Magyar gulyás

Vacsora, előételek, etnikai, magas káliumtartalom, magas fehérjetartalom, alacsony nátriumtartalom

Oszd meg a barátaiddal

Táplálkozási tények

Kalóriák	450
Szénhidrátok	10 g
Fehérje	37 g
Élelmi rost	30 g
Nátrium	200 mg
Kálium	700 mg
Foszfor	300 mg

Nátrium: Minden receptünkben kevés nátrium van, mert nehezen hat a vesére és emeli a vérnyomást. A legtöbb embernek napi 1500 milligrammra kell korlátoznia a nátriumot.

Kálium: Ha hemodialízisben van, korlátozza a káliumot is, napi 2000 milligrammra. Ha peritonealis dialízist vagy rövid napi dialízist folytat, korlátozza a káliumot napi 3500 milligrammra.

Foszfor: Ha dialízis alatt áll, korlátozza a foszfort napi körülbelül 1000 milligrammra.

Fehérje: Ha Ön nem dialízis alatt áll, de vesebetegsége van, akkor előnyére válhat az alacsony fehérjetartalmú étrend. Útmutatásért forduljon veseorvoshoz vagy dietetikushoz.

Hozzávalók

Receptenként 6 adag alapján.

2 font marhahús kerek steak
1/4 csésze liszt
1/4 csésze vaj vagy olaj
1 1/2 csésze hagyma, apróra vágva
1 csésze alacsony nátriumtartalmú marhahús alapanyag
2 teáskanál édes paprika
1 evőkanál vörösbor vagy borecet

Készítmény

Vágjuk a húst 1 hüvelykes kockákra, és kenjük meg liszttel.
Hevítsen vajat vagy olajat nehéz edényben, és mindkét oldalán barna húst.
Adjunk hozzá hagymát és pirítsuk meg.
Készlet hozzáadása. Szükség szerint adjon hozzá többet. Sűrűnek, pörköltnek kell lennie, de könnyen keverhető.
Fedőedény.
Pároljuk a húst 1 1/2 órán át.
Távolítsa el a húst a fazékból; tartsd melegen.
Adjunk hozzá paprikát az alaplaphoz, és liszttel vagy kukoricakeményítővel sűrítsük meg.
Adjunk hozzá bort vagy ecetet.
Tálaljon gulyást Spaetzlével vagy tésztával és salátával.