11 legtöbb főtt mexikói recept | Népszerű mexikói receptek

Mexikói receptek - bizonytalan, élénk és titokzatos - ezek a szavak határozzák meg Mexikó földjét. Próbálja ki a következő étkezés legjobb mexikói receptjeit, és törje meg az egyhangúságot az asztalnál.

NDTV Étel | Frissítve: 2020. augusztus 4, 17:21 IST

Íme néhány legjobb mexikói recept, amelyet otthon kipróbálhat.

Mexikói receptek- Káosz, élénk és titokzatos - ezek a szavak határozzák meg Mexikó földjét. Az etnikai fajták keveréke és az élénk történelem egyedülálló kulináris kultúrát kölcsönöz neki. Mexikó konyháját számos hatással megáldották, kezdve az aztékok és a maják korai civilizációjától a modern európai.

Mexikó olyan egyszerű őshonos elemekkel indult étkezési útjára, mint a mogyoró, a vanília, a bab, a kókuszdió, a paradicsom és a chili paprika. Idővel az európaiak olyan húsokat adtak a kosárba, mint marhahús, sertés, csirke, kecske és sajt. A mexikói ételeket egyesek rettegik attól, hogy túl csípősek a chili pompázó használata miatt. Igaz, senki nem ünnepli chilit, mint Mexikó. Mindegyik ízében, alakjában és ízében változó. Néhány leggyakrabban használt chili a Serrano, Ancho és Jalapeno. A Chipotle paprika, amely a Tabasco szósz fő összetevője, a lédús Jalapenos szárított változata.

A gyógynövények és a fűszerek a show igazi sztárjai. Gyakran a szósz és az ételízesítők határozzák meg az ételt, például a „Mole Poblano”, amelynek nevét a fényes sötét szószról kapta, amelyet pulykával vagy csirkével kell megkóstolni.

Az olyan alternatívák ellenére, mint a rizs és a búza, a kukorica különleges helyet talál a mexikói kapcsok között. A legnépszerűbb mexikói ételek kéreg vagy kenyér használatát tartalmazzák. A „Masa”, a kukoricalisztből készült tésztát tortillák, Quesadillák, Enchiladák, burritók és tamalék készítésére használják. A vese bab jelentősen megjelenik a hagyományos receptekben, mint például a Chilli Con Carne vagy az újraszalt bab.

Mexikó földrajzi sokféleségével összhangban a kulináris ízek az ország hosszában és szélességében változnak. Észak-Mexikó híres a hús dominanciájáról az étlapon, míg a déli ételekben zöldségek és csirke található, kiemelkedő karibi hatásokkal. Mindkét oldalon a tenger határolja, Mexikó pedig folyókkal tarkított, ami az édesvízi halak könnyű hozzáférhetőségéhez vezet, amelyeket finom mexikói készítményekben lehet felhasználni. A Red Snapper Veracruz az egyik legsokoldalúbb étel, amely rajongóit világszerte elbűvölte. A gyógynövények frissessége és a fűszerek rusztikus íze mélyebbé teszi az ízt.

A mexikói konyha különféle desszertekkel is büszkélkedhet, a legegyszerűbb a Flan. A Flan vajas puding, tetején karamellréteggel. Egy másik mexikói csemege az Empanada. Ezek krémmel, tökkel vagy gyümölcsökkel töltött hajtogatott tésztadarabok, amelyeket ropogósra sütnek vagy sütnek. A Dulce egy másik példa egy egyszerű, mégis ragyogó desszertre, amely friss gyümölcsös kenyérpudingra utal.

Hozunk a legünnepeltebb mexikói ételeket, amelyek minden alkalommal többre vágynak.

1. Burritók darált hússal

Fűszeres darált hússal töltött finom tortilla csomagolásokon szurdokoljunk. Egészségesek és ideálisak menet közbeni étkezéshez. A „burrito” szó tulajdonképpen „kis szamarat” jelent spanyolul.

Csirkével töltve ezek a burritók az ízlelőbimbóinak örömére szolgálnak.

2. Csirke Quesadillas

Ezek a félholdas pakolások tökéletesek snackként vagy mini étkezésként. A legjobb az, hogy a töltelék terén elegendő hely áll rendelkezésre a kreativitáshoz.

A Quesadillák Mexikóból származó tortillák.

3. Csináld magad Tacók

Töltse fel a taco héját néhány vesebabbal, kapart cheddarral és forró jalapenóval, hogy pazar falatot kapjon. Adjon hozzá egy kis köményt a rusztikus ízhez. (Recept videó)

Gyors és egyszerű Tacos recept.

4. Guacamole

Fűszerezze mexikói étlapját a tradicionális mexikói mártások bőséges adagjával. Avokádóval készül, amely csodálatos fehérjeforrás, különösen a vegetáriánusok számára.

Mexikó minden idők kedvenc krémes avokádó mártása.

5. Chilis bab

Kényeztesse egy gőzös tálban ezt a fűszeres mexikói pörköltet, gazdag bab- és húsfélékben. Frissen sült focacciával tálaljuk.

Tálalja ezt az ételt párolt rizzsel.

6. Salsa paradicsom

Ez a csípős salsa mártás a frissesség és a földi ízek tökéletes egyensúlyát kínálja. Tálaljuk ropogós, kérges falatokkal, és figyeljük, ahogy pillanatok alatt eltűnik.

Klasszikus salsa recept lédús paradicsommal és füstös hagymás ízzel.

7. Enchiladas

Az Enchilada egy puha kukorica toritalla, amelyet töltelékkel töltünk meg, szószba öntünk és tökéletesen megsütjük. Veszítse el magát minden falatban, rengeteg sajttal és csirkével.

Frissen elkészített paradicsomszósz, tortilla fölé kenve, amelyeket lédús csirkecukorral töltünk meg, sajttal elkészítve, aranysárgára sütve.

8. Bűnös mentes chili

Ajkafoltos vesebab, chili, sajt, paradicsom és csirke keveréke sült kenyérhez vagy nachoshoz.

Ez a tűzes recept tökéletesen illik a többszemű kenyérhez vagy a tortilla chipshez.

9. Red Snapper Vera Cruzana

Ásson bele egy mexikói kedvenc, sült Red Snapper puha pelyhes filéjébe. Kenje meg a filéket fűszeres paradicsomszószsal - ízek zavargása az ízleléséhez. (Recept videó)

Finom hal recept Mexikóból.

10. Bűntudatmentes csirketacók

Friss saláta csészék, lédús csirke darabokkal. Gyors és egészséges snack, amiért mindenki szeretni fog.

Ropogós csirke salátacsészében/tortilla chipsen, salsa mártással.

11. Mexikói joghurtmártás

Készült jalapenos, tabasco, paprika és tejszínes joghurttal. Ez a mexikói mártás különféle ujjételekhez megy.