11 legjobb sült csirke recept | Könnyen sült csirke receptek

Elhozzuk Önnek a 11 legjobb sült csirke receptünket, lépésről lépésre, amelyek biztosan inspirálnak és elfojtanak.

Kriti Malik, NDTV | Frissítve: 2020. május 27., 17:35 IST

A legjobb sült csirke receptek- Mindenkinek tudnia kell a sült csirke elkészítését. Nem azért, mert ez a kedvenc fehérje főzésének egyik legegészségesebb módja, lehetővé téve a csirkehús feleségét bármilyen tetszőleges hozzávalóval, hanem azért, mert ez egyike azoknak a módszereknek, amikor a kemencéd minden munkát elvégez, miközben hátradőlsz és pihensz. Van azonban fogás. Ez nem egyszerű feladat. A csirkefőzés a sütőben kis gyakorlatot igényel. Ugye, nem akarsz száraz, kemény és pelyhes csirkével végezni?

A sütőben a csirkét száraz hőnek tesszük ki, amely az összes nedvességet elszívja belőle. Tehát, ha nem érted a sütő működését, száraz húshoz juthatsz. A mell problematikusabb, mint a többi rész, mivel sokkal gyorsabban szárad. Tudod, hogy tökéletesen megsütötted a csirkédet, amikor azt találod, hogy a saját levének ágyában úszik. A jó receptek keresése közben ne keverje össze a sült csirkét a sült csirkével, mert ezek nem ugyanazok. Igen, mindkettő kemencében főtt, de sült csirke az, amikor a csirke egy részét főzzük, miközben a sült csirke az egész madarat főzi.

Most áttekintünk néhány alapot: hogyan lehet csirkét főzni egy kemencében, mennyi függ a hőmérséklettől, hogyan lehet valódi ropogóssá tenni a bőrt és 10 észbontó receptet kipróbálni otthon.

Hogyan főzzünk sült csirkét: A tökéletes módszer Tippek a tökéletes sült csirke elkészítéséhez

Miközben kerestük a csirke sütőben történő főzésének legjobb módjait, rábukkantunk Ali B.B.R.R.R módszerére, amelyet a Gimme Some Oven blogjában osztott meg. A BBRRR jelentése sóoldat, ecset, dörzsölés, pörkölés és pihenés. A csirkét sós lében tartani szokatlan, mivel leginkább pulykával végzik, de ez egy igazi módja annak, hogy valódi nedves csirkét kapjon.

A csirke pácolásához vegyen egy tál meleg vizet és adjon hozzá egy kis sót. Adja hozzá a csirkét a sóoldathoz, és hagyja pihenni legalább 15 percig, ha időt spórol. Fedjük le az edényt, és tegyük hűtőbe 6 órára. Ezután mindkét oldalon bőségesen megkenje a csirkét vajjal vagy olívaolajjal. Ezután dörzsölje szárított fűszerekkel, mint kömény, bors, cayenne paprika, cajun fűszer, menta, petrezselyem vagy bármi, amire vágyik. Pörkölje alacsony hőmérsékleten kb. 30 percig, vagy nagy lángon 15 percig. Kicsit elérjük a hőmérsékletet. Az utolsó és legfontosabb lépés a pihenés hagyása. Miután kihúzta a tepsit a sütőből, fedje le alufóliával, és hagyja 5-10 percig pihenni.

Most néhány aranyszabályról. Megígérjük, hogy mire átfut rajtuk, minden alkalommal leszögezte, hogyan lehet minden alkalommal lédús és lágy csirkét kapni Trükkök a legjobb sült csirkéhez:

1. Miután megmosta a csirkét, szárítsa meg szárazon, mielőtt fűszerezi vagy olajozza.

2. A kemencében a csirkét száraz hőnek tesszük ki, ami azt jelenti, hogy megfosztják az összes levétől. Ezért kulcsfontosságú, hogy a csirkét jól megolajozza, mielőtt betolja a sütőbe.

3. A nedves csirke másik módja pergamenpapírral történő bevonása. Ügyeljen arra, hogy behúzza, hogy a csirke minden oldalról el legyen takarva.

4. Ha csirkemellet főz, győződjön meg róla, hogy ellapította őket, hogy mindannyian időben főzzenek.

6. A combok, szárnyak stb. Több időt vesz igénybe a főzéshez, de húzza ki a mellet, amint a színe rózsaszínről fehérre változik.

Minden a hőmérsékletről szól

Ez a sült csirke főzésének legfontosabb lépése. Sok múlik azon, hogy milyen típusú sütővel rendelkezik. Lehet, hogy van olyan, amely valóban hatékony, és nem kell olyan magasra melegíteni, mint azt a recept javasolja, vagy lehet, hogy a hőmérsékletnek magasabbnak kell lennie, mint az említett. A csirkemellekben nincs zsír, és annak biztosítása érdekében, hogy ne fogyjon el a nedvesség, vagy fóliába kell csomagolni, vagy egy réteg mártással bepácolni vagy folyadékban főzni. A sütőben nem telik el 15-20 percnél tovább.

A legjobb dolog az lenne, ha befektetnél egy főzési hőmérőbe. Ragassza a hőmérőt a csirkemell legvastagabb részébe, és amikor a hőmérséklet 160 vagy 170 F-ot ér, húzza ki. Így nem kell dobnia a kockát az ételével. Ami a csirkecombokat és alsócombokat illeti, Nigel Slater receptjét találtam a legjobban. Miután csepegtett némi olajat a húsra, melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra, majd főze a csirkét 45-50 percig.

Most térjünk át az igazi üzletre. Íme 11 legjobb sült csirke receptünk, amelyek inspirálnak és elfojtanak!

1. Pesto csirke

Ez el fogja terjeszteni az örömöt a konyhájában. Készítsen friss pestót fokhagymás pasztával, bazsalikomlevéllel, parmezánnal, fenyőmaggal és vajjal. Kenje meg 4 kövér csirkemellre, és süsse kb. 20 percig.

2. Mézes és teljes kiőrlésű mustárcsirke

Vágjon egy csirkét kisebb darabokra, és pácolja csípős mustárszószban és egy kevés édes mézben, amely átvág. Hagyhatja egy éjszakán át, hogy az íz teljesen felszívódjon, és másnap kb. 20 percig sütjük.

3. Peri Peri csirke

A csirkemelleket házi készítésű, tüzes peri peri szószban pácolják, a lehető legtovább tartják, és nagy hőfokon kb. 20 percig sütik, amíg a csirke végig nem főz.

4. Borsos csirke

Ha szereti a csirkecombokat, akkor jelölje be könyvjelzővel ezt a receptet, mert ez minden alkalommal gyengéd, tökéletes csirkét ad. Marináljuk az alsócombokat túróval, maidával és gyömbérrel, és tegyük hűtőbe 4-5 órára. Ezután kb. 30 percig sütjük őket.

5. Szezámmagos csirkehús

Kis csirke darabok belülről jól megfőttek, kívül ropogósak. Ez a recept el fogja robbantani. A pácolt csirkét tojáskeverékbe tekerjük, és megszórjuk szezámmaggal az extra ropogás érdekében.

6. Indiai stílusú csirke

Alapvető indiai fűszerekben pácolva és körülbelül 40 percig sütve ez a recept olyan aromás ételt eredményez, amelynek nehéz ellenállni.

7. Sült Seekh Kebabs

Adjon egészséges pörgést kedvenc kebabjának. Csak darált csirkére, fokhagymára, hagymára, chilire, gyömbérre és tojásmosásra van szükség.

8. Indonéziai sült csirke

Íme az ízek kombinációja, amelyet ígérünk, hogy szeretni fog. Citromfű, chili, citromlé, jaggery, paprika, kesudió, fokhagyma és gyömbér. Próbálja ki ezt a borssal mázolt csirke receptet, és megtudja, miért ez az egyik legjobb.

9. Csirke Shawarma

Az ajakfacsaró tölteléket lédús csirkecomb húsával készítik. Pácoljuk ecettel, joghurttal, sóval, borssal, kardamommal és kb. 30–35 percig sütjük.

10. Reshmi Tikka

A közepes méretű csirkekockákat olyan fűszerekkel pácolják, mint a bors, a kömény, a koriander, a kardamom, a tejszín és a mész. Ezután a sütőben 20 percig főzik.

Hozzászólások

11. Fűszeres sült csirke

Ínycsiklandó csirkétál, fűszerekkel habosított és tökéletesre sütött. Készítse elő ezt különleges alkalmakkor és vacsorák alkalmával, ez könnyű és felhajtásmentes, és nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése. A rizs és a menta nagyszerű ízt ad ennek a csirkés ételnek.