Hogyan játszik mikrobiomja kulcsszerepet az anyagcseréje, a gyulladás és az étvágy szabályozásában

Fotó: Getty Images

Egyes körökben a szeptember január másodiknak számít, AKA újabb lövés a különféle viselkedésmódok megfékezésére vagy fokozására a célok elérése érdekében. Egy ilyen megoldás egyeseknél magában foglalhatja az egészséges fogyást - tudod, az a fajta, amely inkább a diétára koncentrál, mint a fogyókúrára, és a célzott fizikai aktivitás ésszerű szintjére.

Természetesen számos oka lehet annak, hogy nem látja egészséges életmódjának eredményeit a skálán. Az egyik azonban hamarosan központi szereplővé válik nemcsak ebben a beszélgetésben, hanem az egészségügyi kérdések széles spektrumát érintő párbeszédekben is: a bél mikrobiómája. Kapcsolat van a súlya és az emésztőrendszerében élő 100 billió baktérium között. Az állapota bonyolult.

Amikor felhívom Emeran Mayert, PhD-t, a The Mind-Gut Connection szerzőjét, az UCLA orvostudományi, élettani és pszichiátriai tanszékének professzorát, azt mondja, hogy a kutatás még mindig a kezdeti szakaszban van, de elmagyarázza, amit a tudósok eddig tudnak. Először leír egy pár tanulmányt, amelyek a kapcsolat bizonyítására szolgálnak. Az egyik változatban a steril környezetben nevelt sovány, csíra nélküli egereket baktériumokban gazdag ürülékkel ültették át génmódosított, elhízott étvágyú, elhízott egerekből. Nemcsak híztak, de ennek következtében ugyanaz a gátolatlan táplálékfelvétel is kialakult bennük.

Hasonló kísérletet végeztek elhízott emberektől vett székletanyaggal, amelyet sovány, csíra mentes egerekbe ültettek át, és ugyanazok az eredményei voltak - a befogadó egerek elhízottak. Ezután egy másik tanulmányban a kutatók székletanyagot vettek korábban elhízott alanyoktól (akiket súlycsökkenés miatt bariatri műtéten estek át), és normál testsúlyú egerekbe ültették át. Az eredményeket összehasonlítottuk azoktól az egerektől, akik elhízott alanyoktól kapták a székletet a műtét által kiváltott fogyás előtt. Azok az egerek, amelyek a műtét utáni ürülékanyagot kapták, nem lettek kövérek, bizonyíték arra, hogy összefüggés van a mikrobiom, a lenyeléses viselkedés és a súlyszabályozás között.

Ha kezd aggódni, hogy a súlyfelesleg leadásának kulcsa a kakótranszplantáció, akkor hidegen ... mert valójában a megoldás sokkal egyszerűbb lehet (nem is beszélve, vonzóbb). Dr. Mayer azt mondja nekem, hogy az, amit a bél mikrobiatájával táplálunk, befolyásolja annak sokféleségét, viselkedését és kölcsönhatásait a testrendszerekkel, például az agyval, amelyek mindegyikének metabolikus vonzatai vannak.

Bizonyítékok vannak például arra vonatkozóan, hogy a magas zsír- és cukortartalmú étrend és alacsony rosttartalmú étrend oly módon változtatja meg a mikrobiom összetételét, hogy az negatívan befolyásolja az egészségi állapotot. Egy tanulmány kimutatta, hogy egy ilyen étrend csökkentette a specifikus mikrobák jelenlétét, miközben összefüggést mutatott a testtömeg, a zsírtömeg, az inzulinrezisztencia és az alacsony fokú gyulladás csökkenése és növekedése között.

Dr. Mayer szerint az is jól bebizonyosodott, hogy a magas zsírtartalmú és magas cukortartalmú étrend okozta mikrobiómaváltozások csökkentik a bélünket bélelő nyálkahártya vastagságát, ami olyan állapotot eredményez, amelyet gyakran szivárgó bélnek neveznek. Amikor ez bekövetkezik, egyes mikrobák hozzáférnek az immunsejtekhez, amelyek közvetlenül a bélbélés alatt helyezkednek el, ami kiválthatja a reakciót, amelyet „metabolikus toxémiának” neveznek. (A kifejezés a szervezet egészében alacsony fokú immunaktiválásra utal, bármilyen fertőző ok nélkül.) „Bár ez a gyulladás a test bármely szervét érintheti, a jóllakottságunk rendszerének összetevőire gyakorolt káros hatások fontosak lehetnek. következményei az étvágyunkra és az étvágyunkra ”- magyarázza.

Bár ezekből az adatokból arra a következtetésre jut, hogy a magas zsírtartalmú étrend, mint például a ketogén étrend, kevés értéket képvisel a mikrobiom számára, elismeri, hogy az állatkísérletek többségét magas zsírtartalmú étrenddel végezték, szemben az egészségesebb zsírokkal. És Mark Hyman, MD, a Clevelandi Klinikai Funkcionális Orvostudományi Központ igazgatója és az Élelmiszer írója: Mit kell ennem, azt tisztázza, hogy ez a megkülönböztetés valójában hatalmas különbséget jelent a mikrobiom tekintetében. "A nem megfelelő zsírok - mint például a magolajok, például a repceolaj - többszörösen telítetlen zsírok - fokozzák a gyulladást, elősegítik a rossz hibák növekedését és ellenállást alakítanak ki a fogyással szemben" - mondja. "A megfelelő zsírok - például a kókuszolaj, az avokádó, a fűvel táplált vaj, az omega 3-ban gazdag halak és az extra szűz olívaolaj - csökkentik a gyulladást és segítenek a fogyásban."

Ennek ellenére ez nem azt jelenti, hogy el kell veszítenie a zöldségeket, ha fogyni akar. Valójában Dr. Hyman azt mondja nekem, hogy a rostok, amelyek közül a növények a legfontosabb források, valóban megakadályozhatják az elhízást. „A bélben lévő baktériumok metabolizálják a zöldségekben, gyümölcsökben, babokban, diófélékben, magvakban és a legtöbb teljes kiőrlésű gabona oldható rostját, és ekkor kezdődnek az előnyök. Ez a rost lassítja az étel bejutását a véráramba, és növeli az ételnek az emésztőrendszeren keresztüli kilépési sebességét. Ez megtartja a vércukorszintet és a koleszterint az ideális egyensúlyban - és gyorsan eltávolítja a méreganyagokat a bélből és csökkenti az étvágyat ”- magyarázza.

Dr. Mayer szerint a növényi eredetű ételek más okokból is kiemelkedően fontosak a mikrobiomokkal kapcsolatos fogyásegyenlet szempontjából. "Az ezekben az élelmiszerekben található rostokat a mikrobák rövid láncú zsírsavakká alakítják, amelyek a vékonybél végrészében elhelyezkedő speciális sejtekhez jelennek meg, amelyek tele vannak jóllakási hormonokkal" - magyarázza. "Az ilyen jelző molekulák fokozott felszabadulása ezekből az úgynevezett enteroendokrin sejtekből fokozott jóllakottságot és csökkent táplálékfelvételt eredményez." Ezen információk nélkül - mint korábban a szivárgott bél forgatókönyvénél - nem fogja tudni, hogy jóllakott, és viszont többet eszik a kelleténél.

Elég, ha azt mondjuk, hogy a kutatók szoros kapcsolatot létesítettek a fogyás és a bélbaktériumok között, de még csak most kezdik megérteni a működés számtalan módját. Ami hatékonynak bizonyul, az a rostokban gazdag étrend. Tehát töltse meg a tányérját zöldségekkel, és nagyobb valószínűséggel látja és érzi az előnyöket.