3 oka annak, hogy gyermeke ne menjen „gluténmentesen” (hacsak orvosa nem mondja)

Kövess engem a @drClaire oldalon

Van egy rejtélyes és aggasztó új jelenség, amelyet gyermekorvosként látok: szülők, akik gyermekeiket gluténmentes étrendre helyezik.

Zavarba ejtő, mert az esetek túlnyomó többségében nincs rá szükség - és aggasztó, mert bár a szülők azért teszik, mert egészségesnek tartják őket, a gluténmentes étrend nagyon egészségtelen lehet a gyermekek számára.

A glutén egy fehérje, amely a búzában, a rozsban, az árpában és néhány más gabonában található meg. Kenyérben és más pékárukban, gabonafélékben, tésztákban - és sok más ételben kis mennyiségben. A lisztérzékenységben szenvedők számára még ez a kis mennyiség is megbetegedhet. A búzára allergiások sem ehetik meg. De a lisztérzékenységben vagy búzaallergiában szenvedők száma valójában elég kicsi. Mindkét feltétel esetében léteznek olyan tesztek, amelyek elvégezhetők a diagnózis felállításához (amelyek a legjobban akkor végezhetők el, amikor az illető glutént evett, nem pedig akkor, amikor gluténmentes volt).

Néhány ember „jobban érzi magát” gluténmentes étrend mellett, annak ellenére, hogy orvosi vizsgálata normális. Ez azonban nem egyértelmű és ellentmondásos. Sokan jobban éreznénk magunkat, ha étrendünkben hirtelen több gyümölcs és zöldség lenne, és kevesebb lenne sütemény, süti és egyéb szénhidrát. Emellett a gluténmentes étrendben kevesebb lehet bizonyos cukor, amelyet egyesek nehezen emészthetnek meg; lehet, hogy azok a cukrok a bűnösök, nem pedig a glutén. Egyes tanulmányok szerint erős placebo-hatás is lehet. Az elme-test kapcsolat nagyon erős, és néha csak abban hiszünk, hogy valami segít, az segít. És bár néhány celiakia vagy búzaallergia nélküli ember valóban nem egészséges módon reagál a gluténra, ezek az emberek viszonylag kevesen.

Pedig a „gluténmentes” az egész termék az élelmiszerboltban - mintha a glutén gonosz lenne. De a glutén egyáltalán nem gonosz. A gluténmentes étrend háromféleképpen lehet egészségtelen a gyermekek számára:

Hiányozhatnak fontos tápanyagok.A glutént tartalmazó teljes kiőrlésű gabonák sok létfontosságú tápanyagot tartalmaznak - beleértve a B-vitaminokat, antioxidánsokat, vasat, szelént és magnéziumot. Rostjuk is van, ami fontos a jó emésztéshez. Bár glutén fogyasztása nélkül is meg lehet szerezni ezeket a tápanyagokat és rostokat, ez némi munkát igényel.
Túl alacsony a kalóriatartalma a növekvő gyermekek számára. A gyerekeknek egészséges kalóriákra van szükségük a növekedéshez, és amikor kivágja a búzából készült ételeket, vagy amelyek egyébként glutént tartalmaznak, nehezebb lehet ezeket a kalóriákat beszerezni.
Magas arzéntartalmú lehet. A gluténmentes étrend alapanyaga a rizs - és sok rizstermékben magas az arzénszint. A rizsnövény különösen jól képes arzént kihúzni a talajból, és a megelőző növényvédőszer-használatból meglehetősen sok marad belőle. Az arzén nagy mennyiségben halálos lehet, de még kisebb mennyiségek idővel nemcsak rákhoz és más egészségügyi problémákhoz vezethetnek, hanem tanulási problémákhoz is, amikor csecsemők és gyermekek vannak kitéve. Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia és az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal figyelmeztette a szülőket a rizs és a rizstermékek korlátozására gyermekeik étrendjében.

Mivel a glutén nagyon sok ételben van, a gluténmentes étrend jelentősen bonyolultabbá teheti az iskolai ebédeket, a játéknapokat és a gyermek mindennapi életének egyéb aspektusait is - és drágább is lehet.

Tehát mielőtt kivágná a glutént gyermeke étrendjéből, beszéljen orvosával. Beszéljetek együtt arról, miért akarjátok megtenni; derítse ki, hogy van-e olyan teszt, amelyet el kell végezni, vagy van-e más módszer arra, hogy a glutén kivágásával elérje azt, amit remél. A gyermek étrendje nemcsak a jelenlegi, hanem a jövőbeli egészségére is nagy hatással lehet; győződjön meg róla, hogy a legjobb döntéseket hozza.