omletthez hagymával, paprikával és gombával. Töltsön rá egy kis salsa-t, hogy felébressze a száját. Vagy fokozhatja a reggeli gabona- vagy zabpehelyet egy marék eperrel, áfonyával vagy szárított gyümölccsel.

Kiissza. Szódás helyett 6 uncia pohár alacsony nátriumtartalmú zöldséglé teljes adag zöldséget ad, és 10 teáskanál vagy annál több cukrot kímél.

Adja meg nekik a hőkezelést. A zöldségek megsütése egyszerű és új ízeket hoz ki. Vágd fel a hagymát, a sárgarépát, a cukkinit, a spárgát, a fehérrépát - bármi is van a kezedben - kenj be olívaolajjal, adj hozzá egy kis balzsamecetet, és 350 ° -on süsd készre. A grillezés egy másik módszer a zöldségek ízének kiemelésére. Használjon pörkölt vagy grillezett zöldségeket köretként, tegye szendvicsekre, vagy adjon salátákhoz.

Hagyja, hogy valaki más végezze el a munkát. Ha a hámozás, a darabolás és a feldarabolás nem a te dolgod, az élelmiszeripari vállalatok és az élelmiszerboltok folyamatosan bővülő késztermékválasztékot kínálnak, a kész salátáktól kezdve a fagyasztott rántott keverékeken át a szeletelt almákig és a merítésig.

Javítson a természeten. Ne habozzon megkóstolni a zöldségeket fűszerekkel, apróra vágott dióval, balzsamecettel, olívaolajjal vagy egy speciális olajjal, például dió- vagy szezámolajjal. A legtöbb élelmiszerbolt több fűszerkeveréket tartalmaz, amelyek kifejezetten zöldségekhez készültek. Még egy csipet reszelt parmezán sajt is felélénkítheti a legszebb zöldbabot.

Kérjen segítséget Willy Wonkától. Csokoládéba mártott gyümölcs: mi lehet egy finomabb két-fer? A kellemes desszert mellett rengeteg szív-egészséges antioxidánst, némi rostot, valamint számos vitamint, ásványi anyagot és más fitotápanyagot kap. A friss eper, a szárított körte vagy szinte bármilyen gyümölcs kiállja a csokoládét.

Oszd meg ezt az oldalt:

Az oldal nyomtatása:

Jogi nyilatkozat:
Olvasóink szolgáltatásaként a Harvard Health Publishing hozzáférést biztosít archivált tartalmú könyvtárunkhoz. Kérjük, vegye figyelembe az összes cikk utolsó felülvizsgálatának vagy frissítésének dátumát. Ezen a webhelyen semmilyen tartalom, dátumtól függetlenül, soha nem használható fel orvosának vagy más szakképzett orvosnak nyújtott közvetlen orvosi tanácsadás helyett.