Szalonna almás brokkoli saláta

2020. január 24. Lorena Grater

szalonna

Ez a brokkoli saláta egyensúlyban tartja a szalonna nehéz összetevőjét az alma könnyű, ropogós ízével. Tökéletes, hogy a betakarítás friss ízeit az év bármely szakában az asztalra vigye!

Ez egy nagyszerű köret minden étkezéshez. Ez lehet egy fehérjébe csomagolt ebéd is. A brokkoli, a zeller és az alma sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. A szalonna a nap további részében jóllakik. De még mindig könnyű étel, alacsony kalóriatartalommal.

Ez a brokkoli saláta természetesen gluténmentes és teljes ételekből készül.

Hogyan vágsz brokkolit a brokkolisalátához?

Ebben a brokkolisaláta receptben a brokkolit el kell blansíroznia. Csak körülbelül két percig főz. Ez a legegészségesebb módja a brokkoli főzésének. Lágyítja a kemény virágokat és javítja az ízét. De nem főz elég hosszú ideig ahhoz, hogy a tápérték csökkenjen.

Olyan brokkolidarabokkal akarsz végezni, amelyek nagyjából ugyanolyan méretűek, így nem lesznek olyan részek, amelyek alul vannak vagy túlsültek. Kövesse ezeket az utasításokat a brokkoli fejének legjobb levágásához.

  1. Mossa meg a brokkolit. Dörzsölje rá a kezét, hogy fellazuljon a szennyeződés. Ne áztassa a brokkolit vízben.
  2. Vágja le a leveleket. Míg ehetőek, a legtöbb ember inkább nem használja, vagy csak köretnek használja.
  3. Válasszuk el a virágokat a szártól. Körülbelül egy centivel vágja le a virágos részt. Kezdje kívülről, és haladjon a közepe felé.
  4. Vágja le a virágokat és a szárakat, hogy az összes darab körülbelül azonos méretű legyen.
  5. Ha meg akarja főzni a szárat, meghámozhatja a kemény külső réteget, majd egyenletes darabokra szeletelheti. A szárat nem ebben a salátában használom, de ehető. Főzéskor először hozzáadhatja a szárdarabokat, néhány perccel később pedig a virágosokat, mivel a szárak főzése hosszabb ideig tart.

Milyen almát használjak?

Nagyon sok almafajta közül lehet választani. Ehhez a brokkoli salátához válasszon egy ropogós állagú és ízű ízt, hogy a szalonna nehezebb ízeit dicsérje. Próbálja ki az alábbi fajták bármelyikét:

  • Red Delicious - Ezek enyhén édesek és nagyon ropogósak - tökéletes kombináció.
  • Gala- Ezek az almák nagyon édesek.
  • Fuji- Ezek nagyon édesek és nagyon ropogósak.
  • Smith nagyi - valami másért próbáld inkább ezt a savanykás almát.
  • Honeycrisp- Ez a fajta nagyszerű egyensúlyt kínál az édes és a fanyar. Ráadásul szuper lédúsak.
  • Golden Delicious - Ez jó választás szinte minden recepthez. Enyhe, azzal a további előnnyel, hogy a hús a vágás után a szokásosnál hosszabb ideig marad fehér.

Mi ízlik a brokkoli salátában?

Hozzávalók, amelyeket hozzáadok a brokkolisalátámhoz, a szalonna, az alma és a zeller. A szalonna sok ízt ad a salátához. A zeller és az alma ropogós és édes.

Az öntet inkább a majonéz és a joghurt kombinációja. Szuper könnyű házi majonézt készíteni.

Egyéb összetevők, amelyeket hozzáadhat a brokkoli salátához:

  • Mazsolák
  • Csedár sajt
  • Hagyma
  • Áfonya
  • Mandula
  • Napraforgómag
  • Aprított sárgarépa