11 főzési tanács dehidratált zöldségekhez - egy zöld bolygó

  • főzési

    • Felkapott

    Támogass minket

    $ előre számlázott minden .

    $ előre számlázott minden .

    $ számlázott előre egy alkalommal.

    Tegyen több ezer vegán, allergia-barát receptet a tenyerébe!

    Helyezze kedvenc cikkeit közvetlenül a postaládájába!

    Támogatás
    OneGreenPlanet

    11 főzési tanács dehidratált zöldségekhez

    Írta: Amy Chessman

    Támogassa a OneGreenPlanet alkalmazást

    Szeretne szezonális zöldségeket kóstolni egész évben, anélkül, hogy csúnya vegyszereket vagy tartósítószereket kellene fogyasztania? Akkor a zöldségek dehidratálása a helyes út! A dehidratációs folyamat lassan elpárologtatja az élelmiszerekből származó vizet, ami megakadályozza a baktériumok szaporodását a zöldségeken. Ez hosszabb eltarthatóságot biztosít a zöldségeknek csúnya vegyszerek vagy tartósítószerek hozzáadása nélkül!

    Ha úgy gondolja, hogy a dehidratáló zöldségek hatással lesznek az ízre, akkor téved. A dehidratáló zöldségek rögzítik a zöldségek gazdagságát, és növelik a zöldségek édességét, miközben megőrzik tápértéküket. Kiszáríthatja a zöldségeket úgy, hogy három napig szárítja őket a napon, elektromos szárítóban vagy alacsony hőmérsékletű sütőben.

    A zöldségek dehidratálása egyszerű. Mindössze annyit kell tennie, hogy friss minőségű zöldségekkel kezdje, szeletelje fel őket, egyenletesen helyezze el őket a szárítótálcákon, fűszereket adjon hozzá az íz fokozásához (opcionális), rendszeresen fordítsa meg a zöldségeket, és a zöldségei készen állnak, amikor ropogósak ! Ezután tárolja hűvös, sötét helyen, nedvességtől távol. A dehidratált zöldségek kb. Harmadára csökkennek, így nem kell aggódnia a tárhely miatt. Ha megvan a dehidratált zöldség, sokféle módon felhasználhatja őket. Tekintse meg alábbi tippjeinket:

    1. Hidratálja és használja salátákban és köretekben

    Mivel a zöldségek a dehidratációs folyamat során elveszítik nedvességüket, hozzá kell adniuk a nedvességet, hogy megtartsák szokásos alakjukat. Helyezze a dehidratált zöldségeket egy tálba, öntsön forrásban lévő vizet a zöldségek fölé, és 10-60 percig rehidratálja, vagy amíg 'dús' nem lesz. Vagy áztassa a dehidratált zöldségeket egy éjszakán át hideg vízben.

    2. Használja a zöldségeket pácként

    Dobja be az ön által választott zöldséget turmixgépbe, és használja a zöldségeket pácként, hogy tofut, zöldséget vagy szójaterméket ízesítsen.

    3. Daráljon zöldséglisztbe

    Csökkentse a szemek mennyiségét az étrendben azáltal, hogy a dehidratált zöldségeket lisztté őrli. Keverje össze a dehidratált zöldségeket finom állagúra, és készen áll!

    4. Gondold át a zöldség chipsedet

    Mondj nemet arra, hogy saját zsetonokat vásárolsz az üzletből. Vékonyan szeletelje fel a kívánt zöldségeket, és dehidratálja őket chipsre. Miért ne készülne kelkáposzta, répa chips vagy olvassa el, hogyan lehet zöldségből chipset csinálni, gondoljon csak az összes csomagolásra, amelyet megtakarít!

    5. Készítse el saját zöldségporait

    A dehidratált zöldségek egyik legjobb felhasználási módja az, hogy növényi porokká változtatják őket. Hozzáadhat zöldségporokat turmixokhoz, levesekhez, pürés keverékekhez, gyümölcslevekhez, szószokhoz, hamburgerekhez és currieshez. Egyszerűen adja hozzá a dehidratált zöldségeket a turmixgépéhez, és addig kavargassa, amíg el nem éri a por állagát! A zöldségporok minden ételt élénkítenek, és ez könnyű!

    6. Dobja a levesekbe és a pörköltbe

    Adjon egy másik ízdimenziót a főzéshez. Mivel dehidratált zöldségeket ad hozzá egy lassan főzött pörkölthez vagy leveshez, akkor nem kell újratárolnia a zöldségeket. Csak dobja be egyenesen a dehidratált zöldségeket és párolja!

    7. Adjon ízt az otthon sült kenyérhez

    Szereti a kenyérben a napsütötte paradicsomot, hagymát és gombát? Amíg a kenyeret készíti, adja hozzá a dehidratált dehidratált zöldségeket, sütje meg, vágjon le egy szeletet és élvezze az ízrobbanást!

    9. Padlizsánszalonna

    A dehidratált padlizsán ízletes növényi alapú alternatíva a szalonnához. Egyszerűen szeleteljen fel egy friss padlizsánt, dehidratálja, majd szükség esetén rehidratálja, és szendvicsben tálalja!

    10. Funk Up Your Burgers!

    Szeretne hozzáadni egy kis va-va-voomot a lencse hamburgereihez? Dobja be a gazdag dehidratált növényi porokat a keverékbe! Próbálja meg használni házi készítésű zöldségporait a Reuben Burger receptünkben!

    11. Legyen szaftos!

    A dehidratált zöldségporok használatával adjon hozzá vizet, hogy szószt készítsen. A paradicsompor számos főzési célra felhasználható. Házi ketchuphoz használjon 1 rész paradicsomport 1 rész vízhez, hogy elérje a kívánt ketchup állagot. Felkorbácsolhatja saját mártását tésztához és pizzához, csak adjon hozzá 3 rész vizet 1 rész zöldségporhoz és gyógynövényekhez, és!