11 módszer az egészségesebb táplálkozásra idén tavasszal

Egyszerű stratégiák, amelyek nem fogják nélkülözni magukat

A tavasz kezdetén elkezd gondolkodni azon, hogy leadjon néhány plusz kilót a pulóverei mellett. Eközben a gyümölcsök és zöldségek új termése kezd megjelenni a gazdálkodói piacokon, megkönnyítve ezzel az étkezéssel kapcsolatos egészséges határozatok betartását, amelyeket januárban már meghozhatott (és talán mostanáig el is hagyott). Annak érdekében, hogy a lehető legkönnyebb módon javíthassa étrendjét, arra kértük a CR rezidens táplálkozási szakértőit, Amy Keating, R.D. és Ellen Klosz, M.S., hogy osszák meg legjobb és legegyszerűbb tippjeiket a jobb étkezéshez.

idén

Keresse meg a tavaszi zöldségeket

Ami a zöldségeket illeti, minél többet eszel, annál jobb. De különféle étkezésükkel lehet a legnagyobb egészségnövekedést elérni, mert mindegyikük különböző tápanyagokat kínál. A tavasz jó alkalom az évszakban kitörni egy zöldségfélékből, és kipróbálni olyanokat, amelyek nem biztos, hogy a szokásos forgatásban vannak.

• Articsóka nagyon kitöltőek. Ez azért van, mert lassan eszi meg őket, ami segít abban, hogy jobban figyeljen arra, amit eszik, és ezek gazdag gazdag rostokban (7 gramm, vagyis a napi szükséglet körülbelül 25 százaléka). Közepes articsókánként pedig csak 60 kalóriájuk van. Tartsa egészségüket úgy, hogy a tipikus vajmártó mártást lecseréli görög joghurttal, fokhagymával vagy mentával, metélőhagymával vagy olívaolajjal készített dijoni vinaigrettel.

• Spárga sok tápanyagot szállít, különösen rostot, folátot és antioxidánsokat, E-vitamint, luteint és béta-karotint.

• Friss tavaszi borsó íze semmi, mint a fagyasztott fajta, gazdag vasban és antioxidánsokban, a béta-karotinban és a luteinben.

• Retek tagjai annak a keresztesvirágú zöldségcsaládnak, amely magában foglalja a brokkolit és a kelkáposztát, amelyek glükozinolátokat tartalmaznak, amelyek olyan vegyületek, amelyek segíthetnek megvédeni bizonyos rákos megbetegedéseket.

Vega reggel

A sós reggeli lehetőséget ad arra, hogy beleszőjön egy adag zöldséget, ami segít elérni a napi 2-3 csésze egészséges kvótáját.

Próbáljon ki egy zöldséges omlettet vagy teljes kiőrlésű pirítóst paradicsommal és uborkával, paradicsommal és tört fehér babpéppel, olívaolajjal meghintett avokádópürével vagy apróra vágott mangóval. Spenótot vagy paprikát adjon a tojásos szendvicshez vagy a reggeli burritóhoz, vagy céklát vagy sötét leveles zöldséget turmixoljon. Fontolja meg az édesburgonya joghurtot és a megszórt fahéjat és az apróra vágott diót, a quinoát sült butternut tökkel vagy a teljes kiőrlésű gabonákat és a babot. Az előző esti vacsora zöldségalapú maradékai szintén gyors reggelit kínálnak.

Dobd fel a bogyókat

A szeder, áfonya, eper, málna és más bogyók fogyasztása jótékony hatással lehet az egészségre. Tele vannak antocianinokkal - az antioxidánsokkal, amelyek a bogyóknak élénk piros és kék színt adnak -, valamint más olyan flavonoidokkal, amelyek a tanulmányok szerint segíthetnek az agy működésének javításában, csökkenthetik a 2-es típusú cukorbetegség és a szívbetegségek kockázatát, és fenntarthatják az egészséges testsúlyt. A bogyók rostban is gazdagok - főleg a málna és a szeder, amelyek csészénként körülbelül 8 gramm rostot tartalmaznak (a napi szükséglet közel egyharmada). Késő tavasszal kezdődik a helyi bogyós szezon az ország számos részén, de addig választhatja a fagyasztott bogyókat. Mindaddig, amíg hozzáadott cukrok nélkül vannak csomagolva, ugyanolyan táplálóak, mint a frissek.

Naponta végezzen egy egészséges változást

Még egy apró csípés, például egy extra adag gyümölcs vagy zöldség, vagy a dió helyett a dió választása harapnivalóként, jelentősen javíthatja egészségét.