3 egészséges multi-cooker recept

Ezek az ételek tökéletesek a nyári étkezésekhez

A grillezés szinonimája lehet a szellős nyári főzésnek, de a többfőzősek készen állnak arra, hogy új kedvenc meleg időjárási konyhai alapanyaggá váljanak. Csakúgy, mint a grillezésnél, nem kell bekapcsolnia a sütőt, és a többfőzős sütők sokoldalúbbak a funkciók (gőzölés, pirítás, lassú főzés és nagynyomású főzés) és az elkészíthető ételek típusai tekintetében.

Használhatja őket nagy mennyiségű egészséges ételek, például bab és teljes kiőrlésű gabonák készítéséhez, amelyek saláták, gabonatálak és köretek alapjául szolgálhatnak a hét folyamán. Vagy készíthet egy egész egészséges ételt - sovány fehérjét, teljes kiőrlésű gabonákat és zöldségeket - egy edényben. A kezdéshez íme három egészséges többfőzős recept a Consumer Reports tesztkonyhájából. Ezek a receptek minden multikonyhában működni fognak, de mi az egyik legnépszerűbb modellünket, az Instant Pot Max-et használtuk.

Az egyes ételek receptje az alábbi fotók alatt jelenik meg.

Indiai fűszeres vesebab

2 teáskanál olívaolaj

1 nagy hagyma apróra vágva

1 sárga paprika apróra vágva

1 evőkanál gyömbér, darált

2 gerezd fokhagyma, darálva

1 közepes paradicsom apróra vágva

1 teáskanál őrölt koriander

1 teáskanál őrölt kömény

1 teáskanál garam masala

1 teáskanál kurkuma

1 csésze szárított vörös vesebab (4 órán át vagy egy éjszakán át vízben áztatva), lecsepegtetve

1,5 csésze csökkentett nátriumtartalmú csirkehúsleves

5 uncia baba spenót

¼ csésze apróra vágott koriander

16 uncia párolt, aprított karfiol

1. Indítsa el a többfőzős főzési módot. Adjunk hozzá olajat, hagymát, borsot, gyömbért és fokhagymát. Keverjük össze és pároljuk 3 percig. Adjunk hozzá paradicsomot és fűszereket; pároljuk még 2 percig.

2. Adja hozzá az áztatott babot és a húslevest a többfőzőbe; jól keverjük össze. Zárja le a fedelet a légtelenítővel tömítő helyzetben. Változtassa a beállítást nyomás üzemmódra. Állítsa az időzítőt 25 percre magasan.

3. Miután a többfőzős sípoló hangjelzést ad, hagyja a nyomást 10 percig természetes úton elengedni, majd a nyomásszelep kinyitásával manuálisan engedje el a maradék nyomást. Vagy ha érintőpaddal ellátott modellje van, érintse meg a gyorskioldó gombot, és kormányozza el a gőztől.

4. Távolítsa el a fedelet, és keverje bele a spenótot, amíg meg nem hervad. Kanalazzuk a babkeveréket rózsafű karfiolra vagy quinoára, díszítsük korianderrel és tálaljuk.

4 adagot készít.

Táplálkozási információk adagonként: 260 kalória, 4 g zsír,

1 egész csirke (kb. 3 font)

1⁄4 teáskanál só

1⁄2 teáskanál fekete bors

1 teáskanál szárított kakukkfű

1 teáskanál szárított rozmaring

2 teáskanál olívaolaj

1 font apró vörös burgonya, negyedelve

3 közepes sárgarépa, vastag körökre szeletelve

2 nagy póréhagyma, hosszában kettévágva, fehér részek körökre szeletelve, leöblítve

1 csésze csökkentett nátriumú csirkehúsleves

¼ csésze apróra vágott petrezselyem

1. Szárítsa meg a csirkét, és nyomja meg a citromot az üreg belsejében, és hagyja benne. Hentes zsineggel kösse össze a csirke lábát. Megszórjuk sóval, borssal, a szárított kakukkfű és a rozmaring felével.

2. Állítsa a multi-cooker-t a sauté funkcióra és melegítse az olajat. Meleg állapotban 3 percig mellkasával lefelé tépje a csirkét, amíg meg nem pirul. A csirkét fogóval fogva barnítsa meg a lábak tetejét.

3. Vegye ki a csirkét a tűzhelyből, és adjon hozzá burgonyát, sárgarépát, póréhagymát, a megmaradt kakukkfüvet és a rozmaringot. Sauté 2 percig; adj hozzá húslevest és babérlevelet.

4. Helyezzen csirkét a zöldségek tetejére. Zárja le a fedelet a légtelenítővel tömítő helyzetben. Állítsa manuális nagynyomásba 6 percenként (18 perc egy 3 fontos csirkéhez).

5. Miután a többfőzős sípoló hangjelzést ad, hagyja a nyomást 10 percig természetes úton elengedni, majd a nyomásszelep kinyitásával manuálisan engedje el a maradék nyomást. Vagy ha érintőképernyős modellje van, érintse meg a gyorskioldó gombot, kormányozva a gőztől.

6. Tegye át a csirkét és a zöldségeket a többfőzőből egy tálba. A kanalazott és petrezselyemmel meghintett húslevessel tálaljuk.

6 adagot készít.

Táplálkozási információk adagonként: 430 kalória, 24 g zsír, 7 g telített zsír, 21 g szénhidrát, 3 g rost, 4 g cukor, 31 g fehérje, 340 mg nátrium.

Nyári Farrotto

1 font spárga, végei kidobva, falatnyi darabokra vágva

1 evőkanál sózatlan vaj

1 közepes hagyma, apróra vágva

2 gerezd fokhagyma apróra vágva

2¼ csésze csökkentett nátriumú csirkehúsleves

1 csésze fagyasztott borsó

1⁄3 csésze reszelt Asiago sajt

½ citromlé

¼ csésze apróra vágott petrezselyem

¼ teáskanál fekete bors

1. Indítsa el a többfőzős főzési módot. Adjunk hozzá 3 evőkanál vizet a főzőbetéthez, majd adjuk hozzá a spárgát. 2-3 percig főzzük, amíg élénk zöld nem lesz. Távolítsa el a spárgát egy tál jeges vízből a főzés leállításához. Vajat és hagymát adunk a tűzhelyhez, és 3 percig pirítjuk. Ezután adjuk hozzá a fokhagymát és a farrót, és főzzük még egy percig, gyakran kevergetve.

2. Adjon hozzá húslevest; keverjük. Zárja le a fedelet a légtelenítővel tömítő helyzetben. Állítsa az időzítőt 10 percre nagy nyomáson.

4. Távolítsa el a fedelet. Keverje hozzá a spárgát és a borsót, és keverje addig, amíg meg nem melegednek. Hozzáadjuk a sajtot, a citromlevet, a petrezselymet, a sót és a borsot. Szolgál.

4 adagot készít.

Táplálkozási információk adagonként: 350 kalória, 6 g zsír, 4 g telített. zsír, 59 g szénhidrát, 9 g rost, 6 g cukor, 18 g fehérje, 480 mg nátrium.

Ha többfőzős tűzhely vásárlását tervezi, nézze meg ezeket a legjobban teljesítőket a Consumer Reports tesztjein.