11 dolog, amit tudnod kell, ha vegán leszel

Például, hogyan kell elkészíteni a tejet.

Meryl Pritchard táplálkozási szakértő az egészséges táplálkozás szószólója és a Kore Kitchen alapítója, egy LA-alapú étkezési szolgáltatás.

Vegánnak lenni azt jelenti, hogy nem fogyaszt vagy használ semmilyen állati terméket, ami mindent jelent a sajt elfogyasztásától (tudom, tudom), a bőr viseléséig, és csak olyan kozmetikai termékek használatáig, amelyek kegyetlenségtől mentesek. A legtöbben a vegán életmód kipróbálását választják a következő okok valamelyike miatt: a bolygó megmentése a globális felmelegedésre gyakorolt hatás csökkentésével, etikai okokból és állatjogok miatt, vagy egészségük javítása érdekében. Mind nagyon megalapozott ok arra, hogy kipróbáljuk akár rövid ideig is. Vegánnak lenni annyit jelent, hogy jobban tudatában vagy annak, ami a testedben és a testén megy végbe, és lehetőleg előre megtervezést igényelhet, ha sikerrel akarod magad elé állítani.

Mint bármi, az új életmód elfogadása sem egyik napról a másikra történik. Íme néhány tipp, amelyek segíthetnek az indulásban. Válasszon egyszerre néhányat, és lassan hajtsa végre őket. (És természetesen mindenképpen beszéljen egészségügyi vagy táplálkozási szakemberrel, hogy a vegán étrenden biztosan megfeleljen-e táplálkozási igényeinek!)

Keresse meg a kegyetlenségtől mentes szimbólumot

Ne felejtsd el, hogy minden elköltött dollár szavazat a világra, amelyben élni szeretnél. Mielőtt bármilyen szépségápolási vagy otthoni ápolószert vásárolna, keresse meg a kegyetlenség mentes szimbólumot, hogy megbizonyosodjon arról, hogy egy állat nem sérült-e a termék.

Készítsen saját tejet

A tej egyszerű vegán alternatívája a házi nyers diótej. Ezt elkészítheti ugyanazzal a recepttel, gyakorlatilag bármilyen dióval. Kedvencem a Macadamia/kókusztej.

A Kore Kitchen vegán kókusz-makadámia teje:

3 csésze kókuszvíz friss repedezett fiatal thai kókuszdióból (kb. 3 kókuszdió)
1 csésze áztatott nyers, sózatlan makadámiadió

Öblítse le a makadámiadiót víz alatt, majd keverje össze a kókuszvízzel. Néhány másodpercig turmixoljuk a magasban, amíg teljesen össze nem keveredik. Szűrd bele egy nagy tálba, diótejes zacskóval vagy sajtkendővel. Tegyen egy tejet egy Mason edénybe vagy kancsóba, és 3-5 napig tárolja a hűtőszekrényben. Megjegyzés: a kókuszvíz természetes édességgel rendelkezik, de ha édesebb tejet szeretne, keverje össze a keveréket két Medjool dátummal, mielőtt leszűrné.

Faux termékeket vásároljon

A műszőrme vagy a műbőr ugyanúgy néz ki, olcsóbb, és ha megfelelően rétegezzük, ugyanolyan melegen tarthat.

Ismerje fehérjéit

A vegánok számára a legnépszerűbb kérdés: „Honnan veszed a fehérjét?” A bab és a hüvelyesek, a gluténmentes teljes kiőrlésű gabonafélék, mint a quinoa, a hajdina, valamint a barna rizs, a dió és a magvak, mind a vegán étrend alapvető elemei, és mind növényi eredetű fehérjét tartalmaznak. A spirulina, a kék-zöld alga, egy másik nagyszerű, fenntartható vegán fehérjeforrás. Számos kiváló minőségű, növényi eredetű fehérjepor is használható; az egyik lehetőség az Epic Protein by Sprout Living, amely 26 gramm fehérjét tartalmaz adagonként, és sárga borsóból, barna rizsből, sacha inchi magokból és néhány hihetetlen szuperételből készül.

Ne felejtse el pótolni az elvesztett vitaminokat

A teljes táplálék-alapú kiegészítőket általában mindenkinek ajánlják, aki vegán étrendet követ. A kiegészítők szedése személyes választás, és ne feledje, hogy mindig meg kell próbálnia a napi vitaminokat és ásványi anyagokat az előbb fogyasztott ételekből szerezni, nem pedig a vitaminok révén. Keressen teljes élelmiszer-alapú étrend-kiegészítőket, és kerülje a tablettákat, amelyek általában ragasztó-kötőanyagokat tartalmaznak és nehezen szívódnak fel. Bár valószínűleg mindenki számára előnyös lenne e kiegészítők szedése, az alábbiakban kifejezetten a vegánoknak ajánlottak.

Búcsúzni a sajttól

Vegánnak lenni azt jelenti, hogy lemondunk a sajtról, mivel ez egy állat mellékterméke, de a sajtszerű íz helyett mindig táplálkozási élesztő áll rendelkezésre. B-vitaminokban gazdag, kulcsfontosságú vitamin, amely általában kevés a vegán étrendben.

Rájön, hogy esetleg többet kell kutatnia az éttermek és az étkezés közben

Tervezzen előre kirándulásokat, sporteseményeket és útközben való utazást. Kutasson egészséges vegán éttermeket és élelmiszerboltokat a közelében. Nehéz egészséges vegán ételeket találni egyes helyeken, ezért mindig készen kell állnia valamilyen tartalék lehetőséggel, minden esetre. A friss gyümölcs a természet tökéletes „elkapható” étele, mivel saját természetes csomagolásban kerül forgalomba.

Ne vásároljon feldolgozott ételeket (még akkor sem, ha vegánok)

Ne egyél és ne vásárolj feldolgozott vegán kényelmi ételeket. Bár sok olyan étel, mint a chips és a cukorka, technikailag „vegán”, de nem felel meg a vegán életmódnak, és soha nem szabad teljes étel helyett választani.

Keresse meg kedvenc étele vegán receptjeit

Vegánnak lenni nem arról szól, ami nem lehet; megnyitja Önt a csodálatos tárgyak világa előtt, amelyeket a Földanya biztosít, és amelyekkel rendelkezhet! Ne csalódjon, a kedvenc ételének mindig van egy vegán változata, ezért mindenképpen végezzen egy kis internetes keresést, mielőtt teljesen feladná.

Kezdetben a vegánság azt is jelentheti, hogy egy kicsit nagyobb erőfeszítéseket kell tennie a heti étlaptervezés során, és több időt kell hagynia az ételek elkészítésére. Amikor először indul, nehéz lehet kitalálni, milyen lehet egy hús helyett zöldség körül forgó vacsora vagy ebéd. Válasszon néhány olyan receptet, amely izgatja Önt, és ismerkedjen meg olyan új összetevőkkel, mint a quinoa és a tempeh.

Ne prédikálj

Mindenki teste más, és mindenki más az életmódja. Nem mindannyian boldogulhatunk vegán étrenden, és ez rendben van! Ne érezze mások rosszul, ha vacsoránál steaket rendelnek. Egyszerűen koncentráljon önmagára.

Figyelj a testedre

Akár megpróbál vegánul menni egy napra, egy hétre, egy hónapra vagy évekre, mindenképpen profitálni fog az élményből. Ha mást nem, megtanul kapcsolatba lépni és meghallgatni a testét, ami elengedhetetlen minden életmód mellett, amelyet követni kíván. Figyeljen arra, hogy mi ad energiát, és mitől érzi magát letargikusnak. Ez segít megtalálni egyedi egyensúlyát.

Adatvédelmi irányelveinknek megfelelően fogjuk használni