11 dolog, amit tudnia kell, mielőtt áfonyamártást fogyasztana

Azok a kis piros bogyós gyümölcsök nagyon sokat kaptak.

mielőtt

1. Először 1912-ben adták el.

A fogyasztók először vörösáfonya-mártást vásároltak Hansonban, Massachusetts-ben, de csak a tömegpiacra hozták - és egész évben kapható volt - csak 1941-ben.

2. Vannak, akik élvezetnek hívják.

Az ország és a világ bizonyos részein az áfonyamártás egyáltalán nem szósz, hanem „élvezet”.

3. Az áfonya az egyetlen Észak-Amerikában honos gyümölcs.

A két másik itt termesztett áfonya és Concord szőlő.

4. A bogyók öt államból származnak.

Elsősorban Massachusetts-ben, Wisconsin-ben, New Jersey-ben, Oregonban és Washingtonban termesztik őket, de megtalálhatók Brit Kolumbiában és Quebecben, Kanadában is.

5. Az áfonyát valójában nem termesztik vízben.

Általános tévhit, hogy az áfonya nő a vízben. A valóságban mocsarakban és mocsarakban alacsony futású szőlőn nőnek, amelyeket a bogyók érése és készenlétekor árasztanak el - mert lebeghetnek és ez megkönnyíti tömeges betakarításukat. Máskor fűnyírószerű gépekkel takarítják be őket, amelyek „megfésülik” a friss áfonyát a szőlőről.

6. Ennek oka van, hogy a kannák fejjel lefelé állnak.

A lekerekített él, amely általában a konzervek alján található, felül az áfonyamártással. Az Ocean Spray képviselője szerint: "A doboz lekerekített vége légbuborék-vákuummal van megtöltve, ami megkönnyíti a szósz kihozatalát."

7. Koktéllá változtathatja.

Az áfonyamártás tökéletes keveréke egy hagyományos margaritának az ünnepek körüli öltöztetéséhez. Használja receptünket, és minden idők legjobb házigazdája leszel.

8. Több tucatféleképpen lehet öltöztetni.

Adjon neki egy adag gyömbért, kavargasson bele egy juharszirupot, hámozzon fel narancsot, emelje fel rozmaringgal és pezsgős portékával, vagy vágja körtével - a lehetőségek szinte végtelenek.

9. Az amerikaiak 80 millió fontot fogyasztanak a hálaadáskor.

Az Ocean Spray adatai szerint az amerikaiak évente 400 millió font áfonyát esznek meg - ennek 20 százaléka csak a hálaadás hetében fordul elő.

10. Karácsonykor szolgálják fel az Egyesült Királyságban.

Míg az amerikaiak imádják az áfonyamártást a hálaadáskor kiegészíteni pulykájukkal és töltelékükkel, az Egyesült Királyságban élők inkább karácsonykor használják a köretet. Savanyúbb az íze a tóban.

11. A legalapvetőbb recept egyszerűen az áfonya és a cukor.

Ha inkább áfonyamártást készít, mint a konzervek felvételét, a folyamat meglehetősen egyszerű. Hagyományosan egy edényben lévő cukros vízben főzik a tűzhelyen, amíg a bogyók meg nem pattannak, és a keverék besűrűsödik. Néha egy csipetnyi fahéjat adnak hozzá.